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中西食材的美妙碰撞——“泰”式餐食｜“泰”好吃啦VOL.77
春天是美好青春的季节
那么今天这期节目
跟着我们美食达人到泰餐厅
去打卡两款新颖的“泰”式美食
一款是青梅沙拉
再搭配一杯青梅气泡美式咖啡
本土食材和西餐
会碰撞出什么样独特的火花呢
那现在就开始吧！
将李干、青橄榄、青梅、脆梅
依次切开，取出果肉
放入一旁准备好的沙拉菜中
将它们拌匀，再进行装盘
为了增添口感
美食推荐官小布老师还撒入些许藜麦
接着淋上沙拉的“灵魂”
——秘制青梅酱汁
一瞬间就闻到了
青梅清新、酸甜的气味
让人不由地咽了咽口水
最后加入黑橄榄、
小番茄、面包片点缀
爽口的青梅沙拉就制作完成了
那接下来再给大家
冲一杯青梅气泡美式
首先把浓缩咖啡萃取好备用
接着杯中倒入15g青梅汁
再加100g冰块
搅匀后，倒入100g的气泡水
最后加入萃取好的咖啡
只见玻璃杯中发生了奇妙的变化
咖啡渐渐地和气泡水、
青梅汁融合在一起
“青梅气泡美式”
单从名字便知
这款饮品少不了青梅的加持
在杯口
摆上一颗青梅、薄荷叶点缀
一杯“青梅气泡美式”就大功告成了
一天忙碌之后，坐在户外
望着联奎塔
一口美食、一口咖啡
这样的轻松体验谁能不爱呢？
往期回顾
3.餐桌上的春天——春季限定腌笃鲜｜“泰”好吃啦VOL.74
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