送 鱼 福 利 来 啦 !
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上桌前泼油,端上来还能看到滚滚的冒烟!这里的油都是中粮专供的非转基因菜籽油,而且只用一次。是平时家里都会用的,光看这油就觉得值!还会搭配上几十种中草药一并熬制,不用怕上火。
就连汤底也不一样,连汤都不放过的食客,深谙这其中的金贵所在!要用15斤猪大骨、3只鸡、3条鱼、3个猪肘子熬制而成;至少熬3~4个钟以上才能用,熬出食材的精华,配鱼才够格!
厚切菊花状鱼肉,是东莞鱼界独一无二的做法,想在其他地方吃到还有点儿难。大厨做了十多年的鱼,爽快麻溜的片好一条又一条,每一块都是近乎均匀的鱼肉,了得!
鱼都是专门从河上游捕捞,只选鱼背颜色较深、瘦身的公鱼够脆;长成的老鱼,肉质才扎实,吃起来不会有泥腥味。多少食客就冲这口鱼来,吃到是跟外面三四十块不一样的口感。
全都是现点现捞现做,求鲜!上桌前都还在游水的鱼,可以自己选,看中哪条就盘它,或者是让店员根据人数帮忙选,一般都是3斤左右。
想要片菊花状的还只有生鱼才能做到,生鱼的鱼肉浑厚,菊花的形状让鱼肉更好的入味。即使吃的速度不快,吃到最后一块都不会觉得老,只会越吃越香。
- 贰 -
- 一道水煮菊花生鱼,吃过的都要回头 -
端上桌还在咕噜咕噜的沸腾冒泡,刺激着味蕾迫不及待要起筷了!夹起前过一下热油,吹下再入口,脆口爽滑的鱼肉带着麻辣,是要让人上瘾的味道!
配碗米饭,舒适!只用出自螃蟹稻田的大米,稻米和螃蟹形成的自然的健康生态圈,每年只有一季,米会偏贵些。
满当当的一堆鱼肉山,啖啖肉!辣度可以根据自己的口味来选,就连不太能吃辣的广东人都没能逃过这里的菊花鱼诱惑!
鱼肉底下还可以配上自己喜欢的配菜,都是跟单下的,记得提前想好哦,这三款是老熟客不用看都知道点的心水搭配,黄豆芽、豆皮、莴笋,吸汁儿吸味满分!
黄豆芽/豆皮/莲藕/莴笋/青瓜/包菜/大白菜/土豆/面,9款任选3种
人多的时候,一大盆鱼再点上几个热菜就很足够了。特地改良过的炒菜跟家常做法有点不太一样,但是都很实在,大份又抵食!
任何聚餐到这里来都适合,分量够体面,菊花鱼的好评也是闻名东莞鱼界的,下回有啥场合,别说没给你准备哈。
老板娘一直坚持高要求的出品,用心做好每一份出品,所以才会有那一箩筐的回头客。
开店3年多,在鱼界的人气蹭蹭蹭的涨,大半的老莞都知道的店。虽然有点小贵,不过贵也是有贵的道理。
来这里吃鱼的都会特别的放松,特别的舒坦,位置够大就餐不会觉得压抑,反而有种在家吃饭的温馨感。三家店都有自带停车场,不用担心要到处找车位啦。
# 今 日 话 题 #
你 最 想 带 谁 来 吃 鱼 ?
- 小 幸 福 水 煮 鱼 -
| 人均 | ¥60~80
| 地址 | 东莞市东城区石井路天骄峰景B区113号铺(莞翠村即公务员小区东门对面)|营业时间| 11:00~14:00/17:00~21:30| 地址 | 东莞市南城区东骏路8号(东骏朗晴居底商)|营业时间| 11:00~14:00/17:00~21:30
| 地址 | 东莞市莞城区旗峰路万科城市生活广场2楼015~016铺|营业时间| 11:00~14:00/17:00~21:00
(仅限水煮生鱼,如3斤送1.5斤,即3斤的半价,如2.5斤则送1.25斤,为2.5斤的半价)