芝士烤肉家族来了,鼓楼又排队了
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高峰期能排队到鼓楼
招牌芝士烤肉会爆浆
脏脏烤肠吃前先洗芝士浴
还有一份烤着吃的红宝石
鼓楼隔壁的排队烤肉店
这家烤肉店开在鼓楼东大街上，用餐高峰期等位的人能一路排到鼓楼去。坐在店里靠窗位置的话，还可以远远的欣赏鼓楼风景。
因能爆浆还能拉丝的“芝士烤肉”而一火不可收拾。
现在还新增了和牛烤肉，当天现切现烤的和牛肉，全部来自新西兰牧场直供。
你们关心的福利
我们将抽取5位幸运的吃货，
每人免费获得200元代金券哟~
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新西兰牧场直供和牛
【严选和牛拼盘】是绝对的选择困难症友好型菜品，一份包含四种部位的和牛肉：厚切牛舌、和牛肋条、和牛流星肉和霜降和牛小排。
【和牛流星肉】的雪花纹路很迷人，不需要烤太久，差不多肉变色了烤至5-7分熟时享用最佳。
简单蘸些海盐做调味即可，能吃到肉本身的香味。
【和牛肋条】看起来小小一碗，实际抻开来是长长长长的一条，分量很足。
【霜降和牛小排】偏瘦一些肌理更明显，入口更有嚼劲。
【M5和牛雪花牛排】上面撒了粗粒海盐和黑胡椒做调味。
BBQ
BEEF
怒大的牛排比脸还大，一片就能铺满一整个烤盘。
脂肪的香气在口腔里爆开，吃着特别过瘾，根本不需要再另外蘸调味料的。
【海盐和牛红宝石】是方块状的，烤的时候忍不住不断拨弄，红宝石肉取自和牛臀腰肉盖，肉质鲜嫩，没有一点粗糙感，粒粒饱满、十分诱人。
【和风特品雪花牛舌】选用最嫩的舌根中心位置，是牛舌最稀有最高级的部位，两头牛才能出一份。
咀嚼感很厚重，蘸特配的葱盐酱吃别有一番滋味。
不断壮大的芝士烤肉家族
【熔岩芝心肥牛】是他家的一字招牌了，几乎桌桌必点，肥牛片里包裹了车达芝士和黑胡椒土豆泥。
也是京城独一份的芝士肥牛，选用澳洲特级去骨牛肋眼肉。
我喜欢把好几片肥牛摞在一起，疯狂按压享受芝士瀑布的观感，这爆浆的效果也太刺激了！入口更是感觉舌头在天上~
【手作台湾墨鱼肠】肤色真的很重了哈哈哈，堪称“脏脏肠”，质地不要太Q弹，可以颁发一个全场最可爱烤肉奖。
这道菜的关键之处，在于烤好后可以先把香肠丢进加热了的芝士“浴缸”里，芝士才是正义。
这些都是烤肉搭档
吃完了烤肉，女孩子们推荐尝尝他家的自制布丁，有【芝士】【抹茶】两种可选，不说你可能猜不到，布丁是用豆腐做的哦。
有肉当然得有酒，除了几十种进口啤酒和现调鸡尾酒，最近还新推出了6种口味的嗨棒：桃子、夏威夷、可尔必思、黑加仑、青梅樱花和原味。嗨棒就是日本比较流行的，一种新型威士忌喝法啦。
他家开在鼓楼边上的一个创意园区内，店面在二楼，各种工业风的小装饰很吸引眼球。
木质铁质混搭的风格，很大气很舒服。
他家现在已经成为鼓楼这一片必打卡的餐厅之一了，每到饭点都是必排大队的，不想等太久的话，建议还是尽量赶在非高峰期去吃。
今天又是吃得撑撑的一天
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
作者丨饿黑
摄影丨钟哥
设计丨包包
· 晚餐及周末时段用餐人数较多，建议提前去，或者电话预约，避免等位时间过长。
店名：炙鼎·爆浆芝士烤肉（鼓楼店）
地址：鼓楼东大街206号北京国际创意设计C座2层（鼓楼园）
电话：13260300758；18500358365
营业时间：11:00-23:30
预估人均：121元
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