干货|做包子还在外面买豆沙？教您九步做好豆沙馅！！

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豆沙馅

 第一步：红豆500克捡净洗清后，

第二步：将红豆用清水浸泡一天，

第三步：将泡好的红豆倒入锅中烧开后改用小火煮烂，

第四步：煮烂的红豆倒在淘箩中用手搓细出壳，

第五步：让豆沙泥滤入另一个容器中，

第六步：待豆沙沉淀后，将清液再次倒入淘箩中冲洗出剩余的豆沙（可反复多次），

第七步：将豆沙浆倒入龙布袋或细布袋中，滤出水分，

第八步：把100克猪油放入锅中，烧热后倒入糖750克，熬至糖水起韧性再把豆沙泥倒入，

第九步：炒至豆沙厚薄符合需要时倒出冷却即成。

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