秋葵快过季了，变着花样抓紧吃！
眨眼就到八月底了，每年到这时，菜菜心里想的只有一件事：抓紧吃秋葵。
秋葵虽然姓“秋”，但并不长在秋天，5-8月才是它的生长季。眼看着就要下市了啊！
之前看《拜托了冰箱》，陈晓说秋葵壮阳，被大家戏称是“秋葵哥哥”。
菜菜为此还特地查过资料，并未发现权威证明秋葵有此功效，大家笑笑就好。但秋葵含丰富纤维素、VC和钙钾，确实是很健康的食材。
日式柴鱼秋葵
菜菜第一次吃秋葵是几年前去日本旅行，当时秋葵在国内还没火起来。第一口，就爱上了它独特的黏腻口感。
秋葵除了炒，还能怎么吃？你们问对人了，把家常食材吃出花样来，是菜菜平时的一大乐趣。分享几个菜菜的私房花式吃秋葵大法↓↓
01
- 盐烤秋葵 -
[ 食材 ] 秋葵 粗盐
[ 做法 ]
1.秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切太深，以不露出籽为标准。否则入烤箱烤制时会损失里面的黏液，影响口感。
2.处理好的秋葵装入玻璃碗，下一勺油，轻轻晃动，让油可以均匀裹在秋葵上。
3.烤盘铺满粗盐，入烤箱预热180度。
4.预热完成后取出烤盘，把秋葵一一码好，尽量不要堆在一起。
粗盐在此除了调味，还有让秋葵受热均匀的作用，所以不要舍不得放太少。烤完如果觉得扔掉可惜，可以冷却后去掉结块部分，其余收集装袋下次再用。
5.上下火180度，烤制8分钟。
烤制时间依个人口味和秋葵的量调整，8分钟大致是比较爽脆的口感，喜欢熟一点的，或是一次烤的量多的话可以加一些时间，但不建议超过12分钟。
菜菜新买的烤箱第一次出镜
6.出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉表面的烤制盐，口感爽脆的盐烤秋葵，就可以开吃啦。
口味跟菜菜一样重的，还可以撒点黑胡椒粒。喜欢朴素清新口感的，也可以挤点柠檬汁。
[ 食材 ]
秋葵 培根 椒盐
[ 做法 ]
1.锅里烧开水，放一点油和盐。
2.放入秋葵，烫两分钟就好，烫太久秋葵就没那么爽口了。
3.秋葵捞出，切掉头部，培根对半切开。
4.平底锅放一点点油，将培根两面煎黄。
5.最后撒上椒盐出锅。
6.煎好的培根将秋葵卷起来喽，好香好香，颜色搭配也漂亮极了，看着就很有食欲。
03
- 冰镇秋葵 -
[ 食材 ]
秋葵 酱油 芥末 冰块
[ 做法 ]
1.秋葵去蒂。
2.煮开一锅水，放两滴油和一点盐，将秋葵放进去煮约2分钟。
3.捞起立刻泡进冰水。如果不是马上吃，可以先放冰箱。
4.蘸着芥末酱油直接吃就可以。是不是超简单？但真的好吃又爽口。是菜菜最爱的夏日凉菜，没有之一！
- 菜菜TIPS -
秋葵最好当天买当天做！
因为秋葵生在热带，怕冷，直接放进4℃的冰箱里，很快就会长“冻疮”，出现水渍一样的斑痕，放久了还会化成一摊软泥~如果真的无法当天食用完，最好把冰箱温度调到9℃左右。
ps.其实菜菜本来还想再做个秋葵厚蛋烧的，毕竟秋葵切片如此美腻↑↑
但厚蛋烧之前做过几次，怕你们烦，想学的直接戳右边回顾：早餐这样吃蛋，你又可以晒朋友圈了。做法类似，只是加入了秋葵。
如果有小伙伴实践了，也请一定发美图给菜菜一饱眼福，好吗？
拍摄 | Cima
菜菜的花样厨房，把一日三餐吃出新意