“顾”家营养餐丨关注肿瘤健康——如何为患者准确开出营养处方？

相关研究显示：

我国80%的肿瘤患者存在营养不良

而在我国的肿瘤患者中

由营养不良直接导致的死亡率高达20%

因而对存在营养风险的恶性肿瘤患者

及早进行营养干预

尤为重要！

很多肿瘤患者对肿瘤营养存在大量误区

与正确的营养支持背道而驰

导致营养状况越来越差

甚至加快营养不良和肿瘤进展

第27届全国肿瘤防治宣传周

是今年的4月15日-21日

我院东院营养科主任顾萍

便借此机会和大家聊聊

如何为肿瘤患者提供正确的营养支持

什么样的肿瘤患者需要补充营养？

01

近期体重下降

肿瘤患者机体消耗增加，分解代谢大于合成，很容易出现体重减轻的状况。只要出现体重下降的情况，就提示患者能量和营养素的摄入量小于需求量，比如两三个月内体重下降幅度超过5%，就需要重视自己的饮食问题了。而快速的体重下降，比如体重由原本的60公斤，在一个月的时间内就降到了57公斤甚至更低，那就必须要加强营养补充了。

02

进食减少

如果患者自己或者其家属感觉患者的总进食量减少了普通健康成年人一顿饭的量，则说明他的营养状况存在受损风险，或者每餐进食量都比往常少了1/3，这也表示他的进食总量是下降的。

03

挑食偏食

肿瘤患者的均衡饮食对保证机体营养需求、对抗肿瘤和保证疗效至关重要。只吃稀饭、烂面条等而不吃固体食物，或者只吃素食等挑食偏食的习惯，都会造成某些营养素的缺失，进而造成代谢障碍等负面影响。

肿瘤患者补充什么营养最合适？

01

适口性强、个人喜爱的食物鼓励适当多吃

放疗、化疗等治疗方法都会对患者食欲和胃肠道耐受性产生较大影响，尤其是对于消化道肿瘤患者而言。因而鼓励患者可以适当地多吃一些适口性强（也就是自己平时比较喜欢吃）的食物，从而增加患者总的能量摄入，并培养患者良好的依从性，进而在一定程度上提高患者的生活质量。

02

增加高蛋白、高营养素密度食物的摄入

蛋、奶、瘦肉、鱼禽及豆制品都是提供优质蛋白的最好食物来源，是肿瘤患者防治蛋白质分解消耗必须摄入的食物。建议每日最少食用5份优质蛋白质食物，比如可以在三餐中均衡分配1个鸡蛋、250克牛奶、100克红色肉类和白色肉类、100克北豆腐，也可以将奶制品或豆干作为加餐的小零食来食用，从而保证全天的摄入量。

03

科学合理地选择营养补充剂

不同类型和不同疾病阶段的肿瘤患者对食物的耐受性不同，建议患者去医院营养科咨询一下，在营养医师的指导下科学精准地选择营养补充剂，以帮助自己更好地维持营养状况。

普通摄入量减少、血浆白蛋白降低的患者可以补充高蛋白型的营养制剂；消化道功能受损的患者可以补充预消化的短肽配方营养制剂，蛋白不需要胃来消化，而是直接被小肠吸收；肝、胰、肾功能异常的患者可以选择疾病专用型配方的营养补充剂，减轻脏器代谢负担；另外，多种微量营养素和膳食纤维这种组件制剂，对肿瘤患者健康也起着多种作用，建议在专业医生指导下选择一两种复方合剂进行补充。

不建议肿瘤患者盲目补充的营养

01

过于夸大保健功效的保健食品

市场上的保健食品琳琅满目，很多都宣称自己拥有各种“神奇”的功效。然而保健食品不是药品，并不能达到药品的疗效，而且只适用于特定人群，起到协调、增加和补充机能的作用，并不能满足肿瘤患者对全面均衡的营养素的需求。因而不建议购买宣称包治百病、抗肿瘤甚至能治愈肿瘤的保健食品，这样做会增加不必要的花费，并延误治疗时机。

在经济条件允许、基础营养充足的情况下，有服用保健食品意愿的肿瘤患者可以选择正规厂家生产的保健食品，但切记不要迷信保健食品的功效。

02

高能量或滋补性过强的食品或药品

常常有肿瘤患者花费大量金钱购买燕窝、灵芝、人参、冬虫夏草等补品，却忽略基本食物的摄入。

实际上，长期大量食用某种单一的滋补品不仅会影响食物营养的吸收和自然食物的摄入，甚至可能会加重肿瘤患者的代谢负担。滋补品虽然有部分特殊功效，但从肿瘤患者的疾病特征和营养需求来讲，基础营养更加重要。

指导专家

肿瘤，请溜开

健康，留下来

让我们一起关爱生命

关注肿瘤患者的身体健康

内容/来源于青岛新闻网健康

校对排版/文化宣传部 叶梓 李海凤

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