豆浆的21种花式做法，温暖整个冬天

从被子里爬起的每一个冬日清晨，都会被周遭的冷空气刺激一下，不经意打一个寒颤。此刻，唯有一杯暖饮能驱散这份寒意，热豆浆就是首选，做着简单又有营养。今天厨房君整理了一份豆浆制作攻略，共含有 20 种口味，希望能在每一个清晨，给你带来温暖。

在了解 20 种口味之前，菜谱作者@白川四两 有几个小知识想与大家分享。

一、关于用量

家里三个人喝，所有豆类总和铺满豆浆机底部即可；辅助材料如燕麦、莲子等，约为半把；胡萝卜、紫薯、山药等粮食作物约为半小个至一小个；水量为 900-1100 ml（最低或倒数第二低水位线）；调味常用冰糖、白砂糖或蜂蜜，若用冰糖则直接倒入豆浆机内与豆类和水一起煮成豆浆；若用白砂糖或蜂蜜则煮完豆浆过滤后再加入调味。榨豆浆用量根据自己的经验和个人爱好来调整，不用拘泥于固定用量模式。自己多榨几次，不用别人教你也知道放多少的。

Photo by 你哪味 

二、关于要不要泡豆

你喜欢喝泡过了的就泡，干豆湿豆都能拿豆浆机打出来的放心。只不过泡豆需要注意的是，室温泡8-10小时达到最佳状态，或冷藏室中12-18小时。但在夏天或天气炎热的地区，为避免细菌繁殖，建议在冰箱中泡豆。

Photo by 曲觞君

三、如何合理安排早餐制作时间

起床的第一件事就是去洗豆子打开豆浆机，快速豆浆模式20分钟，然后豆浆机一边榨，自己一边刷牙洗脸准备其他的早饭，等忙完这些了坐下来，20分钟正好过去，豆浆也打好了。坐下来吃完早饭，把豆浆机用水泡着，然后去上课，中午回家再来洗豆浆机。

Photo by 海龙女

百变五谷杂粮豆浆搭配 公式

by 白川四两

1 | 黑芝麻豆浆：黄豆+黑芝麻一小把+水+糖or蜂蜜

2 | 红豆薏仁豆浆：黄豆+红豆+薏仁+水+糖or蜂蜜

3 | 燕麦豆浆：黄豆+燕麦+水+糖or蜂蜜

4 | 胡萝卜豆浆：黄豆+胡萝卜半根（去皮）+水+糖or蜂蜜

5 | 亚麻籽豆浆：黄豆+红豆+黑米+红枣几颗（去核）+水+糖or蜂蜜 

6 | 红豆黑米红枣豆浆：黄豆+红豆+黑米+红枣几颗（去核）+水+糖or蜂蜜 

7 | 燕麦莲子豆浆：黄豆+燕麦+莲子+水+糖or蜂蜜 

8 | 三黑豆浆：黄豆+黑豆+黑米+黑芝麻+水+糖or蜂蜜 

9 | 紫薯豆浆：黄豆+紫薯半小个到一小个（削皮切小块）+水+糖or蜂蜜 

10 | 绿豆豆浆：黄豆+绿豆+莲子半把+水+糖or蜂蜜 

11 | 绿豆燕麦薏米豆浆：黄豆+绿豆+燕麦+薏米+水+糖or蜂蜜

12 | 南瓜豆浆：黄豆+南瓜（去皮去籽）+水+糖or蜂蜜

13 | 红豆玉米豆浆：黄豆+红豆+玉米粒+水+糖or蜂蜜

14 | 小米燕麦豆浆：黄豆+小米半把+燕麦半把+水+糖or蜂蜜 

15 | 山药豆浆：黄豆+山药+水+糖or蜂蜜

16 | 玉米小米豆浆：黄豆+玉米粒半把+小米半把+水+糖or蜂蜜

17 | 黑白豆浆：黄豆+黑豆+银耳干一小块（不用太多会胀大）+水+糖or蜂蜜

18 | 五色豆浆：黄豆+绿豆+红豆+黑豆+扁豆+水+糖or蜂蜜

19 | 补补补豆浆：黄豆+枸杞半把+燕麦+红枣++花生+小米+水+糖or蜂蜜

20 | 黑豆麦麸亚麻籽豆浆：黄豆+黑豆+麦麸一勺+亚麻籽粉一勺半+水+糖or蜂蜜

21 | 红枣枸杞桂圆豆浆：黄豆+红枣（去核）+枸杞+桂圆+水+糖or蜂蜜

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