大量出现，满大街都能捡！紧急提醒：有毒！停手
孟冬时节
蚌埠处处五彩斑斓的美景
崔固成摄于张公山风景区
浓郁的银杏树叶一片金黄
渲染着美丽的冬日
蚌埠日报融媒体记者 陈昂 摄
街头都是掉落的银杏叶
有人整袋捡回家
银杏叶片是中药？
有人拿来直接泡水喝
近日，浙江李女士为了给儿子完成学校布置的树叶画，捡了很多树叶回家，其中就有不少银杏叶。作业完成后，家里还剩下很多银杏叶子。
偶然间，李女士发现婆婆茶杯里竟放了几片银杏叶。在婆婆的印象里银杏可是宝，她周围也有一些冠心病的“老姐妹”在长期服用一种叫“银杏叶片”的中成药。她想着，这不就是银杏叶嘛，正好前段时间体检报告上显示自己有轻微的高血压、高血脂。于是，李女士婆婆就从剩下的叶子里挑选了一些直接泡来喝。
对此，李女士心里一直犯嘀咕，银杏能泡水喝么？会不会喝出问题来？为此，她联系了一位医师咨询。医师解释道，银杏叶确实具有活血化瘀、通血脉、降血脂的作用，但一般是不可以直接泡水喝的。因为银杏叶中含有银杏酸，银杏酸具有类似氰化物的毒性，而且又是水溶性的，直接泡水会造成银杏酸吸收入体，从而引起神经麻痹或者是阵发性痉挛等中毒症状。
那么，银杏叶到底要怎样吃呢？医师说，一般要经过清洗、晒干，再蒸了以后泡水喝或者煮水喝都是可以的。银杏酸不耐高温，加热便可减毒，所以银杏叶、白果都要煮熟了才可食用。
即便是这样，还是不建议煮新鲜的银杏茶来饮用甚至保健！
因为银杏叶中起活血化瘀作用的主要是银杏黄酮、银杏内酯等成分，而这些成分都是不溶于水的。喝新鲜银杏叶煮的茶，几乎吸收不到这些有效成分，却反而有可能吸收了有毒性的银杏酸。
银杏叶确实也是一味中药，但中药房买到的银杏叶跟捡来采来的不一样，它是经过炮制的。一般是跟其他草药一起煎着喝的。
除了银杏叶
未经熟制加工的
银杏果（白果）也有毒！
捡拾、食用有较大风险，
每年都有人因此进ICU急救。
杭州一位阿姨听说白果可降血脂后
一口气吃下近一斤
结果出现恶心、呕吐及抽搐
被紧急抢救。
生食银杏果和叶有风险
专家：严重可能致命
白果中所含氰苷和4-甲氧基吡哆醇(MPN) 等有毒物质，轻度中毒1至2天内可以恢复，病情较重患者会出现发烧和神经系统症状，严重可威胁到生命。
上海市林业总站的专家表示，未经熟制加工的白果有毒，在采收白果时，人的皮肤可能直接接触到白果的汁液，汁液通过人体皮肤渗透进入人体，导致过敏反应，可累及全身器官和组织。轻者引起红斑、肿胀、水疱等，严重者则可能发生呼吸困难、肺水肿、过敏性休克等。
白果仁外有一层淡褐色的膜状内种皮，含有氢氰酸，生食容易导致呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。有研究数据显示，白果中的氢氰酸含量可以高达830微克/100克，一般对婴儿和低龄儿童而言，生食白果的中毒风险远大于成年人。
此外，许多银杏作为行道树，种植在路边，平时不但会吸收汽车尾气，还可能有定期喷洒的驱虫药水残留，所以这些树下掉落的白果最好不要去捡拾、食用。
一些人认为白果成熟后食用风险不大，专家表示这是不对的。
许多白果成熟后会变色，还会散发出一种臭味，这是因为白果的外果皮含有丰富的脂肪酸，腐败后产生了特殊的化学反应，这对想食用它们的人而言是一种“警告”，不听劝会有食物中毒的风险。食用白果，还是要通过正规渠道购买经过加工炮制、熟透的果实。
蚌埠的初冬
银杏树灿放出绚烂的诗意
这一树一树的金黄
犹如冬日里的一幅油画
厚重不失活泼，浓郁而又热烈
为我们的城市带来无尽魅力
赏叶正当其时
让我们一起欣赏
蚌埠的银杏美景吧！
崔固成摄于张公山风景区
摄于蚌埠医学院
摄于蚌埠市五河县
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蚌埠的小学生们
也用充满诗意的笔触
略显稚嫩的笔迹
抒发着对银杏的喜爱之情
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编辑：袁玉柱 校检：司从建
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监制：王静 总监制：孟儒存觉得好看
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