鸡腿这样做，能让你上瘾！
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鲜美的大鸡腿谁不爱吃？照烧汁是日本料理中不可少的一部分，那么照烧汁和鸡腿碰撞到一起会是怎样奇妙的组合呢？答案就在这个菜谱里！
照烧鸡腿饭
by 下厨房
Photo by 下厨房
准备时间：5min
制作时间：15min
难度：★
份量：2人份
适用场合：早餐 午餐 晚餐 便当菜
🥒 ·· 用 料 ··🥕
琵琶腿 4个
腌制鸡腿的调味料
日本酱油/生抽 30ml 料酒/味霖 15ml
蜂蜜/白糖 15ml/15g 水 30ml
照烧汁调味料
日本酱油/生抽 60ml 料酒/味霖 15ml 蜂蜜 30ml
其他
水 15ml 米饭
🍜 ·· 做 法 ·· 🍳
1 | 去骨鸡腿洗净后表面用叉子戳孔，放在密封袋里，加入30ml日式酱油、15ml料酒、15ml蜂蜜（或者15g白糖)、30ml水，进行腌制，半小时以上。
2 | 准备一个可微波的碗，倒入60ml日式酱油、15ml料酒、30ml蜂蜜，微波炉中火或者高火微博3-5分钟，略微粘稠即可。
3 | 不粘锅无需放油，把腌好的鸡腿鸡皮朝下，中小火煎到表皮出油，略微焦黄。
4 | 鸡皮的一面煎好后，翻面煎另一面。加入15ml水，倒入步骤2的照烧汁。收汁至浓稠。
5 | 鸡腿切块，放在米饭上，淋上锅里的汤汁，撒少许芝麻。
🔍 ··小 贴 士··💡
1 | 可以头天晚上腌好，第二天做。
2 | 加热酱汁时，不同微波炉火力不同，时间根据实际情况调整。
3 | 没有微波炉的话，用奶锅加热到浓稠也可以。
4 | 煎的期间用铲子不停的压鸡腿，这样煎出的鸡皮焦香好吃。
5 | 如何检查鸡腿是否煎熟：用筷子戳一下鸡腿肉最厚的部位，没有血水渗出即可。
🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛
稍微改了一点配方，这个味道简直完美啊！
Photo by TaraP
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