11家今年冬天必吃的涮羊肉！
让我们手拉手 心连心
用老北京涮肉的烟火气
逼退京城秋冬的寒意！
手切羊肉、麻酱小料儿、芝麻烧饼
愿你们永远与人类同在
近些年新开的好店
吉羊三宝
让你大开眼界的16层羊肉塔
图源大众点评：@yyready21、@@西沙王哥、@吃饱了没事炸窝、@迷糊麻雀
隐蔽的小馆子里藏着从呼从伦贝尔海拉尔空运而来的羊肉，肉片厚实且不膻，酷炫的摆盘儿最多能叠16层！还有黑蚂蚁烧饼适合爱猎奇的朋友。羊杂汤、烤串和羊蝎子店里都有选择多多~
店名：吉羊三宝涮肉
地址：笔管胡同18号(远洋大厦南门斜对面）
人均：104
★羊大仙
冰火两重天 品尽鱼羊鲜
图源大众点评：@yyready21、@@西沙王哥、@吃饱了没事炸窝、@迷糊麻雀
★京城少见的冰火锅，一锅三吃，上层是来自青岛的海鲜，中间塞满羊排，冰下埋着锡盟的羊肉，用农夫山泉冻成的冰块融化后再沸腾，将草原羊肉的鲜提了起来，还越煮越软嫩。店里的秘制小料“老板娘调料”尝过一次就忘不了喔~
店名：羊大仙内蒙鲜羊肉火锅
地址： 金宝街六号-8(鄂尔多斯艾力东侧200米路南)
人均：69
★羊火
站一天都不会掉的肉
虽然是传统铜锅，但也有鸳鸯锅可选。肉是来自内蒙锡林草原的乌珠穆沁羊，以前专供皇室，现在帝都宝宝们也有口福了。24小时直运上桌，这可是盘子静静立一天也不会掉下来的新鲜羊肉呢！除了涮肉还有各种内蒙烤包子烤串都很正宗。
店名：羊火涮肉
地址：朝阳区黄寺大街15号佰隆大厦（原净雅酒店）三楼
人均:100
★313羊庄
88元自助羊肉火锅
自助只要88元/位，量大实惠。羊肉火锅采用独家秘制蘸料，基本流程就是放底油和配好的锅底，先把羊肉炒一下，再加汤炖，喝完羊汤煮羊排、羊腿肉，然后下蔬菜，最后煮黄金小米粥、吃国宴小油条。自制酸奶醇厚浓郁。这家店环境相对较好，但真的非常！非常！非常难找！！！
店名：313羊庄铜锅涮羊肉
地址：东华金街购物中心4层(王府井书店正对面)
人均：88
★丁卯涮肉
手切八大件重现江湖
传说中的手切八大件在这里重出江湖！还有宁夏直供的滩羊肉，现炸的辣椒油是非常走心。连烧饼的配方也来自一位钓鱼台任职的师傅，每天限量100个。P.S 他家还有京城独一份儿的10人共享巨大铜锅，一定要在天气转暖之后来试试！
店名：丁卯涮肉
地址：旧鼓楼大街121号
人均：95
★陈记·老北京铜锅涮肉
走进去就让你惊喜的老北京味儿
环境朴实复古，菜量大到令人惊喜。手切羊肉的肉质很好，清汤涮完不出沫。高钙羊肉脆骨多多嘎嘣脆，最后涮点儿酸菜解解腻。推荐麻辣锅底，不输川味。炸窝头臭豆腐真的很地道，让好这口儿的人欲罢不能！
店名：陈记·老北京铜锅涮肉
地址：朝阳门外大街吉祥里204号楼一层
人均：90
★经久不衰的老店
张记涮肉
好吃的不仅仅是涮肉
大众点评图来源：@Javali、@丫头就是爱旅行、@candyswear、@王刘晨by刘小肉肉丝、@幽小幽321、@吃货宝贝0201、@双祺鱼bibi、@Burningeis
★这家绝对正宗的清真馆子，特色可是说不完：主推的108天的羔羊肉滑嫩鲜美；羊杂汤、糖火烧、牛肉面、糖耳朵、特制泡菜样样俱全；老字号的酱肉味道更是没话说，酱牛肉，牛腱子都绝对经得起食客们的挑剔；芝麻烧饼也是一出锅就被抢空。
店名：张记涮肉
地址：广安门南街32号(白纸坊桥东北侧)
人均：70
★8
爆肚金生隆
爆肚门钉涮羊肉 三管齐下吃个够
图源大众点评：@王佳佳大家庭、@有毒公子、@浅慢、@老土110、@无敌小彤彤、@小红的毛毛熊、@lhy0838
★羊肉全手切，没有冷冻的，嫩嫩的黄瓜条要吃趁早。主打的爆肚也非常受欢迎，牛百叶、肚仁儿蘸上小料，脆嫩口感加上浓香麻酱的味道简直上品！特制的辣椒油是直接往干辣椒上浇三遍滚油。就是店面不太好找，门口停车也不太方便。
店名：爆肚金生隆
地址：德外安德路六铺炕1区6号楼南侧
人均：120
★9常赢三兄弟
名不虚传的“满座儿”涮肉烧烤
图源大众点评：@文wen_6547、@吴晶晶、@娇胖胖要吃遍所有的美味、@朝阳群众赵某、@嵬夏绿茶、@何小蓓儿
★常营著名的涮肉烧烤圣地，生意出奇的好，周末开门即满座。金牌羊腱子特别嫩，不管煮多久都不会老。同样推荐的还有他家的羊蝎子和烤串，口碑爆棚，还有肚子的话可是都得尝尝。
店名：常赢三兄弟
地址：常营中路常营民族家园南门斜对面
人均：95
★10天桥老金涮肉
只有一种鲜切羊肉的地道胡同涮肉
大众点评图来源：@cripplecolin、@瓜叶菊的花园、@Hydewei
★老北京南城的胡同涮肉，屋里只有大概6桌的位子。老板很实诚不搞噱头，鲜切羊肉只有一种，不分部位，足足八两的一盘红白分明，肉质很好很鲜嫩。小料加了醋，偏酸，很有家常的味道。棋子烧饼用料实在，麻酱香气浓郁，很多人吃完还会带走几个。
店名：天桥老金涮肉
地址：天桥福长街五条12号(天桥剧场后门)
人均：73
★11众宜轩老北京铜锅涮肉
独特的北京小院儿里别有洞天
大众点评图来源：@土豆在扬州等你、@Hydewei、@arsenal365、@aef123
★地方不大，但走进去有一种别有洞天的感觉，装潢非常有北京小院儿的feel~菜和肉的种类虽然不是很多，但都是精品。羊眼肉片儿大厚实，口感饱满，羊后腿肉筋道鲜美，加上糖蒜配麻酱，简直一绝。
店名：众宜轩老北京铜锅涮肉
地址：庆平胡同34院(近北京站)
人均：126
★Hi
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