冰格变身万能食物储存器，超实用！以前怎么没想到

跟你们说，别以为冰格就真的只能冰水，冰水已经out啦~

瞧，我上回做 百香果玛德琳 的时候，就教过大家一种储存百香果的好方法，那就是把百香果汁冰起来↓

原汁原味够清凉，不用泡水什么的，直接当糖吃也超好吃！

其实，除了果汁，酱汁什么的也能冰起来呀，而且解冻超方便，很多时候可能都不需要用锅，直接在碗里融化，或者用搅拌机一打就碎了~

今天就来个万物皆能成冰块的指南！干货满满！小伙伴们学起来吧嘻嘻！

01

- 做冰块前的你要知道的 -

1.冰格

至少买两个冰格，一个放咸的，一个放甜的，省得混淆了。

家里原有的冰格如果以前经常冰水的话，可能会有挥之不去的气味，还是建议买个新的~

冰格种类很多，也不贵，再买也不麻烦~

2.储存食材

当你想把一些剩余食材储存起来时，用勺子舀到冰格里，每格2勺（上图中最小的冰格大小，大概1盎司≈28克左右）

3.储存方法

结冰后把冰块弄出来，然后用拉链式的保鲜袋装好。如果整个冰格是同一种食物，不怕串味，大可忽略这步。

4.解冻

方法1：微波炉（懒人最爱）

方法2：在装了温水的大碗里，放入小碗，把冰块倒入小碗里慢慢融化。

当然，某些情况不用解冻也可以，例如上文提到的百香果，或者把柠檬冰块，直接扔到饮料里就可以啦~

02

- 究竟能冰什么 -

讲了这么多，究竟能冰什么？我只能说：看你喜欢吃什么。

1.酱料调味类

各种酱

例如做意面用的青酱、红酱，做一次囤起来，下次就不用再做啦~当然得尽快使用哦，不然变质也浪费~

（酱料菜谱戳右边回顾：想做菜好吃，我有10个私藏的酱料秘方）

2.快速烹饪用

上班族或者懒人如我，晚上下班或者周末，不出去吃的话，都是尽量做简单的吃~除了简化做菜步骤，提前做点准备总是没错的，以下这几种就可以提前先备好。

思慕雪smoothie

前一天晚上把第二天要吃的smoothie打好，直接冰起来↓

第二天解冻溶解就能直接吃，都不用搅拌机了~

柠檬碎碎/姜蓉

这两种冰起来都能延长存放的时间呢~柠檬屑做甜品的时候不要太实用哦！姜蓉的话，我直接用来拌两碗饭都没问题~

橄榄油&新鲜香草

最好选用迷迭香、百里香、鼠尾草跟牛至；薄荷、罗勒什么的不太适合这样储存，冰冻反而会影响它们原本的风味。

鸡汤/菜汤

我做菜经常需要用到鸡汤什么的，就算不炒菜，下个面当然也是有鸡汤味道更好呀。除了玻璃罐、密封盒，用冰格来储存也不错哦！

之前也教过大家滴鸡精的做法，感兴趣可以戳左边回顾哒。

曲奇面团

每次做曲奇，可能都会剩那么两三个面团，怎么挤都摆不进烤盘，但又懒得再烤一轮。嗯，你可以把它冰起来呀~囤着囤着又能烤一盘了哈哈。

3.饮品甜品类

枣泥、粉色起泡酒、黄油、柠檬片+水、牛奶、柠檬汁、希腊酸奶、咖啡、曲奇面团、椰奶、绿茶什么都有~

果汁

这个不用我多说，除了我一开始提到的百香果，什么柠檬呀、西瓜都是夏日必备！

咖啡

把冰咖啡扔进咖啡，这样的咖啡才不会越喝越像兑了咖啡的水！

牛奶/脱脂乳

每次做甜品什么的，总会出现用不完一小瓶牛奶的情况，喝不下的话直接倒进冰格里冰起来！下次需要的时候直接拿出来用就行~想想就觉得很棒~ （别以为是方糖哦）

除了上文提到的这么多冰块儿，其实大多数水果，放冰箱里冰一冰都很好吃哦！还有其他玩法等你来挖掘~

差点忘了提醒大家，最好记清楚不同食材的储存日期，以免放太久了变质呀！

图片来源自网络

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