和这样东西放一起，牛肉“一碰就碎”？

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（视频建议WIFI网络收看）

之前有一阵子

淄博烧烤的风刮到了大江南北

小饼卷烧烤是其中的特色吃法

赵女士最近也尝了一下

9月12号晚上

她去了许大亮淄博烧烤杭州之江银泰店

赵女士：因为他们的烧烤里面是有其它的配料，有葱和酱，我卷饼吃的时候我以为它是其它的像面糊一样的口感，但是最后一串我是单吃的，然后就发现了它是一种酸腐的味道，然后一捏就变成糊状的。

赵女士出示了当天的消费小票

一共点了三串菠萝牛肉  消费74元

她说反映给店家后

对方补了三串菠萝牛肉

但这没有打消她的疑问

赵女士：就留了一个样品，因为我家离这边也比较近，我带回去之后就直接冰冻了，这是他们店里的那个包装袋。

赵女士拿出一块牛肉

用手一捏就碎了

至于她说的酸腐味

记者没有闻出来

赵女士说那天她拍了视频

赵女士提供的视频：你好，你看一下这串肉，我吃到最后了，这个是下来的我没有动过，但你看它的肉质，我捏一下就变成粉末了。是什么肉可以一捏就变成粉末。刚才我跟那个姑娘说了，她说给我上一串，但是我现在对这个食品安全非常担心。

赵女士：我就提出了两个诉求，一个是根据食品安全法规定，那他需要给我有一个赔付。其次这是一个很严重的食品安全问题，但是我没有得到他们的道歉和他们店对这个整改的反馈。

后来店家免了单

赵女士不满意这样的处理

希望赔付1000元 双方没有谈拢

赵女士反映到了属地市场监管部门

许大亮淄博烧烤杭州之江银泰店 工作人员：这个菠萝一旦就是说我们穿好以后，它会流一种就是说菠萝比较水分大，这个菠萝水分一旦跟那个牛肉融合的话会分解，我感觉是一种正常现象。

店员解释，牛肉一捏就碎

可能和串在一起的菠萝有关

并不是肉坏了

至于之前没能协商一致

店里的负责人表示

还是金额的原因

许大亮淄博烧烤杭州之江银泰店 负责人：我说这样这个单我给免了，然后再给你补上200块钱。但是她要到1000块钱有点太高了，我们店昨天晚上一共营业额营业了3000块钱。你说法律的规定是最高就是十倍了，咋十倍呢？你消费了74元，就是740元，就是这是最高。

记者：他说昨天有说给你协商赔偿 200块钱，你不接受吗？

赵女士：对，因为从始至终他没有承认这个是食品安全问题。

记者：你们后来那个后厨有检查过吗？牛肉会不会有存在…

负责人：没有，我们店里可以随便冰箱里边随便打开、随便看随便查。

记者去后厨看了看

店员说菠萝牛肉今天没串

从冰箱里拿出了一筐切好的冻牛肉

记者：就是这种肉是吧？

许大亮淄博烧烤杭州之江银泰店 工作人员：嗯。

记者：这个肉是冻肉还是？

工作人员：新鲜的牛肉买来，然后给它切成一块一块的。像因为天气热放在外面也会变质，我们就放在冰箱里面，我们就是每天串一点。

记者：如果前一天没卖完的肉，第二天的话？

工作人员：第二天就不要了。

这时杭州西湖区转塘市场监管所的执法人员

来到了现场

赵女士后来反馈

双方已经协商好了

店家最终赔付800元

另外市场监管所的执法人员告诉她

会对店内食品安全状况进行抽查

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编辑：张雯婧、董忆（实习）

审核：张继洪、陈琳燕