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这座“很不广东”的城市,即将进入开挂时段……1小时高铁即达,安排!

广州日报 广州日报 2023-10-12


在广东,有这样一座城,
常常被调侃为“最不广东”的城市~
在气候上,广东温暖湿润,
这里却偶尔能见着小雪纷飞
从饮食说,粤菜口味清淡,
这里却堪称“广东人吃辣的上限”;
至于口音,
“北方人”总觉得广东人都说粤语
但在这里,客家话才是境内第一大方言……
进入10月,
岭南大部分地区还是一幅夏日景色,
但这里已经有了秋意,
即将进入美景开挂时段,
斑斓的奇山妙水
让它成了岭南秋色的“颜值担当”~
这里,
就是韶关



韶关市地处粤湘赣三省通衢,

扼守北上与南下交通之要塞,

素有“广东的北大门”之称。

2009年,

武广高铁正式开通运营。

不到1个小时,

便能从广州抵达韶关。


(来源:韶关市广播电视台)


2022年,韶关建成了

“八高三铁二航”的交通网络。

如今的韶关,

已融入“粤港澳大湾区”一小时经济圈,

成为潜力十足的未来之城!

今天,一起坐高铁游韶关!



注:“八高三铁二航”,“八高”指京港澳高速公路、南韶高速公路、乐广高速公路、韶关北环高速公路、大广高速公路、武深高速公路、汕昆高速公路和韶新高速公路;“三铁”是京广高铁、京广铁路和赣韶铁路;“二航”则是北江航道、韶关丹霞机场。


徜徉于古虞名郡


相传当年舜帝南巡,

将韶关北部一座山,命为“韶石山”,

取其“韶”

又因为明清时期在韶州府设立税关,

取其“关”

韶关有着两千多年的城建历史,

这里人文蔚起、禅风佛韵,

被誉为“古虞名郡”


(来源:韶关市广播电视台)


韶关是岭南古史的源头,

流传着舜帝韶石奏韶乐、

始兴象(舜之弟)冢的传说,

发现了距今约12.9~13.5万年的

早期智人的代表——

马坝人

发掘了新石器时代晚期的代表——

石峡遗址



马坝人遗址风景区湖光山色,风景优美。(图片来源:韶关市文广旅体局)

石峡遗址(来源:韶关市曲江区史志办)


韶关文化底蕴深厚,

中原文化与岭南文化在这里交融,

产生了独具特色的韶文化:

客家文化、姓氏文化、

古道文化、瑶族文化等水乳交融,

绘成韶关的文化底色。


梅关古道


“海上生明月,天涯共此时。”

这首脍炙人口的诗句出自

玄宗开元年间一代名相张九龄

张九龄是正儿八经的韶关人,

明末清初思想家王夫之称张九龄

“当年唐室无双士,自古南天第一人”。



曲江人民公园正门前的张九龄像(图片来源:韶关市曲江区史志办)


张九龄纪念公园(图片来源:韶关发布)


唐朝开元年间,

张九龄感于出入家乡岭南路途的坎坷,

率人凿出了今天赫赫有名的梅关古道

古道北连江西大余,南达广东南雄,

全长40公里,道宽二至四米。


(来源:韶关市广播电视台)


千百年来,

岭上娇艳独特的梅花景致

吸引了古往今来的文人墨客前来

观景赏梅,吟诗作赋,挥豪刻碑。


梅关古道是全国保留得最完整的古驿道之一,被称为“岭南第一关”。(图片来源:韶关文化广电旅游体育局)


如今,

一条越发苍劲的古道犹如苍龙般,

游走于茫茫梅林竹海间,

横贯粤赣两地连绵群山。

这里不畏艰险、开拓四方的精神,

也融进了岭南儿女的骨骼与血脉之中。


(图片来源:韶关发布)

以张九龄为代表,韶关可谓历史名人辈出。北宋名臣余靖、南朝名将侯安都、陈隋大将麦铁杖、晚唐诗人邵谒、明代抗倭名将陈璘、清代文学家廖燕等名人皆出于韶关。


余靖(来源:韶关市地方志办)


此外,历代名人与韶关渊源颇深。韩愈、王安石幼时在韶关生活,苏轼、杨万里在韶关留下诗文名篇,文天祥、柳宗元、周敦颐等都与韶关有着精彩的故事。


珠玑古巷


梅关古道有个重要站点——

珠玑古巷,

又被称作“广东第一巷”。

曾有无数客家人从这里迁往珠三角各地。

如今,广东人行走在古巷中,

看着两侧刻着各种姓氏的祖居,

说不定还能开启一趟“寻根问祖”之旅。


(图片来源:视觉中国)


珠玑古巷全长仅1500多米,

但从这里迁播出去的姓氏达180多个,

其后裔繁衍达7000多万人,

对广府文化影响深远。


(图片来源:视觉中国)

(图片来源:视觉中国)


满堂客家大围


“岭南第一围”满堂客家大围

位于始兴县隘子镇满堂村,

整体规模宏大,

是韶关客家围楼的典型代表。

楼内雕梁画栋,一砖一瓦,

承载着客家人的悠悠岁月,

记录着客家人的智慧。


(来源:韶关市广播电视台)


乳源瑶族自治县


这里是全世界“过山瑶”祖居地,

居住着约3万名瑶族同胞,

他们祖祖辈辈生活在重山叠嶂中,

远离城市的喧嚣,

有着自己的文化沿袭。


过山瑶传统文化项目:瑶绣(图片来源:方志广东)


遨游于丹山碧水


作为岭南天堑,

韶关群山巍峨,江水曲折,

撑起了广东

最为大气磅礴的一片山水!



中国丹霞山世界地质公园


在灿若繁星的韶关山水美景中,

丹霞山当属“C位”!

“色如渥丹,灿若明霞”,

这里是中国丹霞地貌的“代表作”,

是世界自然遗产地、世界地质公园……

瑰丽绝伦。


(图片来源:视觉中国)

(图片来源:视觉中国)


丹霞山既有壮阔磅礴的云海日出,

也有被奉为神迹的阴阳元石、

双乳石、睡美人等等。

种种天然去雕饰的纯净之美,

在广东其他地方很难看到。

即使放眼世界,

也有着得天独厚的山色风光~


(来源:韶关市广播电视台)



丹霞云海(图片来源:韶关市文化广电旅游体育局)


广东大峡谷



位于乳源瑶族自治县的广东大峡谷,

长达5公里,谷深300多米,

山高谷深、雄奇险秀,

素有“华南第一谷”美誉。


(来源:韶关市广播电视台)



南岭国家森林公园


南岭国家森林公园

存留着广东省最完全

最大片的原始森林,

有着最完整的自然生态系统,

是广东天然生态保护屏障。


(图片来源:视觉中国)

(图片来源:韶关发布)


森林公园内的主峰石坑崆

竖立于湘粤交界处,海拔1902米,

是广东境内第一高峰。

广东人心心念念的冰挂、雪景,

这里全都有~


(来源:韶关市广播电视台)


乳源南水湖国家湿地公园


南水湖是广东最美湖泊之一,

湖形呈带状,

水面浩瀚,湖光山色,美不胜收。


(来源:韶关市广播电视台)


湖中12个岛屿犹如12块翡翠

镶嵌在南水湖上,

平湖夕照使南水湖更添妩媚,

遨游其间,赏心悦目。


(来源:韶关市广播电视台)


流连于秋冬之色彩


入了秋冬,

韶关的奇山妙水更是到了

一年好景君须记的时候。

秋意渐浓时,

银杏、枫叶、红杉……

五彩斑斓的树叶

将韶关大地变幻成了

一块无边无际的调色板~


韶关南雄坪田镇军营寨秋色(图片来源:视觉中国)



观银杏

“一叶知秋”,

当南雄的银杏变黄  

你便知道,秋天来了!


(来源:南雄帽子峰旅游景区)


作为国内纬度最低的  

天然自然银杏生长区域, 

南雄有银杏林10万多亩,

其中上百年树龄的有1000多株,

最长的有1600多年,

堪称岭南秋色的“颜值担当”~


南雄帽子峰旅游景区(图片来源:视觉中国)


每年的这个时候,

南雄帽子峰旅游景区

小芳坪的第一抹秋黄总会如约而至,

今年更是比往年更早一些。

“黄金大道”的银杏  

即将进入最佳观赏期,

届时将一地金黄,美不胜收。


(来源:南雄帽子峰旅游景区)

(图片来源:广州日报资料图)


除了帽子峰,

坪田镇坳背村、冯屋村等地的银杏树

则隐映于乡野村落里,

别有一番景致!


坪田镇冯屋村银杏叶(图片来源:视觉中国)


坪田镇冯屋村银杏叶(图片来源:视觉中国)



追红叶

随着冷空气南下,

一年一度的红叶观赏季也应时而来~

天井山国家森林公园

每年11月中旬-12月末,

漫山的落羽杉林迎来最佳观赏期。


(图片来源:广东天井山)

(图片来源:广东天井山)


初冬时节,

韶关市新丰县迎来红枫观赏期。

寒风把朱红揉碎洒向叶片,

深绿色、金黄色、暗红色交织,

赠予山林满目惊艳。




新丰云髻山省级自然保护区

被称为广东的“香格里拉”。

这里拥有数以万计的

岭南最大片原生三角枫,叠翠流金,

大片红叶林带笼罩着浪漫山林道,

枫叶似火似霞扑面而来。


(图片来源:韶关旅游)


漫山红叶如火般绚烂的云髻山。(图片来源:韶关旅游)


兜转于街巷烟火


“三江碧波穿城过,十里青山半入城。”

韶关接壤湘赣,连南通北,

浈江、武江在这里交汇成为北江。

即便是在城区,

也能欣赏到山、水、城

相映成趣的绝美画面。


韶城三江六岸。(图片来源:韶关市林业局)
三江六岸夜景 (图片来源:韶关市文化广电旅游体育局)


通天塔、风采楼、韶阳楼,

是公认的韶城三大地标,

也是游客们热衷的“打卡”点。


地处三江交汇江心小岛的通天塔,与三江六岸美景相互融合 (图片来源:韶关文化广电旅游体育局)
风采楼是韶关市的标志性建筑,也是韶关市文物保护单位 (图片来源:韶关文化广电旅游体育局)

韶关“城市绿肺”——
韶关国家森林公园
占地辽阔,山峦叠翠。
沿着登山绿道往上走,
道上树影斑驳,凉风习习,
到达最高处,就能登上韶阳楼,
一览韶关的美丽景色。

韶阳楼

华南虎园坐落于国家森林公园内,
这里住着稀有的华南虎,
还有两栖动物和其他飞禽走兽。
华南虎园的华南虎繁育研究基地
是华南虎繁衍生息的地方,
在这里生活着十多只华南虎。
来探萌虎日常,登山途中不要错过啦~

华南虎

(来源:韶关发布)

韶州公园、帽峰公园、沙湖公园、
西桥公园、矿山公园、拾贝湖樟树公园……
这些城市中散落着的生态公园
让市民游客出门便可遇见绿意。

韶州公园(图片来源:韶关发布)
帽峰公园(图片来源:韶关发布)
林桥公园(图片来源:韶关发布

在韶关街头闲逛,
百年东街可不能错过。
这里是潮玩美食的聚集地,
是韶关人休闲放松的“快乐星球”。


(图片来源:韶关发布

(图片来源:韶关发布

沉醉于热辣美食


“秋风起,鱼儿肥。”

韶关人的餐桌上

自然少不了馋人的美食~



粤菜口味清淡,

韶关人却有着“辣椒基因”

堪称广东人吃辣天花板!

文化的交融造就了多姿多彩的韶关美食,

既有邻近湘赣两个吃辣大省的韵味,

又有粤菜崇尚原汁原味的精粹~



梅岭鹅王

一道浓酽香扑的梅岭鹅王,

据说曾让张九龄食欲大增,

连吃五大碗米饭,赞口不绝!


(来源:广东发布)


梅岭鹅王的“鹅”,

长在环境优美、水质优良的梅岭,

与其他地方喂养的口感大不相同~

梅岭鹅王的“王”,

是辣得酣畅淋漓、辣得登峰造极,

堪称广东辣味菜的无冕之王,

征服了多少说着不吃辣的广东人~


(图片来源:韶关市文化广电旅游体育局)


酸笋焖鸭

韶关地处崇山峻岭,

山珍成为桌上常客。

酸笋焖鸭里的笋,

便是来自山中竹的幼芽。


(来源:广东发布)

特别的酸笋味+鲜美鸭肉,

味道浓郁绵长。

而鸭肉味入笋,

不仅中和了笋原有的酸味,

更让笋既脆又鲜甜。

酸笋焖鸭隔餐吃更美味,

此时的味道才全浸入到鸭子里面,

够辣够味!


(图片来源:韶关市文化广电旅游体育局)


山坑螺

秋风起,是嘬山坑螺最佳时间。

山坑螺生长在清明如镜山坑小溪之中,

清甜爽口,肉厚无籽,

用紫苏猛火炒更是极品~


(图片来源:韶关市文化广电旅游体育局)


在各处饭店、大排档、夜宵档,

这道“盘中明珠”

是热门上乘的山珍佳肴。

不少人爱上这口独特的鲜爽味,

约上好友消遣小聚时,

炒个山坑螺以助谈兴,

由螺头吃到螺尾,

甚是满足~

当然,即使不能吃辣,

韶关也有

龙归冷水猪肚、大塘扣肉、

樟市煎酿黄豆腐、乐昌马蹄肉丸、

烤仁化黑山羊腿、周陂大肉、

新丰鹅醋钵、客家酿豆腐……

来款待你!


樟市煎酿黄豆腐(图片来源:韶关旅游)

大塘扣肉(图片来源:韶关市曲江区史志办)


韶关客家莲香排骨(图片来源:韶关市商务局)

作为广东“北大门”、岭南守关人,

韶关又不仅仅是粤北门户那么简单。

她用包容的心态,

将外来文化与当地文化融合在一起。

这里的确“很不广东”,

但这里也是“不一样的广东”,

充满了丰富的多元性和不一样的精彩!

还在等什么呢~

坐高铁,走起!


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策划:毕征、朱雯芳
来源/广州日报综合韶关发布、韶关旅游、韶关市文化广电旅游体育局、韶关市广播电视台、韶关民声网、广东发布、广东共青团、地道风物、南雄发布、新丰县融媒体中心、南雄帽子峰旅游景区、广州日报往期等
部分文、图/广州日报·新花城记者:黄庆、卜瑜 通讯员:梁杰灵、文静
海报/广州日报·新花城编辑:车超进、李翔
片头、封面设计/孟翰林
视频剪辑/胡群智
广州日报·新花城编辑:黄紫玮



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