今年大热的网红零食，有锅你也能在家做！
假如零食界的也有网红榜，新近蹿红的牛轧饼一定排在前三名！这款从台湾传回的小零食外皮酥脆，内里牛轧糖夹心软糯不粘牙，有着浓浓的奶香味。“嘎嘣”一下，饼干的葱香混着奶香便瞬间征服味蕾，回味无穷！最令人惊喜的是，牛轧饼的做法并不复杂，按照厨房君分享的做法，只要家里有锅就能轻松搞定！
马上就要放假啦，动手做起来，不仅能安慰寂寞的嘴巴，更能成为外出见朋友的绝佳伴手礼哟～
牛轧饼
by 豆妈食坊
Photo by 豆妈食坊
🥒 ·· 用 料 ··🥕
奶粉 55～65克 黄油 48克
白色棉花糖 180克 蔓越莓干 45克
熟杏仁 28克 奶盐饼干 90克
香葱苏打饼干 100克
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 熟杏仁切碎（也可以用花生、核桃代替），蔓越莓干也切碎，小火把黄油融化到不粘锅里。
2 | 黄油融化后加入棉花糖
3 | 棉花糖充分融化后加入奶粉，快速搅拌。
4 | 拌匀后加入干果和蔓越莓干，搅拌均匀
5 | 舀一勺做好的牛扎糖放到饼干上，再放一块饼干夹上。多舀点儿糖更好吃哦
6 | 效果出来了
🔍 ··小 贴 士··💡
1 | 如果不加干果，可以调整50克黄油，180克棉花糖，65克奶粉。
2 | 可以加可可粉做可可口味的，抹茶口味的，可以55克奶粉+10克左右可可粉，抹茶粉，等等等随意发挥吧。
3 | 火要一直是最小的。搅拌的时候要快速，夹饼干的时候也要快速。
4 | 天凉的时候，奶粉可以调整到50到60克
🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛
方子很好，一直小火不会糊也可以完全把料给搅拌均匀，天气突然变凉就只用了60克奶粉，粘稠度也合适，咬下去软软糯糯的，不会很稀也不会很硬，不过做的拉丝不是很好。自己做的可以知道卫生状况，也比网上的便宜，饼干是中祥的葱饼，但不够咸，喜欢吃咸一点的可以换其他饼干。这个方子的量可以做38个饼干，中间的夹馅我放挺多的，要是放得少点可以做更多！
热吃拉丝，凉吃有嚼劲，都爱耶！
口感好丰富，先是咸咸的，然后吃到甜甜的，嚼到后面又有点酸酸的蔓越莓！好喜欢！
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