早秋“水中四宝”，这样吃更滋养身体 | 内附四味食养方

有约君说

立秋早过，台风来来回回晃了几趟。但风雨过后，广州的温度依然居高不下，湿暑仍未散尽。这个时节吃些什么滋养身体才好呢？

广州中医药大学第一附属医院药学部主管药师谭汉添推荐，非“水中四宝”——菱角、莲藕、芡实、茭白莫属，街坊们不妨试试这几款食养推荐：

第一宝：菱角

食养推荐：菱角桂圆玉米粥

材料：菱角20个、桂圆肉1S克，莲子10克，红枣10牧，白果10克，核桃仁10克，蜂蜜50壳。

做法：菱角去壳洗净，将桂圆、莲子、红枣、白果、核桃仁清洗干净待用。锅内放入适量水，除蜂蜜外，上述原料一起入锅用大火煮沸，撇去浮沫，改为小火煮1小时，出锅后加适量蜂蜜即成。

功效：健脾养胃，营养皮肤。

第二宝：莲藕

食养推荐：莲藕绿豆龙骨汤

材料：莲藕1000克、龙骨500克、绿豆150克、陈皮两片。

做法：龙骨斩成小件，莲藕切片洗净，把所有材料放入煲中，水开后转慢火煲2小时，随后加入少许盐调味即可。

功效：健脾，消暑解毒。

第三宝：芡实

食养推荐：芡实薏米百合粥

材料：芡实50克、薏米20克、大米50克、百合30克。

做法：芡实、薏米清流干净放入高压锅中，再将洗好的新鲜百合放入高压锅。加半锅水泡三个钟，泡好后加入洗好的大米，高压钢煮25分钟，煮好后加适量冰糖搅拌即可。

功效：健脾祛湿，润肺。

第四宝：茭白

食养推荐：茭白鱼头汤

材料：大鱼头一个、茭白100克、豆腐2块、生姜3片。

做法：菱自剥壳洗净切片，豆腐洗后切块，鱼头清洗干净。锅置旺火上，麴花生油约2小匙，加入茭白翻炒赫刻，加入上汤、鱼头、豆腐、生姜、精盐煮沸，撇去浮沫，撒入葱花即成。

功效：消暑祛湿，补水润燥。

文：广州日报全媒体记者 翁淑贤 通讯员方宁、张秋霞

编辑：李津

图@视觉中国、网络资料

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