我怎么连续30天用简单食材为孩子做出不重样早餐？

快开学了，又到了一家人早晨手忙脚乱赶班车、赶校车的日子了！

早上时间紧，孩子睡意朦胧食欲差，怎么高效率地为“小祖宗”准备每天的快手、营养、花色繁多的早餐，是个永恒不变的小难题。

最近，花友 @淡定的恬妈 完成了一个小目标：连续30天，每天为孩子做不重样的营养早餐。

怎么快手？三个字，结构化！一个餐盘四个格子，包含四类食物（粮食、肉类、蔬果、牛奶），三种营养（碳水、蛋白质、膳食纤维），玩的不是美轮美奂，也不是烹调手法，而是“常见食材搭配组合”的变化！

这种超级实际的思路做法，包括这里的30种早餐食谱，应该对我们都有借鉴！感谢@淡定的恬妈给我们带来的“快手早餐攻略”！

本文由花友 @淡定的恬妈 发布于小花生写作计划

放暑假前，我暗暗给自己立了flag：暑假期间，要给恬恬每天做一份不重样的早餐。我希望每天清晨恬恬都能因此收获一份小惊喜，借着这份惊喜，提高吃饭效率，最好还能改善挑食的习惯。

截止到8月13日，我已经连续做了一个月不重样的早餐。

用早餐塑造孩子的习惯，

我用了10天

第一周，我让恬恬自己点餐，我按照她的要求准备早餐，兑现我的承诺，并“假装不经意”地提示她：“妈妈是个说话算数，言而有信的人”。

虽然只是早餐这件小事，但当孩子的诉求得到重视并被满足后，孩子心中的幸福感会迅速提升，对爱的体会也更加深刻。父母的爱不再是随便说说而已，而是实实在在的切身体会。孩子每天都会发自内心的对我们表达她的爱，并一再强调“我太幸福了”。

肠粉、豆浆

7月12日晚，放假第一天。
睡前我问恬恬：“明天早餐想吃什么呀？妈妈给你做。”恬恬不假思索地说：“我要吃肠粉。”
第二天清晨六点，我的生物钟准时唤醒我，恬恬也跟着起床了。洗漱完毕后，我让恬恬自己去儿童房玩，我去准备早餐。在我做早餐时，恬恬时不时地过来看看我，希望我能快点做好去陪她。我建议她自己安排点事情做，可以看书，可以玩玩具，也可以画画。半小时后，我做好了早餐，推开儿童房门喊她进餐，我看到恬恬正坐在书架旁看书。她抬头问我：“妈妈，幼儿园也是这个时间吃饭吗？”
得到肯定答复后，她高兴地说：“我要跟幼儿园一样，8点吃早餐。”

生活是人们生存的基础，生活习惯的好坏，直接影响着孩子的身心健康。所以我很注重孩子养成早睡早起，定时进餐的作息习惯，于她于我都有益。

随后几天的肉包，小蛋糕，玉米鸡蛋以及面条都是恬恬自己点的，我要做的就是在能力范围内尽量满足。

肉包、黄桃、牛奶

鸡蛋炒西葫芦、小蛋糕、香蕉、牛奶

水煮蛋、玉米、西瓜、牛奶

骨汤面、清炒紫甘蓝、黄桃

第六天，我给恬恬做了锅贴（第一次给她做），但恬恬坚持认为这是煎饺，因为幼儿园就叫煎饺，南北方差异初现端倪。我不纠结它叫什么，只要合胃口，能大快朵颐地搞定，那就够了。

煎饺、西瓜、牛奶

第七天，我做了恬恬爱吃的牛丸面，Q弹爽滑的牛丸配上骨汤面，完美的组合，我也略花心思摆了水果。

在进餐时，顺便玩个数学游戏，引导恬恬观察数量谁多谁少？两种水果可否一一对应？是否可以两两成对？

肉丸面、火龙果、青提、牛奶

第八天的蛋饼，第九天的鳕鱼肠，我也在潜移默化引导恬恬注重观察，学会思考...

引导她，让她思考：一张圆蛋饼最少切几刀可以分成四块？6节鳕鱼肠是几根完整的鳕鱼肠？一根鳕鱼肠切几刀可以分成3节？

鸡蛋饼、清炒菠菜、黄桃、牛奶

黑米粥、炒鸡蛋、鳕鱼肠、西瓜

第十天，准备好早餐后，我特意从冰箱冷藏室拿出洗好的车厘子，摆放了约3分钟后，喊恬恬来吃饭，并让她观察车厘子有什么特点，是什么原因导致的？这其实是对以前关于“水蒸气转换成小水滴”的科学实验的巩固。

土豆丝鸡蛋饼、车厘子、椒盐花生、牛奶

不知不觉坚持了十天，恬恬也从每天洗漱完毕后不知做什么，到很自觉的去儿童房翻书看，并超级期待每天早餐会吃什么...

用早餐改变自己的习惯，

我用了20天

第十一天的菠菜炒饭，第十二天的蛋饺（同样是我的处女作，请大家忽略颜值），都非常合胃口，分分钟就光盘了，老母亲好欣慰。

波菜肉丝炒饭、橙子、牛奶

蛋饺、西兰花、橙子、牛奶

第十三天做了蛋包饭。

恬恬很好奇地问我：为什么黄色的鸡蛋和红色的番茄酱没有变成橙色呢？我引导她思考颜色在什么状态下才会发生变化？固体还是液体？再想想之前做过的实验，答案就显而易见了。

蛋包饭、火龙果、牛奶

第十四天我做了蛋挞。

切水果时，我随手放了5块在餐盘里，剩余的水果都放在果蔬碗里，打算过会再给她吃。

恬恬看了看餐盘中的黄桃，很不开心地问我：“妈妈，为什么你给我的黄桃少了一个？为什么是奇数的？不是偶数的？”

直到看到一整碗的黄桃后，她才不好意思地笑了。

蛋挞、鳕鱼肠、黄桃、牛奶

接下来几天的米饭蛋饼，煎饺，菠菜蛋饼，纸杯蛋糕以及乌冬面我都尽量追求摆放整齐，看起来对称，尽力通过颜值来改善胃口。

米饭蛋饼、火龙果、牛奶

煎饺、西瓜、牛奶

这几天的天气实在是太热，每天做完早餐，我的衣服都会全部湿透。为了不让孩子吃饭有压力，觉得“妈妈辛辛苦苦做的饭，她就必须得吃完”，我每次做完都是先去冲澡，再喊她吃饭。有时候，看不见的压力更折磨人。
早餐而已，合胃口就多吃点，不合胃口少吃点也无妨。比起早餐，轻松和谐的亲子关系更值得细心呵护。

菠菜蛋饼、红提、玉米、牛奶

纸杯蛋糕、煎蛋、香蕉、牛奶

菠菜炒乌冬面、黄桃、牛奶

第二十天，我做了韭菜盒子。

恬恬在等晾凉之际，一直在观察韭菜盒子上的烙印，并告诉我：这个烙印像虎鲨的牙齿，那个烙印像鲨鱼的牙齿。

坦白说，我努力看了很久，都没看出来。也不知道是她的想象力“作祟”，还是真的在很用心观察，总之，我眼拙。

韭菜盒子、青提、牛奶

一晃又坚持了十天，而此时的我已经不觉得做份早餐是坚持，而是一种习惯。

我发现，我已经不需要依赖意志或者毅力，也能持续做好每天不一样的早餐。

因为不管怎样，家人都要吃早餐的，我只不过稍花点心思让早餐变得不一样。何况，我的这点小心思能让家人感到我的用心和爱，并回馈我满满的爱意，我很知足。

第二十一天，恬恬看到餐盘后，告诉我：“妈妈，你今天做的早餐是两个奇数，两个偶数。我先吃偶数的饼和水果，再吃奇数的玉米和牛奶。可以吗？”

我能说什么？当然是拍手点赞外加同意，就按你的想法吃吧。
恬恬这个脑回路也真是清新脱俗，可爱得紧。

葱花饼、玉米、火龙果、牛奶

第二十二天，我熬了她喜欢的胡萝卜粥，这也是这二十多天恬恬第二次喝粥。

家里有个不喜欢喝粥的孩子，所以我家的早餐很少会做它。很多时候，我也会超羡慕一碗白粥，一个水煮蛋就能搞定早餐的孩子啊，太好养了。

胡萝卜粥、玉米、西瓜、牛奶

第二十三天，我尝试做了改良版的鲜肉烧麦，考虑到家里“食肉动物”较多，我用北方的做法调制了鲜肉馅儿（其实我自己更喜欢咸蛋黄糯米烧麦）。

起初我在餐盘里放了5个，恬恬尝了一口后，大呼好吃，让我再拿一个，她要吃6个。

令我惊讶的是，她吃完6个后，还要再来一份，又吃了6个，早餐一共吃了12个烧麦。虽然烧麦并不大，一口一个，但还是吓到我了。小鲜肉就这么合胃口吗？

鲜肉烧麦、橙子、牛奶

接下来的几天我都是就地取材，家里有什么材料就做什么早餐，倒也得心应手。

到了这个阶段，我都不会刻意去准备早餐的食材，就像孩子分类组合游戏一样，随便几种食材都可以搭配出一份早餐，前提是这些食材都是恬恬喜欢的。

蛋炒河粉、火龙果、牛奶

牛肉炒米粉、橙子、牛奶

土豆饼、炒花菜、香蕉、牛奶

第二十七天，我做了彩虹饼干。

彩虹饼干、午餐肉、火龙果、牛奶

在这里，我特别想说说这个饼干在制作过程中孩子带给我的感动与震撼。

彩虹饼干是我前一天晚上做好的，最近白天温度高到令人窒息，我只能等到晚上温度略有下降后才开始烘焙。

为了让恬恬看到饼干是如何制作出来的，我让恬恬在一旁观看并协助。
毕竟是第一次做，所以出错率较高。从揉面到调色到做彩虹，恬恬都看在眼里，她看到了妈妈一遍遍尝试，一次次失败，一层又一层的反复重来，看到了妈妈满脸的汗水，看到妈妈湿透的衣服，看到妈妈沾满颜料的手，她哭了，嚎啕大哭。
她一边哭一边说：“妈妈，你太累了，我好心疼你...”
我故作轻松地安慰她，没关系，妈妈不累，没做好我就再做一次，总会成功的。恬恬就这样看着我一遍遍的操作，直到最后成功。她笑了，笑中带着泪说：“妈妈，我也要像你一样坚持，坚持了就肯定能成功。”这些话，我以前对她重复过很多次，每当她遇到困难时，我都会鼓励她再坚持一下。这些磨耳朵的话，这次因为我的言传身教，孩子瞬间明白了。
我有种“得来全不费工夫”的感觉，也切身体会到了身教重于言教的重要。
同时，我也会谨记“己所不欲，勿施于人”。
直到晚上睡觉前，恬恬都在念叨：“妈妈，你今天真的好辛苦，给我做了漂亮的饼干，流了那么多汗，我真的太心疼你了。我要好好爱你。等你老了，我也给你做彩虹饼干，我也会像你一样坚持，不怕累...”
那一晚，我虽然很累，但心情超好。我用一份饼干换来孩子对坚持的理解，非常值！

第二十八天，我做了恬恬爱吃的肉酱面，三角形西瓜拼出的形状引起了恬恬的注意。我鼓励她思考三个三角形还能拼出什么图形？

肉酱意面、清炒西兰花、西瓜、牛奶

第二十九天，我摸索着做了煎饼果子，里面包了小葱，香菜，黄瓜，生菜，午餐肉。恬恬自称是海盗，像发现了大宝藏一般，一点点地探索，一点点地寻宝，吃地不亦乐乎。

煎饼果子、黄桃、凉拌鸡肉、牛奶

第三十天，我做了彩虹蛋糕，再搭配煎蛋和牛奶，营养又美味。这次我又让恬恬解锁了三个三角形的另一种组合方式。

彩虹蛋糕、煎蛋、西瓜、牛奶

30天，我们收获了共同的成长

一点一滴的早餐回忆，就是我们每天清晨的打开方式。

我很享受我在厨房准备早餐，恬恬自己在儿童房看书的时光。现在她已然习惯，不需要我督促，自己洗漱好就会去儿童房看书等待早餐。

都说一日之计在于晨，而恰恰清晨的时光却是最容易虚度的。我并不在乎她利用早晨的时间读了多少本书，懂得了多少知识，我只关注每天早起的清晨，她是否会默默地打开书，用一种习惯的方式去开启每一天。

习惯是什么？

习惯就是把重复的行动化为无意识的行动。就像我们早晨起床要去洗手间，要去刷牙洗脸一样，这些行动已经不需要我们思考就能机械的完成。因为这套流水线动作已在大脑中设定了一套程序，每日固定且重复的动作转化为无意识的重复动作，这就养成了习惯。

大脑不会区分是好习惯还是坏习惯，只会让身体去机械记忆。也是因此，好习惯需要人为的养成，坏习惯需要刻意的纠正。

习惯的养成没有捷径，只有坚持。把你认为你需要养成的习惯坚持下去，假以时日，必有所获。

每天坚持阅读30分钟，坚持一个月，就能看5本书，坚持一年，就能看60本书；

每天坚持英文听力练习15分钟，坚持一个月，就可以看完一整部原声电影；

每天坚持运动30分钟，坚持一个月，就可以甩掉脂肪，健康又有活力。

……

亚里士多德说过：

人是被习惯所塑造的，优异的结果来自良好的习惯，而非一时的行动。

我的早餐flag教我懂得：你的忍耐与付出不是毫无意义，你的坚持也能影响旁人，尤其是你的孩子。

而教育家陈鹤琴先生也说过：

习惯养得好，终身受其益；习惯养不好，终身受其累。

我希望用我的坚持与耐心，帮助孩子在家庭这个第一教育环境中养成好的习惯。

愿我们跟孩子能彼此成就！

也希望我们每个人，都能从良好习惯中获利并看到奇迹！

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