魔都来的超薄砂锅,这次丰台先吃到
-----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----
上海开来的砂锅鱼专门店
每片鱼都2mm超薄,10秒烫熟
不仅有6种口味的大锅
更有不会让人吵架的鸳鸯砂锅
好笑的是画风突变还有印度厨师
明档每天都有飞饼表演
可以双拼的砂锅鱼
来这家店吃饭，不会因为口味差异而吵架，近几年流行吃的砂锅鱼也有鸳鸯锅了~
【鸳鸯锅】分别是招牌的青花椒味和算酸酸甜甜的番茄味，一半辣一半甜，真的是一道友好型菜品了。
北京的冬天真的需要一碗鲜花椒口味的鱼肉and鲜辣汤来唤醒体内的能量。
番茄口味则是适合配上一碗米饭，呼噜呼噜连肉带菜吃下去。
店内所有口味的汤底都是用牛棒骨、猪棒骨、老母鸡一起熬制24小时以上的浓汤，之后加入不同的食材进行调味的。而且制作鸳鸯锅的时候为了保证可以2边的出锅时间一致，都是两位师傅一同开始制作一同将汤底倒入的。
店内的鱼都是每天新鲜到店，2岁左右的黑鱼口感比较适合做砂锅鱼，经过腌制+马杀鸡的鱼片片们白嫩嫩的透着光。
师傅们片鱼的手速和对鱼肉薄厚的掌握程度也都是经过训练的，要保证每片鱼都2mm透光才算合格。
【浓汤汤底】
【出锅淋热油】
鱼片10秒就可以烫好，而这个时候的鱼肉刚刚好弹嫩鲜美。放入汤底后还要再用热油“呲”这么一下子，把香味儿都逼出来。
也有单独口味的大锅
由于【青花椒味】是进店必点的当家菜口味，所以我需要再隆重介绍一下。最上面那一撮绿油油的鲜花椒是特意去汉源寻得的，香气浓郁清新。爱吃鲜辣口味的来上这么一大盆就太过瘾了！
鱼肉片嫩而不散，加起来duaiduai的质感太让人心动了。入口后滑溜溜的，麻麻的还带有微辣，喜欢青花椒独特香气的朋友不能错过。
看看这鱼片的弹性！吃的时候不要吸溜着吃，乖乖滴一口一口吃，要么会被精选的马牧山二荆条辣椒辣到，很够味儿的辣椒了。
【酸菜味】里面的酸菜都来自眉山，每一口都酸爽过瘾。
一口酸菜配一块鱼，再来上一碗米饭就着，人间不值得，但是吃饭值得。
你们最关心的福利
后台回复“砂锅鱼”参与活动
可免费获得【桂花糖藕】一份
配菜种类很是丰富呢！帮你们问过服务员了，没有什么固定组合搭配，怎么配都很ok~不过建议每份鱼里面加4种就可以了，太多会影响口感。
画风突变印度飞饼档口
吃着吃着饭一抬头，画风突变，明档档口为什么有饼子在飞？这什么鬼搭配啊！戳中笑点，居然有【印度飞饼】哈哈哈哈哈
特意从印度请来的飞饼师傅，手法娴熟，饼子特别薄~里面还可以夹馅儿。
【榴莲飞饼】、【香蕉飞饼】等水果口味的很受妹子的欢迎。而咸口儿的【香葱飞饼】居然还可以和砂锅鱼搭配起来吃，砂锅鱼泡饼可好？
小吃凉菜适合溜缝儿
【口水鸡】很受欢迎，三黄鸡的肉质鲜嫩，红油浸过的小鸡腿儿特别有滋味儿。
除此之外还有【白切扎蹄】、【桂花糖藕】、【蓝莓山药】等凉菜可以搭配。
星空房主题环境
这个品牌其实在魔都、江苏等南方城市也有不少店，这次开来北京先到了丰台区。进门抬头一看，居然是漫天星空。说实话这种小店，能做到这种用心程度还是给人以惊喜的。
今天又是吃得撑撑的一天
作者丨钢蹦儿
摄影丨钟哥
设计丨包包
· 所有砂锅鱼都可以分大份（净鱼片800g左右，建议5-6人食用）、中份（净鱼片700g左右，建议3-4人食用）、小份（净鱼片550g左右，建议1-2人食用）
· 砂锅鱼的辣度都可以选择麻辣、中辣中麻、重辣重麻
· 砂锅鱼配菜建议加4种以内，避免影响口感
店名：青柠椒砂锅鱼
【北京丰科万达广场店】
地址：北京市丰台区五圈路万达广场五层
预估人均：74元左右
电话：010-63752076
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:30
【上海门店】
818广场
地址：上海市静安区南京西路818广场5F
电话：021-52995398
颛桥万达店
地址：上海市闵行区颛桥万达广场4楼4027.4028
电话：021-60717902
南翔五彩城店
地址：上海市南翔镇宝翔路801号五彩城B1楼G103
电话：021-59910572
【浙江门店】
温州龙湾万达店
地址：浙江省温州市龙湾区永定路1188号万达广场3F3075号
电话：0577-85307983
温州万象城店
地址：浙江省温州市瓯海区温瑞大道999号6F6016号
【江苏门店】
江苏启东吾悦广场店
地址：江苏省启东市吾悦广场4F4005
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