这位顺德厨师用一门手艺震惊了全国！还有这门做菜绝技令人赞叹

有句话说得好

“食在广东，厨出凤城”

顺德厨师不仅做出的菜堪称一绝

连做菜时的高超技艺也让人惊叹

例如

 切土豆丝 

你切土豆丝时可能是这样

一般大厨切土豆丝是这样的

今天要介绍的这位顺德厨师

能在气球上切土豆丝

还根根均匀精细

令人大开眼界！

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这段视频节选自

最近一档央视的节目《是真的吗？》

节目一开始提到

网上有传言说

在气球上也能切土豆丝，这是真的吗？

央视节目用实验进行现场验证

请来了 顺德名厨林潮带 

林潮带用熟练的刀工

在气球上切出薄薄的土豆片

甚至，还将土豆片切成丝！

接下来，实验升级

林师傅不仅要把眼睛蒙上

还要在气球下面摆上钉子

让气球悬空再切土豆丝！

而且切出的土豆丝还要能穿过针！

难度真是超乎想象

顺德厨师林潮带的表现怎么样？

许多现场观众一脸怀疑！

实验开始了

林师傅蒙上双眼

把土豆片卷好直接开始切丝

虽然蒙上了眼

林师傅的动作依然娴熟

很快土豆丝就切好了

看上去非常细

而气球依旧毫发无损

经主持人鉴定

一根针竟然穿过了四根土豆丝！

这也太细了吧！

是不是觉得

这位顺德大厨的手艺很熟悉？

其实在纪录片《寻味顺德》

他已经露了一手

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除了蒙眼切土豆丝

有的顺德厨师还有其他惊人的绝活

快来看看你都见识过吗？

 刀法精准，剔除百根鱼刺 

鳙鱼和草鱼等鲤科鱼类

除了脊骨之外

还有100多根肌间刺

顺德厨师能用精准的刀法

将鱼刺一一剔除

还保持鱼肉的完整

顺德厨师如何做到的？

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这做菜的手艺真是绝了！

觉得很棒的点个

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来源 | 央视财经是真的吗栏目、寻味顺德、顺德城市网

编辑 | 王琦玥

佛山日报社全媒体整理发布