除了改用纸吸管，咖啡厅还能如何“环保”？
Happy Nothing-special Day
-序-
EICO SPACE每年都会出一款爆款设计。
2015年，一加手机体验店；
2016年，丁香诊所；
2017年，鱼眼咖啡；
2018年，霸蛮牛肉粉。
2019年的最佳男主角奖项，估计又回到鱼眼咖啡手上。
刚过去的周末，鱼眼咖啡创始人纸寿司所畅想的地标性代表作：鱼眼咖啡华贸公寓概念店，终于完成了。
但对我来说，这“网红店”更大的意义，是一份久违的环保建筑设计作业。
我不拯救世界。
但我害怕，网红不耐看。
Albert 郑健恒
EICO SPACE设计总监
FISHEYE CAFE
华贸公寓概念店
做个对社会有贡献的网红
在我们接到鱼眼咖啡华贸公寓概念店的设计任务书时，鱼眼咖啡对这个项目的主要需求是：“地标性建筑物 + 网红打卡胜地”。
讲真，我潜意识对一般突出于周边环境、刻意地迎合当下“潮流”的建筑，存在着一定的心理排斥。
毕竟我所理解的建筑设计，是一种服从于社会大众及周边环境的永久性产物。
“但目前只是一个待拆的破集装箱。”
鱼眼咖啡的纸寿司老板这样给我描述现场情况。
嗯，这设计开始变得有意思了。
“千万别拆。”
这是我在这项目里提出的第一个要求。
FISHEYE CAFE 华贸公寓概念店前身，一个呆呆的集装箱
对环保建筑的重新定义
在过去的十几年里，我一直顶着引以为傲的"绿色建筑协会认证专员 LEED AP”头衔做着我的建筑师工作。
但在空间及室内设计的范畴里，“环保建筑”往往被解读成：采光最大化、省电省水、使用环保可回收（但相对昂贵）的建材等等。
听着满满的高科技和人民币。
但回到原点，我对“环保建筑”的最大理解比较简单：尽量减少浪费。
尤其多余的建材，哪怕是所谓的环保建材，能少用就少用，更别制造垃圾。毕竟谁敢保证这建筑永远不会被拆。
首先还是要替外壳细心洗个澡
© FISHEYE CAFE
把一个快被遗弃的集装箱活化；大望路屌丝华丽变身，攀登人生巅峰。还有什么比这个更有意义、更有挑战性？
所以，别拆。
拯救脱发建筑物
下一步，我们需要收集现场照片。
这集装箱处在一个特别的地理位置上；它每天也会被这北京顶级公寓的居民从高处往下俯视。
我们借了一位华贸公寓业主朋友的露台做个视察。从上面往下一看，哇这屋顶怎么这么丑的！
难为了周边居民，看着这屋顶这么多年
© EICO SPACE
“我这么帅，为什么要掉头发！”
这是我对它的第一感觉，而且设计雏形也在这一刻形成了。
就两个字：植发。
可是纸寿司和工程部的陈总都没脱发烦恼，他们不懂。
我只能这样跟他们粗暴地描述了我的想法：加个顶就好了。
顶，加个顶就可以了
© EICO SPACE
啊还有，这建筑必须具备一种性格：
白天晚上两个样。
大望路上的现代都市人，谁不是白天不懂夜的黑。
又一次，纸寿司老板的生活长期日夜颠倒，没法理解。
我只能说：这建筑需具备两种视觉效果；白天看体块、晚上看灯光。
还记得他脸上一副“你在说啥”的表情，我只好继续抛出一堆设计理论出来厉害一番。
大哥没时间了，边设计边解释吧 © EICO SPACE
成为让邻居喜爱的靓到爆建筑
直接上完成图吧，等不急了
© FISHEYE CAFE
在华贸公寓花园里，大家上下班经过公园时，与这建筑物的关系是双向的。这便形成了所谓的“seeing and being seen”，观看与被观看局面。
然而大家上楼后，从家里的露台俯视它时，这建筑便成为了花园景观的一部分，更像是花园里的一个夜里静静在发光的“灯笼”。
© FISHEYE CAFE
当大家在店里品尝咖啡时，“人”会成为这“物”的一部分，整体被上述各种“观众”从四面八方“观赏”。如果它仍然是一个平顶的方盒子，那就难以服从于上述全部场景的人群了。
但建筑必须有地面、墙体与屋顶三大元素啊，我们该如何把他们打破？
那就斜的来吧
© FISHEYE CAFE
最后我们利用了“屋面折成外墙、外壳成为斜坡、坡屋顶插入地面”的空间构成策略。
白天它是一个“固体”（solid），而晚上形成“虚空”（void）。
鱼眼咖啡概念店的空气刘海便这样形成了。
© FISHEYE CAFE
© FISHEYE CAFE
© FISHEYE CAFE
室内空间秉承着鱼眼咖啡一贯的“黑钢木头配水泥”钢铁直男风，再克制地加上一点点亮闪闪玫瑰金细节，骚气爆棚的小哥哥谁不爱。
我不是说他 © FISHEYE CAFE
© FISHEYE CAFE
最夸张的是，为了能赶在9月亮相，我们只好在北京最热的7月份进行搭建。期间一共有四位工人前后中暑入院。
这65天简直可以拍一部小型纪录片，各位兄弟辛苦了。
后记：
华丽转身的65天整容过程
这建筑面积60平米的鱼眼咖啡概念店，设计与施工一共只花了65天。
为了确保最终效果的还原度最大化，工程同事们把设计效果图贴在现场最显眼的地方。工人们每天就像在画室里作静物素描一样，干半天活就必须与效果图对比一次。
盖得不像设计图，不收货 © FISHEYE CAFE
拍摄于完工前两天 © EICO SPACE
试灯当晚。之后大家都瞎了一晚上
© EICO SPACE
最后不能不提两位幕后大功臣：
下面照片左边快瘦成藤条的鱼眼监理大哥齐工，
和右边拿着灯管当激光剑的工程届劳模、我们亲爱的陈总：
谨代表设计团队多谢这两位大哥的体谅和教导
© EICO SPACE
完工当日，我已经忘记了这建筑当初的“破集装箱”模样了。
“英雄莫问出处”，正好比喻这建筑。
© FISHEYE CAFE
----------------------------------------
感谢阁下把文章一直看到最后。彩蛋又来了：
职位：空间设计师（Interior Designer）
地区：EICO SPACE上海办事处
若你觉得自己：
专业；
成熟；
对自己的要求极高；
善于沟通，喜欢与人交流；
执行能力强，处事速度快；
具有异于常人的抗压能力；
具备3年以上的建筑或室内设计实践经验，
并愿意负责：
参与创意部门的空间设计项目；
完成方案设计阶段的设计工作；
进行项目系统的设计搭建与设计深化；
制作工作模型和各阶段图纸；
将草图发展成合理的方案图纸；
组织、制作汇报文件、工程备忘录与信函；
工地现场监管配合。
请把简历、作品集和一切可以帮助我们了解你的资料发送至我下面的个人邮箱
我会一一过目。
转载请写明出处
©EICO SPACE版权所有
PS：想要去鱼眼咖啡概念店打卡的朋友，点击左下角“阅读原文”，那里有隐藏的秘密通道哦~
#延伸阅读#