椰子油是最健康的油？你想多了

就像我之前说的，菜妈经常转发一些养生号的文章给我。上次是土豆，这次则是椰子油。

说什么椰子油是最健康的食用油啊，吃了能减肥，还能预防失智症什么的，看起来别提多玄乎了。

（因为我实在受不了举报了那条微信，下图是我随手搜的）

植物油做饭致癌，那么椰子是动物么？这话前后矛盾呐~

但按照我以往的观察，菜妈这些信息来源十有八九是假的。

于是我找了一堆资料，打算给菜妈好好讲讲椰子油的利与弊，顺便分享给好奇的各位小伙伴咯～

01

- 椰子油真的这么神奇吗？ -

椰子油是提取自成熟也果肉中的食用油。由于它热稳定性高，所以很适合用来高温烹调、油炸食物。（在这一点上椰子油比橄榄油好）

固态椰子油呈白色，液态则清澈透明，口味与椰汁有点相似，但不甜。平时除了油炸还能于制作沙拉、smoothie等等。

近些年国内椰子油被炒得很火，被称为最健康的油。还有各种明星吃椰油这样的宣传↓

贝克汉姆听了想打人？……是真是假无从判断

的确，椰子油所含有的中链脂肪酸，相对来说是比较健康的脂肪。（当初我也是看中这一点，买来炒了几次菜。）

事实上，每种食用油都各有优劣。

椰子油作为植物油，的确不含胆固醇和反式脂肪，但它含有85%的饱和脂肪，比猪油的40%高出一半有多。摄入过多饱和脂肪，容易令低密度胆固醇升高，导致血管栓塞等问题。

所以，别把椰子油当神油了，它也是个凡人呐。

02

- 椰子油不能多吃，但能外用啊？ -

科普了这么多，可能很多人都不敢吃椰子油了。那家里没用完的椰子油怎么办呢？

接下来就简单分享三种方法，让你的椰子油消耗得更快~

1.用于护发

这是菜菜最推荐的一种用法，因为用椰子油来护发的风险没有护肤大~

①护发素/柔顺剂

就像平时用护发素一样，把椰子油抹在发梢一会后，用温水洗净，再按摩一下头皮即可。

发质粗硬、卷毛的，用椰子油也能让头发柔顺起来，服服帖帖的呢。

via 如何使用椰子油护肤护发  by wikiHow

②治疗头虱

将半杯椰子油融化，抹在头发上，按摩至头发和头皮。再用除虱梳清除所有虱子和幼虱。

2.身体护理

每100g的椰子油，就有0.1mg的维生素E。维生素E一向对肌肤的健康有好处，能修复干燥的肌肤，能让肌肤保持光滑。

注意：湿疹等皮肤病患者，要先咨询医生才能使用哦，不然容易弄巧成拙。

①身体乳

洗澡后，用来当身体乳抹遍你的手手脚脚，这样就不怕皮肤干啦~（p.s.菜菜提醒大家一句：身体乳和护手霜不只是冬天用的，一年四季都是适用的！！只是冬天会更干燥而已~）

②晒后修复

去完海滩、或者在露天泳池游完泳，皮肤很容易被晒伤。抹点椰子油，能缓解灼伤哦！

③保湿面霜/眼霜、护唇

嗯，没看错，就是把椰子油（一个硬币大小）抹脸上。前提是椰子油是比较高质量的，例如有机的未经提炼的椰子油。

但也不要大量涂抹在脸部，容易堵塞毛囊导致长痘痘，局部干燥部位使用即可。

抹在眼周皮肤时，只需要豌豆大小的量，而且不要弄进眼睛里哦。

至于去皱纹大家想想就好了，任何护肤品都没有100%宣称自己能这样做，老化现象是不可逆的。

④眼部卸妆

用化妆棉蘸取一点椰子油，就能卸掉比较浓的眼妆呢。（但我还是建议大家用专门的卸妆油什么的，这个应急用就好。）

3.木头家居抛光

之前聊到砧板保养的时候，也讲过用油保养木砧板。椰子油就是不错的选择哦。

Photo by Eberhardt-Smith

讲了这么多，关于椰子油简单概括以下三句：

1.椰子油的确不含反式脂肪，但它含有的饱和脂肪非常多。适量食用问题不大，摄入过多会影响健康。

2.椰子油是护发和保养木具的神器，但抹在身体或脸上时要注意听从医嘱。

3.每种食物油都各有优劣，无需把某一种看得太重。

好了，今天的科普小课堂就上到这~有什么不懂的留言提问吧~

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