四月正是一年最好的季节，阳光正好微风不燥，当我们漫步于水榭桃林之间，看花开碧水，观落英缤纷，春便上了心头。广州赏花看花都，花都赏花看马岭。马岭村片区内拥有相当规模的花木产业及休闲旅游资源，拥有大片高颜值的花海。马上到清明假期了带上你的家人朋友一起来赏花放松吧！在这里你的春天正在派送中拥有千亩桃园"叶海生态园"，种植了鹰嘴桃、南山甜桃和台湾甜桃三个品种，是广东连片规模最大、品种最多的桃园。桃花十里，春色满园，用手机、相机随手一拍，每个角度都是风景。不远处的“星马园艺场”，造型奇特的禾雀花已经渐次盛开，下垂花序悬挂在悠长盘曲的老枝上，远看犹如一串串“紫色风铃”迎风摇晃，蔚为壮观，近看犹如一只只“紫色麻雀”攀于枝头，甚是可爱。朋友圈是不是已经被满屏的黄花风铃木刷爆了。一树黄花醉人眼，微风轻抚落英缤纷，但市区赏花人潮拥挤，少了点清雅，马岭村的大片黄花风铃木，让你轻松拥有“满城尽带黄金甲”的意境。赏花的同时，可顺便打卡在小红书上爆火的广州版“火星漫游”，不用飞去大西北就能拥有同款戈壁，吸引了很多博主带着太空服、古装来拍摄大片。璞宿·花见邂逅诗意田园不要急着赶路，慢下来才能感受到更好的风景。花海、稻田、水库、灯光艺术、环湖云道......马岭村让你驻足的风景很多，不如多个自己一点时间，找个合适的民宿，偷得浮生半日闲，邂逅诗意田园风。连片的农田、碧波澹澹的水库、百花争艳的花卉园林、质朴的老人和纯真的孩童。鸡犬相闻，阡陌交通。在这样马岭村，一间以“花”为主题的民宿——璞宿·花见，静静绽放。它立于在稻田边，水库旁。一个管家，一个返乡就业的大厨，以及一群“村里人”经营着这间民宿，希望给随时想要回乡村看看的都市人，提供家一样的落脚点。清明假期即至，不妨在阳光普照的假日里，到璞宿·花见落脚，品茶漫步，回味乡村。

马岭村，一个日渐空心化的城边村在怡境的设计、改造、运营之下一点点蜕变成具有现代风格的农商旅融合中心、全域旅游大本营今年初，广州花都本地必吃餐厅鹅乡湾入驻马岭喜花里，隆重开业喜花里的新乡村消费生态又加入了一位伙伴鹅乡湾，广州花都必吃农家美食大排档“红聪头烧鸡”的姊妹店，后者以荔枝炭烧鸡和荔枝炭烧排骨名震花都7年之久，一直稳居花都美食排行榜前七。老板聪哥，餐饮行业资深老炮，曾在北上广深一线城市做厨师和酒店管理，后到花都创业，开起了接地气的美食大排档。这些年来，红聪头烧鸡获赞无数，早就收获了一批铁杆粉丝。这不，鹅乡湾刚开业，老顾客们就闻声过来尝鲜了，聪哥前后招呼客人，忙得不亦乐乎。我们也趁这次开业，在忙碌间隙，抓住聪哥聊了一些秘密，比如：鹅乡湾为什么不做鸡，做鹅了？老板为什么逃离都市，到乡间开大排档？鹅乡湾为什么开在喜花里？喂喂喂，口水咱先抹一抹，不妨先把美食背后的故事了解一下，没准吃起鹅来，会更香！1花都首创鲍鱼鹅煲只要生长超过230天的草鹅“红聪头烧鸡”在花都那么火，为什么在喜花里不做烧鸡，而做鹅？采访开始，我们就抛出了大家都关心的问题。但聪哥经营头脑灵活，他说，喜花里距离两家“红聪头烧鸡”都不远，没必要再开同样的店“和自己竞争”。-红聪头烧鸡深受消费者赞扬--荔枝炭烧鸡，图源红聪头烧鸡-再者，20多年餐饮行业经验，自己又是厨师，聪哥拿手好菜自然不止烧鸡，做鹅，他也专心研究了20年多年。为了满足大家的“好吃嘴”，他倾注了不少心力，首创花都鲍鱼鹅肉煲，把第一家鹅肉餐厅开在了喜花里。鹅乡湾鲍鱼鹅肉煲为什么好吃？聪哥的回答很简单：最严苛的食材，最简单的做法。从7年前开第一家红聪头烧鸡开始，食材他每天亲自去市场上采买，一根红菜苔，买贵还是买便宜都有计较。一是为了保证食材品质和新鲜，从而把握整体出品；二是为了控制成本，保证平价之内提供给顾客最充足、划算的分量。鹅乡湾的鹅正是经过他的精挑细选。鹅要乡间草鹅，生长期要超过230天，但不能超过300天。这个年龄段的鹅，肉质比较嫩，不会太老，但又有鹅味。鹅的生长环境，也讲究。要有自然山水，并且有足够的空间让它活动奔跑，充分运动之后，鹅健康结实，肉才紧致、不肥、有嚼劲。这样的鹅肉，不放油，直接下热锅干煸出血水和油脂，放姜、葱等基础调料入味后出锅，就已经鹅香味十足。鹅乡湾的鲍鱼鹅肉煲不仅大份，还能一煲多吃。等鹅肉吃得差不多了，再加原汤，下鲍鱼。鲍鱼养殖五年，个大新鲜。煮五分钟脱壳，再五分钟入味，鲜嫩爽滑。吃完还可加其他配菜。更绝的，还是最后的汤汁浇面。聪哥极力推荐。经过鹅肉和鲍鱼熬过的汤汁，浓郁，够鲜，跟老广都爱的公仔面，绝配。除了主打的鹅肉鲍鱼煲，另一道主打菜大扇鸡水鱼煲也值得一试。专门选用信宜大扇鸡，和新鲜水鱼煲出，不仅鲜美，而且滋补。2寻找理想生活之地为开美食大排档摆地摊半年聪哥有对美食的极致追求，也有对餐厅经营的思考，为人亲和热情。他初中毕业进入香港人开的餐厅，从杀鸡杀鸭的杂工做起，轮遍厨房岗位，再到厅面，最后做到酒店管理，视野一步步拓宽。那些年，他从东莞到深圳、广州，到北京、上海，一路漂泊，最后回到广州和朋友合伙创业开餐厅，出品不差，却因为合伙经营缺乏灵活性而散伙。赔光了积蓄，他也终于厌倦了都市的生活。大城市生活虽然精致，但交通拥挤，节奏也快，经常早上八九点出门，晚上十点十一点才回到家，能容纳自我的空间非常有限。隐藏在都市繁华背后的，是疲惫和不自由。他喜欢直来直去，不想受拘束，于是2015年从广州搬到了当时还没有发展起来的花都，想在这个地方寻找一个理想生活之地。但到了花都，还是放不下“吃”。这次为了开餐厅，他竟先去摆了大半年地摊。就为观察当地人喜欢消费什么，哪里好采买食材，哪个位置适合开店。这些都摸清楚了，他决定做当地人喜欢的农家大排档。农家菜的定位，不用像城里的餐厅那样注重环境和美观，新鲜、好吃、接地气才最重要。所以，食材他坚持自己采买，口味就根据食客们的反映调整，直到符合本地人的口味为止。靠着过硬的出品和灵活的经营，红聪头烧鸡的生意越来越好。开着开豪车来吃红聪头烧鸡的有，光着膀子在店里吃的也有。“开餐饮店，外在的形式和环境不是最重要的，食客在店里能吃得自在、放心才是。”几年来，红聪头烧鸡一直没变过，接地气、大份抵食、新鲜，让食客吃得安全放心，是聪哥一直坚持不变的，对美食的态度和决心。鹅乡湾也如此。3把店开在喜花里我们只要做好美食就行2021年7月份，喜花里陆续有商户入驻。怡境希望这是一个既有传统在地元素，又具有现代性的理想生活生态空间。在地特色明显的“红聪头烧鸡”，无疑是喜花里希望邀请进驻的美食店。7月到10月，聪哥多次到喜花里观看，但一直没有合眼缘的位置。这段时间，他也正好见证了喜花里的建设越来越完善，设计出来的环境让人舒适惬意，业态也丰富起来。而与怡境伙伴的相处，没有管理与被管理之分，也让他越来越信任这个团队。怡境伙伴仔细了解他的开店需求，为他提供贴心的选择建议，并解决入驻过程中的一些烦恼，让他在喜花里开店无后顾之忧。鹅乡湾因此落户喜花里。“基本上是大环境不用我们去操心，我们做好自己的美食就行。”聪哥说。随着鹅乡湾开业，喜花里的消费生态更加完善。除了特色美食，年轻人最爱的茶饮、咖啡，甚至日式火锅店也都已经落户喜花里，还有艺术展厅、文创小店、便利店也将陆续营业。喜花里休闲生活港活力进度条还在持续加载，欢迎对乡村建设有想法的人，在这里跟怡境共创理想生活，助力乡村发展、振兴。

春天万物复苏人类需要滋补还有点小冷的春天最适合呼朋唤友来一顿火锅大餐没什么烦恼是吃一顿火锅驱散不了的如果有，就再吃一顿二三月，正是踏青的好时节。在城市待久了的人们忍不住拖家带口、呼朋唤友去郊野玩耍，寻找美食。最近，马岭喜花里新开业了一家有情调的主题火锅餐厅——璞创喜食，主打高品质的和牛火锅，吸引了不少老饕特地驱车打卡。在风景如画的乡村开一家餐厅，是很多人的梦想。花海、稻田、水库、灯光艺术、环湖云道、主题民宿......马岭喜花里有太多理由让人心动和行动。几位来自不同行业的年轻人，因喜花里结缘，他们非常喜欢这里，想为这里做些什么。他们有人擅长料理美食、有人深耕设计多年、有人对文创颇有研究、有人在经营方面经验丰富......于是，他们发挥各自的专长，在返璞归真的乡村共创了一家餐厅，这也是“璞创喜食”名字的由来。璞创喜食英文名中的EART，由eat的e和art组成，因为璞创喜食希望将美食和艺术融合，带给大家更多美味和惊喜。餐厅的设计以草木绿为主色调，搭配多种绿植装点，视觉上既时尚又舒适。餐厅的拱形顶设计，在小清新中增添了一种风情，小仙女们不管坐在餐厅什么位置，无需滤镜也能拍出一种氛围感。食客们还未需进门，便已知这是一场不一样的火锅盛宴。餐厅大门的落地橱窗边设计了一处文创体验空间，展示售卖各种文创产品，你还能在专业老师的带领下，亲手制作花草蜡烛、植物拓染、石膏拓香器等。璞创喜食精选当下流行的风味锅底，中华鲜香麻辣锅、东京番茄菌锅、韩国辛辣泡菜锅、北海道昆布汤锅、小野招牌寿喜锅.....你要什么口味都能被满足，丝毫不用纠结。最让人激动的还是和牛盛宴，璞创喜食主打顶级和牛，满足吃货们强烈的肉欲。和牛只需下锅烫上几秒钟就可以捞起，嫩滑的口感和甜香的奶香味在口中激撞，鲜嫩又带着嚼劲，淡淡的脂香弥漫在齿间。精选豚肉的肥肉和瘦肉相互渗透，横切面呈现出一种红白相间的纹路，非常精致细腻，吃起来有一种厚实的香。再来看看惊艳味蕾的海鲜大餐，鲍鱼、元贝、对虾、八爪鱼、虾滑等等，大海的味道都能在这吃到。白净的海鲜，一丝丝鲜甜与生俱来，加入锅底汆烫，清香不掩清甜。一份好吃的火锅，画龙点睛的蘸酱必不可少。璞创喜食秘制了和风芝麻汁、柑橘醋沾汁、潮汕XO酱、海鲜酸辣汁、特制鲜辣汁共5种，免费为食客提供。因为璞创喜食开在乡村，主厨会亲自去菜地里挑选当季蔬菜，真正的从田间到舌尖。在餐厅工作的员工，很多来自附近的村庄，当你用完餐后，他们会跟你拉家常，问问你从哪里来，对周边的景点是不是满意。