厨房里的木制品，这样保养真的能用一辈子

对，又是我，清明假期勤奋更新的菜菜！

前几回跟大家聊到砧板保养的时候，提到了用油抛光这一说~

其实不止砧板，厨房里的木具，例如汤勺、大碗等等，用油抛光都能延长他们的寿命哦。

今天就来具体讲讲，为什么要用油来保养，以及具体怎么操作吧~

01

- 为什么油是最好的保护涂层？ -

市面上不乏一些用塑料涂层的木头制品。

但就厨房用的木具而言，谁想用塑料涂层呀？要是我们能啃塑料，地球上就不会有那么多塑料垃圾啦~

所以，油就成了厨房木具的不二之选。

油作为涂层，不仅能延缓木头的侵蚀，让木头保持滋润，同时也留有让木头呼吸的空间（并不是完全密封的），还能让木头保持美观。

02

- 选什么油比较合适？ -

嗯，要用油保养木具，首先你得先选一种油。

不是所有的油都可以用来保养木具的。

大多数天然油脂，例如橄榄油、玉米油，长时间暴露在空气下，会发出很恶心的味道，并不适合用于保养木具。

接下来菜菜介绍的三种，就比较适合保养木具呢。

①亚麻籽油&核桃油

这两种油都能让木具更耐用，而且也能让干燥的木具重焕光彩。

它们大部分都是黄色、琥珀色的，抹在木头上后也不会破坏木头的原色。缺点在于，过长时间暴露在阳光下，也容易氧化变黑呢。

值得注意的是，虽然这两种成分都比较天然，但有些人可能会对核桃过敏，所以使用前要先确认一下哦。

②高度精制、可食用的矿物油

另一种比较受欢迎的，是矿物油，一种中性石油的副产品。

先别慌，菜菜怎么会推荐石油给大家呢。

高度精制的矿物油是可以食用的，在食品工业中非常常见。它具有更强的保护性和抗腐蚀性。

干净、无色无味，一点也不油腻的它，的确是木具保养的好选择。

③蜜蜡&蜡制作的膏

最后要提一提的是蜜蜡以及一些油蜡混合的膏。

蜡也是一种很耐用的物质，它能隔绝所有东西。但上蜡最麻烦的事情过于，一旦你上完蜡，它就能很难去除。

所以蜡比较适合家具里木材的涂装，但在厨房保养这一领域，它还是不太实用。

保养不是一蹴而就的，抹油也不是一次就完工，这是一个长期的作业，持续不断地保养，才能让木具能更好地用下去。

03

- 上油具体步骤是怎样的？ -

选完油之后，菜菜就给大家科普一下如何上油，以及具体步骤。（以砧板为例）

①用220目的砂纸打磨（可选）

对于比较新的木具来说，这一步可以略去。

砂纸也有不同的粗糙程度，与磨刀石类似，砂纸的粗糙单位也是“目”，目数越低越粗糙。

30-100目的砂纸，是用来塑形的。

150-320目的砂纸，是用来磨平表面的。

400目以上的，就是用来抛光的啦。

值得提醒的是，砧板上把粗糙的表面磨一下就好了，没有必要把刀痕全部抹掉。

②用肥皂和温水清洗砧板表面，完全风干。

③先往砧板上倒少量油，然后用干净的棉布抹匀。

④过一会后，用干净的布把多余的油抹去。

⑤若砧板有干的迹象，重复以上步骤。

看到这里的别嫌烦呐，木头这么天然的材料，值得我们耐心地去对待它~

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