当我把极简的思维运用在了饮食上
每个人每天都要吃很多东西，有哪些是必须的营养，又有哪些是为了满足口腹之欲，嘴馋而吞进肚子里去的？现在生活节奏很快，很少有人会认真思考每一口进嘴的食物，到底该不该吃。
我曾经患三年暴食症，除了体重猛涨30斤（100斤-130斤）外，还喜提间歇性情绪暴躁、胃反酸、入睡困难、爆痘等等毛病。
意识到自己在吃东西上出现了问题，是一个漫长的过程。如何回归健康饮食，更是难上加难。
很多人盲目节这断那，最后搞得气血不足，得不偿失，不如用极简的角度切入，为自己打造健康饮食。
极简的原则（即：非必要不购入，物尽其用，所用皆所爱，认真对待现有物品）同样也适用于反思饮食，转换成饮食思维，就是：饮食有节、食不浪费、所食皆所爱、认真品尝每一口。
首先，饮食有节，指饮食需要节制。
节制不等于不吃，或者少吃。我给自己规定每天的饮食主要摄取身体所需营养物质，比如主食、蔬菜、肉类，烹饪方式随意，但一定要是看得见原始食材，在此基础上少油少盐，这一部分占每日饮食80%。
另外，也可以吃自己想吃的食物，比如偶尔吃点薯片、饼干，这一部分占每日饮食20%。
第二，食不浪费。
买菜不囤菜，煮饭不煮多，宁可吃不饱，下一顿再补。也不要高估自己的食量，煮一大盆，总吃剩菜剩饭对身体也不太好。
外出就餐时，菜不要点太多，聚餐的话，我一般就点一个最喜欢的菜，其他的交给同行人，菜、汤、主食加起来的数量一般总人数+1。
第三，所食皆所爱，每一顿饭都要吃自己最喜欢的食物。
不要为了减减减去吃水煮菜、水煮蛋，人活一世，当然要享受美食啦。但是，很多人说，我就喜欢吃重油重辣的、热量高的，怎么办？其实，也不必畏惧热量高的食物，就像我说的第一点，如果每天80%都在摄取健康食物，那留给20%的，也吃不了太多了。
第四，如何具体实施呢？
坚持一个好的饮食习惯，最好的方式是：不要去坚持！
习惯是不需要意志力去强迫自己做的，而是累了睡觉、渴了喝水一般无意识的举动。培养细嚼慢咽的习惯，认真品尝每一口。一般热量高的食物，吃久了都很腻，重油重辣的食物，只能大口吞，根本没办法耐心咀嚼（因为太辣了！）细嚼慢咽也可以让饮食习惯慢慢趋向去选择清淡的食物，以及咀嚼起来有满足感的食物（比如原型食物蔬菜、肉类），饼干薯片这些其实很经不起咀嚼。
吃进去的东西，严加把控，就像极简er们不随意买入东西一样。物品一进一出，为生活空间留出呼吸的余地，进食同样，三餐之外不要随意进食，为肠胃留下消化吸收的余地。
慢慢地，通过改变饮食习惯，学会极简饮食。我又回到了100斤，没有又节又断，没有强迫自己吃不喜欢的食物，每天营养和食欲都得到了满足。平时的节制，让偶尔聚餐时的大吃一顿也变得更为珍贵，幸福感也提高了不少。
豆友评论
@LH
我体检之后也一直在研究健康饮食，每顿主食+蛋白质+蔬菜这样吃，少油少盐八分饱，身体确实健康了不少，在不知不觉中就瘦了，根本不用下什么决心。
@花
今年看了营养学的书并实操自己减肥(暂时5个月减了20+斤)，践行着没有哪种食物是容易让人胖的原理，各种食物都会吃，坚持少油盐80%喜好食物20%原则，也坚持只进食刚好饱的原则，加上刚好的运动足够的睡眠，整个人状态超好。
@乌云的银边
我瘦了40斤，我的总结是：减肥是一种日常，一种习惯，不要急于求成，把健康饮食融入生活中，放平心态。
@猫与小提琴
我在思索实践极简的过程中，也有这个体会。
@简慢人生
所食皆所爱，所爱皆珍惜。