喜 欢 葡 萄 的 请 举 手🥰🥰🥰
有人说：“小时候外婆摘下的第一串葡萄是最甜的❤️。”
大暑至，夏正浓🌞🍃。
葡萄味的夏日时光正式开启🍇——
“春藤上架翠成窝，颗颗圆光得月多。”
“扶蔬老蔓敷新叶，下盖累累紫水晶。”
“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。”
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”
酸甜多汁、硕大圆透
亮晶晶的葡萄
是夏天的应季水果之一
常吃葡萄
有软化血管、补肺气
润皮肤、抗衰老等作用
好玩的水果冷知识
不一样的新鲜吃法
CCTV纪录出品的
“水果的秘密”专栏
为你的生活
增加一点“萄”气！
今年，一篇有关葡萄演化的科研文章发表，推断出葡萄驯化的时间大约在距今11000年前。这意味着，人类刚进入新石器时代不久，葡萄就从野生变成了栽培，其关键形态和特征也随之发生了变化。
目前为止，世界上的葡萄可以分为“欧亚葡萄”和“美洲葡萄”，美洲葡萄存在一种麝香味道，口感相对较涩，也不是很甜，市面上见到较多的葡萄还是“欧亚葡萄”。
葡萄从哪里进入中国的呢？张骞出使西域时带回了葡萄的种子，引进时原名为“蒲桃”，后来译成葡萄。
你可以永远相信“张骞严选”，相信老祖宗的眼光
葡萄不要一颗颗往下拽，因为容易破裂，清洗时，脏水也容易污染里面的果肉。
正确的清洗步骤是⬇️
剪一剪：用剪刀将一串葡萄一颗颗剪下，放在洗水果的盆里。
洗一洗：放入水里洗洗，最好用流水冲洗。
泡一泡：在盆中加水，在水里加两勺淀粉，用手顺时针搅拌一下，再放进葡萄，然后把淀粉和葡萄搅拌均匀后静置五分钟。
最后用清水冲洗两遍，葡萄就洗好啦。
吃葡萄到底吐不吐皮？吐不吐籽？简直是一个世纪疑问，不断有人提问，不断有人解答！
答案是：吃葡萄最好别吐皮、别吐籽。
葡萄里含有丰富的多酚、白藜芦醇、原花青素等营养物质，它们抗氧化的效果比较好。
白霜纯天然、无害，不仅可以吃，还是葡萄新鲜的象征，带霜的葡萄更值得买。
多酚在果皮中的含量大概是20%~30%，在葡萄籽中的含量大概是60%~70%，而在果肉中的含量大概是3%~5%。
而且，不同颜色的葡萄，对身体的益处各不相同。
红色葡萄含有逆转酶，可以软化血管，有心血管疾病的人适宜多吃，这种酶还可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积，起到保护心脏的作用。
白色葡萄也称水晶葡萄，有补肺气、润皮肤的功效，有咳嗽、呼吸系统疾病的人可以多吃。
紫色葡萄富含花青素和类黄酮，这两种物质有抗氧化的功效，可清除人体内的自由基。
黑色葡萄中的钾、镁、钙物质含量要高于其他颜色的葡萄，可以补充人体所需的矿物质，还有助于对抗疲劳。
但胃肠功能不好的人群请注意，勿大量食用。
在宁夏银川，有一位手艺高超的面点师，做面点就像艺术家搞创作。
小小的面团加上半颗葡萄干，一裹一扭，面团在指尖成形，一颗挨着一颗，再粘上两三片叶子，组成一串葡萄。
然后送进蒸箱蒸制，之后再晾凉，刷上蛋液再进行烤制。
一盘光泽诱人、香气扑鼻的葡萄花馍出炉！猛吸一口～
暑期正在热映的电影《长安三万里》，李白有一套衣服，其衣领处就是葡萄纹。
硕果累累的葡萄和缠绕蔓延的葡萄藤形象，被人们赋予了多子多福、富贵长寿的寓意。
陕西历史博物馆收藏了一件葡萄花鸟纹银香囊，外径4.6厘米，葡萄缠枝，花鸟相依，高超的镂空雕刻艺术体现了盛唐时期古丝路的风格。
这种金银制的香囊，不易腐坏。
了解更多水果的奥秘
锁定CCTV纪录
观看纪录片
《舌尖上的中国》
《水果传》
《下一站出口》
《新疆滋味》
《田野上的大学》
扫一扫二维码 观看正片片段
扫一扫二维码 观看正片
扫一扫二维码 观看正片
扫一扫二维码 观看正片片段
扫一扫二维码 观看正片
左右滑动查看更多
下一期“水果的秘密”专栏
你想了解哪种水果？
评论区说说吧~
7月25日
夏日故事汇
总台暑期电视剧纪录片推介活动
即将揭幕
敬请期待!
| 内容来源：CCTV纪录、央视新闻、央视一套、CCTV生活圈、《美食中国》、新华社
更多精彩
西瓜来“报仇”？？
夏日酸酸甜甜的味道——杨梅
解锁荔枝的“花样吃法”
“每天吃一盒蓝莓会怎样？？”
来央视频纪录TAB
观看正片
-扫码直达-
总监制丨梁 红 夏晓辉
监 制丨杨春果 赵颖新
主 编丨杨 畅
责 编丨蔡天然 罗 维
CCTV纪录
微信公众号
纪录·真实的力量
好看就点这里