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下了半年厨房,让我告诉你:幸福的样子,就是用“绳命”给娃做饭!

Owen&Vito 小花生网 2024-04-03

这段时间,花友们都在总结回顾19年、展望20年。花友@Owen&Vito分享了这一年最有成就感的事:过去半年,她在给孩子做饭这件事上全情投入,用“绳命”给孩子做饭~ 她说:

给自己大大点个赞,

19年年末,为自己画了一个圆满的句号,

感谢生活,它值得我们不断努力!


新年开始,把她的亲子美食故事推荐给大家。谢谢@Owen&Vito


本文由花友@Owen&Vito发布于小花生写作计划



作为八零后的独生子女,我从小到大没有离开过妈。有了娃姥姥主动帮忙带孩子,放心又舒心,尤其我妈又是特别能干的人,身体又好,所以家里的家务杂事也是我妈一手做的。

原来我工作真的特别忙,后来生了老二,重心慢慢向家庭转移了一些,可做饭这件事我一直是默认不能的,几乎从没进过厨房进过菜场。

后来由于俩娃上学的事不得不明年要分开一年,所以我妈只能跟着一个娃,另一个肯定得我照顾,首要问题就是吃饭,这个头等大事必须解决了,总出去吃也不是个事儿。

眼看还有半年时间,我下定决心准备开始学做饭。我妈得知双手赞成,立马去报名了楼下的跳舞队和柔力球队,并说明可以教我,辅助我,不会撒手不管。好哒,说干就干!


认认真真,编写一周早中晚菜谱...


万事俱备,每天吃啥可能是每家每天的一大难题,知道吃啥了照着去买也就得了,有目的的去超市,会高效很多。

灵机一动就每周编一个菜单吧。每天做饭有目标,又能均衡一周的营养。每天去一趟超市,把一整天需要的食材列成清单,一次买齐,原来我就不爱逛超市,喜欢直奔主题,省时高效,那些打折优惠都让给爷爷奶奶们吧😄


第一周做饭费了很大精力和时间,因为各种不熟练,每个菜都需要把菜谱研究半天。不过这周下来得到了全家一致好评,自己得到了大大的成就感,心里有点底气了,做饭并不是一件特别难的事情。

最最开心的是俩娃,每天看着菜谱有所期盼,第二周继续!



你们这么爱看菜谱吗?这次写成英文,哈哈,我也是用翻译软件打出来的。感觉好搞笑,中国美食文化真是博大精深,只可意会不可翻译😄


后来渐渐发现,每天都设计三顿不同的菜谱不科学,因为可能会有剩菜吃不完,还会有剩下的食材需要短时间内解决了,所以把菜谱改成一天一顿,其他两顿自由安排,这样不会浪费。

有了这几周的积累,做饭速度快多了。并且基本上都是成功的,没有浪费太多食材。看着大家吃的香,超有成就感,接下来做饭越来越有信心,慢慢发现做饭真的是很有意思的一件事!停不下来的感觉。

下面上图,注意口水,😂

要摆盘,要颜值,要创新...


糖醋排骨,这盘被俩娃瞬间一扫空,而我只想静静滴欣赏我的黄瓜摆盘。



呕心沥血才雕刻出来,尤其是那朵花,终于理解了色香味俱全的感受,美味与美貌并存才完美!


京酱肉丝,花一点点功夫用来造型,看起来就更有食欲,生活像花一样美好……



清蒸武昌鱼,美美滴孔雀开屏的造型需要一把非常利的刀。当它一被端上桌,俩娃哇哇的尖叫惊呼浮夸的赞美,让我感觉一切值得,就这么容易满足!


这是给娃单独准备的饭盒,娃最近有点挑食,这样做可以让他吃的均衡一点,不会喜欢吃的东西拼命吃,不爱吃的一动不动,他只需要把自己碗里的食物吃完就好。


这盘普通的炒米饭用小碗扣得圆圆的,看起来如此美貌,有食欲,自此娃也学会了扣米饭吃,吃白米饭也要自己扣出来一个,好像是比普通盛饭香多了😄


卤肉饭,美貌又美味,绝对是吃了这顿想下顿的那种。


今天娃老师告状说在幼儿园不好好吃饭,说,我要回家吃好吃的🤯。这这这,是让我继续做好吃的还是继续做好吃的还是继续做好吃的呢😄 


红烧鲫鱼,姥爷是个钓鱼达人,钓到的鲫鱼居多,苦于刺太多,不敢给孩子吃,最多就是熬上一锅汤,肉就扔掉了。


这次发现了这种无刺鲫鱼的方法如获至宝,就这样在鱼背上改刀,越窄越好,最好不要超过3毫米,吃不到小刺了,太神奇!娃从此爱上吃鱼!


玉米虾饼,油焖大虾,凤尾虾,芝士虾,娃一直比较爱吃虾,那就换着花样做。尤其是凤尾虾,在必某客娃是最爱吃这个,可那个三只就一二十块钱的天价,老母亲我肉疼,这下再也不用去了,我骄傲😎


把餐厅大菜搬回家 ...


松鼠桂鱼,其实我用的是鲈鱼,记得几年前去苏州在一间餐厅,为了吃这道菜等了八十分钟,到如今记忆犹新。现在在家里就能吃到,顺便给娃讲讲这道名菜的来历,娃听完吃得更带劲了😄


泰国菠萝饭,作为一个厨师👩‍🍳最享受的时刻就是看着别人吃……美食也可以带娃体验各国的文化风情,享受美食时你是否能想象自己在普吉岛海滩度假,哈哈。


蕾丝冰花煎饺,在五星酒店卖出天价😱,我就好奇试试了,五块钱的食材吃出五百块钱的感觉。


娃说,妈妈我不吃了要不你去卖吧……还是锅贴比较接地气,你放心吃吧😄


来个模仿秀,吃了一次鲍鱼,娃念念不忘的。咱可没那么土豪天天吃,杏鲍菇了解一下,哈哈。我逗娃说这是去了壳的鲍鱼,他居然信了。


美食DIY,我的“社交秘诀” ...


姥姥从老家带来了花生,太多啦,做成了花生酥。自己吃一部分,送给亲友一部分,具有家乡味道和亲手制作的爱心花生酥,获得了亲友们的一致好评。


蜜汁猪肉脯,由于实在太好吃,娃忍不住要跟幼儿园的小朋友分享,好啊,我们一起动手把猪肉脯一片片装进漂亮的自封袋。自此后,放学接娃总会听到这样的声音,哎呀,您就是做猪肉脯的某某妈妈啊,孩子说太好吃了😓因为我们这学期插班,同学家长本来还都不熟悉。


为了把我脑门上“猪肉脯”那仨字拿掉,得想想办法了,蔓越莓曲奇饼干就好多了😊


听说是给小朋友们分,娃更来劲了,没有饼干模具,没问题,他马上乐高给我拼出来了,完美啊!万能的乐高!



用棉花糖做的牛轧糖,这是爸爸的最爱,不硬,不粘牙,除了花生碎还加了芝麻,更香了,很成功。



料理食物,就是充满“仪式感”的生活 ...


看了小羊肖恩的动画片,我给娃做了小羊肖恩饭团,里面包了肉松。


我这是在用绳命给娃做饭啊,这小鸭子寿司卷尽力了😄


这个柚子拼盘苹果天鹅,是否能看出老母亲我浓浓的少女心呢?哈哈哈



如果上面是少女心的话,那么这个金鱼馒头和南瓜面的小刺猬馒头,那就是童心未泯吧😄


做了两样火龙果甜品,这个魔方深得娃心,做之前我问娃,如果想做这么一个二色魔方,分别需要红色和白色切多少块呢?哥哥不愧多吃了几年饭,迅速给出了正确答案,你能算得出吗?


带娃玩儿了水拓画,突然发现这不是跟酸奶拉花一个道理吗?于是中间一杯我做了示范,左边哥哥做的,右边弟弟做的,两个作品都不错哦!


生活需要仪式感。圣诞几日带娃做了几个有节日气氛的美食,这棵圣诞树简单美味又美貌。


娃问我,是不是吃饭容易做饭难?我想了想还真没觉得。看着大家吃得香是很有成就感的感觉,用心为家人做饭很幸福!

要问我怎么能做出好吃的饭?我认为首先必须是个货真价实的吃货,才会对美食有追求。其次,多对比几个食谱,把流程熟记于心最好。最后,加入你的耐心,爱心,就一定能做出美味美貌的食物!

19年年末两个月,为自己画了一个圆满的句号。感谢生活,它值得我们不断努力!

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