穷人过劳肥？富人健康瘦？为什么有钱人越来越瘦？
2019年一项发表于《Obesity》（肥胖）杂志上的研究，揭示了美国中年人的体重和财富之间的关系：
有钱人越来越瘦了。
研究人员对近7000名受访者的财富和肥胖指标之间的关系进行了调查分析。结果表明，财务净值与肥胖呈显著负相关。特别是对于女性，相关性更加明显。①
有网友评论，这是典型的“穷人过劳肥，富人健康瘦”。
不过，放眼来看，大家熟知的“老板们”，确实没几个特别胖的。比如，李彦宏、马云、王健林、雷军……
差距在哪里？
这些习惯可能让你离肥胖越来越近！
1. 差距：饮食不均衡
在你追求美味、大块朵颐的时候，“老板们”更注重的是营养搭配。
万达集团董事长王健林，2016年在《鲁豫有约大咖一日行》中食堂吃午餐，选择的是韭菜盒子、沙斑鱼、青菜和冬瓜。吃得也是很丰富。
2016年有网友晒出华为总裁任正非吃午餐，也和普通员工一样，会在食堂排队吃饭。看图中盘中以素菜为主，心情也是很不错。
一则《2017年中国高净值人群健康指数白皮书》显示，70%的高净值人群对饮食态度是更注重营养均衡。②
图自《2017年中国高净值人群健康指数白皮书》
你为什么越来越胖？回顾平时吃饭是不是存在这些情况：缺食、偏食、快食、零食、夜食、饱食等。《<中华精准健康传播专家共识>之公民体重管理卫生健康指南》中就指出，超重肥胖人群不良健康行为就包括以上这些饮食紊乱情况。③
2. 差距：锻炼不坚持
有网友曾盘点了百度董事长李彦宏从2006年百度世界大会到2017年百度世界大会出席的状态，身材基本没有改变，被称为“冻龄”。
图自搜狐视频《我们发现了李彦宏深藏12年的惊天秘密》
2017年，李彦宏去参加了一档荒野逃生节目，良好的身体素质让众人大开眼界，没想到“白净书生”也有厉害的一面。那时候的他已经49岁了。
图片来自 越野千里
尽管工作繁重，李彦宏在一次讲座中就谈到，自己也会健身，维持好工作和生活的平衡。
图自搜狐视频《我们发现了李彦宏深藏12年的惊天秘密》
高强度工作下，良好的身体素质怎么能少。小米董事长雷军曾在小米十周年公开演讲分享自己对抗压力的方法就是运动，可以缓解焦虑。
他那时候平均每天大概走了1 个小时50分钟，平均每天走了10.5公里。他说：一直走，你就会重新感受到内心的平静和温暖的动力。
图片源自小米十周年公开演讲
经常运动可以消耗身体中多余热量与脂肪，使身体更加健康。
但是，很多人知道运动的好处，也会偶尔运动，却无法坚持。
“有钱人都忙着赚钱”，不少人都有这种想法。但是在忙碌的生活中，他们也会挤出时间运动，而且持之以恒。
图自《2017年中国高净值人群健康指数白皮书》
《<中华精准健康传播专家共识>之公民体重管理卫生健康指南》中就提到，机体有着一定的适应能力，锻炼不持续会造成机体的适应紊乱，不仅起不到减肥的效果，有时反而会造成体重增加。可见规律运动的重要性！③
3. 差距：作息不规律
李彦宏在一次讲座中谈到，自己作息比较规律，起得相对早一些。
图自搜狐视频《我们发现了李彦宏深藏12年的惊天秘密》
王健林早上7点就会坐到万达集团的办公室，直到晚上七八点钟下班。问及为何有如此旺盛的精力，“我不抽烟、不喝酒，也没有更多的夜生活，这可能是我保持旺盛精力的原因。”王健林说。④
这不仅是保持旺盛精力的原因，也是保持苗条的原因。
《<中华精准健康传播专家共识>之公民体重管理卫生健康指南》中就提到，睡眠不足会降低体内瘦素的释放，导致摄食量增多，引起内分泌失调肥胖症。
熬夜易形成生物钟节奏的破坏，导致肝脏不能及时排除血液中毒素，从而形成废弃物在身体内部积聚，引起肥胖。③
这些不健康的生活方式都是引起超重或肥胖的重要因素，因此，我们应坚决克服这种不良的生活习惯。
我国一半成人超重肥胖，
疾病风险就是这么高！
我国有一半成年人超重或者肥胖。
2021年中华医学会科学普及分会等发布的《<中华精准健康传播专家共识>之公民体重管理卫生健康指南》提到，从2004年到2012年，我国肥胖患病率增加3倍多。③
而我国肥胖问题工作组调查结果显示，BMI≥24.0kg/m2者，也就是说超重的人：
患高血压的危险是体重正常者( BMI:18.5 ~ 23.9 kg/m2) 的3~4倍；
患糖尿病的危险是体重正常者2~ 3倍；
伴发2项及2项以上危险因素，即血压高、血糖高、血清总胆固醇高、血清三酰甘油高和血清高密度脂蛋白胆固醇低的危险，是体重正常者3~ 4倍。③
2017年刊发在世界著名医学杂志《美国医学会杂志》（JAMA）的一项美国哈佛大学关于“成年早期至中期体重增加与后期主要健康结果的关系”的研究发现，中青年每增加10斤体重，中老年时：
糖尿病风险增加30%
高血压风险增加14%
心血管病风险增加8%
肥胖相关癌症风险增加6%
不吸烟者死亡率风险增加5%⑤
控制好体重注意啥？
这5个关键点要牢记！
1. 运动方面
运动必须持续一段时间才能消耗脂肪，一般至少需要20分钟。因此，想要达到消耗脂肪的目的，最好持续运动30 分钟以上。持续时间是容易被忽略的因素。这也正是很多人每天运动，但仍然没有显著效果的原因之一。
很多人由于自身懒惰或是事务繁忙等原因，期望一次运动就能带来体重的明显变化。但是，运动必须长期且达到一定稳定的频率才会带来身体的改变。
此外，在强度方面，以微微出汗为宜。建议中老年人，运动后适宜心率=170-年龄，应以有氧运动为主，比较适宜的运动如游泳、太极、八段锦、跳舞、快走、骑车等。运动应该量力而行，持之以恒。
2. 饮食方面
江南饮食在营养体系上和地中海饮食相似，中国工程院院士、上海交通大学医学院附属瑞金医院院长宁光总结了江南饮食的六大特点：
1.提倡增加粗粮，减少精米精面；
2.推荐植物油，低温烹饪；
3.增加白肉、减少红肉，推荐豆制品；
4.蔬菜多多益善，保证适量水果；
5.推荐适量坚果、奶类；
6.强烈推荐蒸、煮、涮的烹饪方式。⑥
此外，国人往往膳食纤维摄入不足。WHO和营养学界对膳食纤维的摄摄入给出了统一建议，即每人每天摄人量在25-35g。不过，我国于2016年发布的《中国居民膳食纤维摄人白皮书》中指出，中国居民膳食纤维摄入量普遍不足，人均膳食纤维总摄人量约为13 g/天。
建议多吃一些果蔬、补充全谷物，保证膳食纤维摄入。③
3. 心情方面
北京体育大学科学研究中心运动营养研究室主任曹建民2016年在健康时报刊文谈到，压力大使得皮质醇升高，引起脂肪分解，全身大量脂肪被动员进入血液，当脂肪没有得到消耗，它会重新分布，也就是向身体的中心囤积。时间久了以后，就会出现大腹便便的现象。
我们熟知的“过劳肥”，也往往是工作压力大、饮食不规律、凌晨才睡觉，工作越忙越容易变胖。⑦
所以，保持一个好的、轻松的心情非常重要。
4. 睡眠方面
最好23点前入睡，保证规律睡眠时间。
5. 体重方面
健康的减肥目标是体重降低0.5~ 1.0kg/周，快速减肥，会对身体造成伤害。③
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本文综合自：
① Wolfe J D , Baker E H , Scarinci I C . Wealth and Obesity Among US Adults Entering Midlife[J]. Obesity, 2019, 27(1).
② 胡润研究院与中航健康时尚集团联合发布《2017中国高净值人群健康指数白皮书》
③ 中国健康管理协会健康文化委员会, 中国研究型医院学会心肺复苏学专业委员会, 中华医学会科学普及分会. 《<中华精准健康传播专家共识>之公民体重管理卫生健康指南》
④ 中国企业家《王健林、马云等大佬的一顿饭跟普通人有什么不同？》
⑤ Zheng Y, et. Associations of Weight Gain From Early to Middle Adulthood With Major Health Outcomes Later in Life. JAMA. 2017, 318:255-269.
⑥ 2020-06-02健康时报《院士点赞“江南饮食”到底有啥好？》
⑦ 2016-08-02 健康时报《越忙越胖 小心“过劳肥”》
本文编辑：任璇 审稿主任：杨小明