复工第一周，我遇到了一个严重的问题……
本周广东的天气真的太好了！
在经历寒潮之后
迎来了春天的气息
每天都要开窗透气哦～
复工第一周
我遇到了一个严重的问题就是
今天吃什么？
食堂像考场，外卖有风险
想来想去还是自己做！
南都乐活：探店叹生活的本期主题就是
复工之后吃什么？
居家“快手”便当
“小白”也能轻松上手哦～
这次从买菜、储存、一周食谱到好物推荐
超多干货，不容错过！
买菜&储存
最近，疫情有好转的趋势，但是我们去公共场所还是要小心。巧妇难为无米之炊，为了我们的复工便当，第一件事就是要买菜。要买什么？要怎么买？要怎么储存？先看这里啦～
买菜
列好食材清单，荤素搭配，“长短”搭配
买菜tips：
1、先想好这周想要吃的菜，列好食谱以及食材清单。这样可以帮助我们选择食材的分量，同时节省在超市停留的时间。要知道自己的食量，浪费可是不好的习惯。
2、荤素搭配，“长短”搭配。荤素搭配大家都知道就不过多解释，而长短是指食材的保存时间。比如土豆、萝卜、白菜这种超长“待机”的食物就是每周必备而且可以放在周末吃；而菜心、芥蓝、茼蒿这种不太好存放的蔬菜则会少量购买，2-3天内解决掉。
3、超市和网购两手抓，以我最近的购买经验来说，经常会出现漏买或者预估错量的情况。网购的生鲜产品就帮了我大忙，出行不方便的朋友们可以以网购生鲜产品为主，超市买一些辅料即可～
食材推荐：
根据《中国居民膳食指南》，蔬果平衡很重要，保证每天摄入300-500g的蔬菜，深色蔬菜应占一半以上。每天也要记得吃新鲜水果200-350g，果汁不能取代新鲜水果的。蔬菜和水果记得分开储存，水果会影响蔬菜的保质期哦～
储存
买得好辛苦，怎么保存不浪费？
储存tips：
1、绿叶菜最容易腐烂也最容易变老，即使是有冰箱的情况下也要尽快吃完。保存的时候，记得先把菜擦干水分，再放在冰箱的蔬菜格里，没有吃完的情况下，要定期检查。
2、萝卜、土豆、芋头这些根茎类的食材，清理干净表面的泥土放在阴凉通风处即可，能够保存很久。
3、菌菇类的食材就是擦干表面水分放在阴凉通风处就好，一般可保存3－4天。
4、复工的朋友们工作日不够时间处理食材，可以把胡萝卜、豆类、玉米、土豆等食材处理干净后，切丁然后放进冷冻层。周末一次处理好食材，节省工作日的时间。
一周“快手”食谱
在家还可以每天花个几个小时做做饭，一上班可怎么办，那就简单的“快手”美食走一波。小编的一周的食谱马上奉上，还有奶茶哦～
周一
红烧鸡翅和下饭综艺更配哦～
食谱：红烧鸡翅、辣椒炒腊肉还有炒蔬菜丁，都是简单又容易做的菜品，周一就是元气满满的一天，一半做晚餐，一半做午餐，还有下饭综艺哦～
难度系数： ★★
注意事项：鸡翅是最最安利的食材，简单易做还很便宜。除了红烧鸡翅，还有可乐鸡翅、啤酒鸡翅、烤鸡翅，搭配多多，简单又好吃。
周二
辣白菜炒年糕，在家也能做韩餐
食谱推荐：番茄炒蛋、辣白菜炒年糕、青椒豆皮炒腊肉，有荤有素还有蛋。看韩剧的时候突然想吃韩料，就在周末买了年糕和辣酱，这就是提前备好食谱的重要性。
难度系数： ★★☆
注意事项：我用的是熏制好的腊肉，节省了买生肉腌制的时间，而且也不用纠结“盐少许”是多少了。
周三
鱼丸面和自制奶茶，热量不爆表
食谱：我想喝奶茶已经想了很久很久很久了，但是喜欢的奶茶外卖都叫不到。那我只好自己动手丰衣足食，奶茶里我还放了珍珠哦～鱼丸面看起来平平无奇，但是精髓就是从家里带的手作鱼丸，吃起来有家的味道！
难度系数： ★★
注意事项：奶茶的教程网上很多，我选了一个步骤比较少的，喝起来不算惊艳但也是心理安慰！鱼丸面可以同理替换成牛丸面、蟹棒面、肥牛面，去超市买打火锅的食材就可以做出不同主题的面了。用面条做工作便当，会容易坨，这里也可以选河粉、红薯粉替换，汤面分开装哦～
周四
可乐鸡翅，一个零失误的“快手”菜！
食谱：番茄炒蛋、可乐鸡翅、菜心，这就是最简单的工作日菜品了。为什么看起来这么少？另一半被我拿去装饭盒了，简简单单的周四就是为了迎接周五的到来！
难度系数： ★
注意事项：可乐一定一定不要买无糖的，我拿错过一次，结果就不说了。
周五
我终于吃上烧烤了！！！！
食谱：土豆、菌菇类再加上我最爱的丸子们，在周五的晚上用烤箱满足了自己，可能这道菜不快，但是真的很满足！
难度系数： ★★
注意事项：我们需要一个烤箱，烧烤的味道就要自己调了。怕麻烦的朋友们，可以选择腌制好的半成品，这样只用放入烤箱调好时间就好啦～
好物推荐
快手菜可以很简单，可是没有工具怎么办？有些朋友们是住在公寓房，没有厨房更不想用公共厨房，那要怎么解决呢？这里就是我们的好物推荐环节了！
早餐机
用了它，没有烤箱也能吃烧烤
介绍：这是一个早餐机，本来是打算做快手早餐的，结果它直接变成了快手菜的必备工具，没有厨房的朋友们可以入手一个。
类型：上煎下烤，旁边还可以煮面哦～
难度系数： ★★
推荐理由：简单方便不占地方，从早餐到晚餐一机满足了。
缺点：能做的菜还是比较少，有的时候会感觉不好掌握火候。菜量也不大，不过一到两人吃绝对OK！
炒菜机
有了它，你就是厨房王者！
介绍：作为一个自动炒菜机，它能够做的快手菜比早餐机就要多很多了。可以购买现成的配菜盒，或者把准备好的原料投入食材盒，无需看管，它就会按照菜谱自动炒菜。成功率还不错哦～
类型：可以炒菜、煮汤，制作甜品哦～
难度系数： ★
推荐理由：方便快捷，能做出大部分家常菜，没有厨房或者不会做饭的朋友们，一机满足。内部还可以自动清洗，饭后清洁也省时间。
缺点：会有菜品失败的可能性，需要正确掌握操作方法，不然有时候很容易烧焦。
介绍了这么多
大家对于复工之后吃饭这件事
是不是心里有想法了呢？
大部分朋友都开始上班了
复工之后要注意安全
记得勤洗手，定时消毒哦～
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撰文：乐活君 李杨莹雪（实习生）
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