今天10点！

浙江省渔业应急处置指挥中心决定于8月6日10时，解除第6号台风“卡努”海上渔业防台应急响应，同时允许渔船出海在东经124度以西生产作业。桁杆拖虾、笼壶类、刺网、灯光围（敷）网四种作业专项特许捕捞渔船（含辅助船）将结束休伏。

浙江省渔业应急处置指挥中心同时提醒，台风虽逐渐减弱远离，但对东海部分海域还有一定的影响，出港渔船要切实落实值班睛望、保持安全航速、编组生产等安全生产措施，未经允许不得越过东经124度线。对不听防台指令的渔船，将及时制止并从严查处。

据了解，今年5月1日中午12点起，东海全面进入伏季休渔期，带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、虾蛄、龙头鱼8大类海鲜，暂时告别了市民餐桌。

每年，抱卵梭子蟹是最早被“禁渔”的，浙江沿海的梭子蟹产卵期一般在每年的4月到7月份。而从5月1日开始，浙江全面进入休渔禁渔期，一直持续到9月16日。在“阔别”餐桌几个月后，东海“虾兵蟹将”将重新“游”回来啦！从今天（8月6日）10时起，东海休渔将部分解禁，东海野生梭子蟹将重返餐桌。

码头上一艘艘重新整装的渔轮

又将千舟齐发

出海后，产量丰富的话

预计第一趟船3到4天即会靠岸

吃货们又可以享用

新鲜肥美的梭子蟹啦

养膘半年的水产在向吃货们招手

祝愿焕然一新出发

丰收满舱而归！

那么，海鲜怎么挑 ？

看完这些，恐怕吃货们

再也按捺不住体内的洪荒之力了

想吃清蒸黄鱼、红烧带鱼

椒盐虾蛄、清蒸梭子蟹

 爆炒花甲 、什锦海鲜粥......对不对

下面阿布教你怎么挑

 梭 子 蟹 

选螃蟹，先看公母。公的腹部三角形，母的半圆形；肚脐凸的一般膏肥脂满。

看蟹壳：蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳。

看活力：翻过来，迅速翻身说明健康；不能翻身说明生命力不强；

看腹壳：指压，硬的说明肉质肥厚；

看蟹足：提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；

掂重量：相同大小的蟹，哪个重哪个肉就多了。

 虾蛄

看活力：在水中游得越快频率越高，越新鲜；

看手感：捏虾头，越硬越好；

看虾鳃：其腹部的鳃越白说明越新鲜；

看重量：同样大小，越重越好。

把虾蛄竖起来呈“拱桥”状，如能马上复原的就是好虾。 贝 壳 类

看外壳：壳要有光泽，不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑；

看开口：微张口，受到触碰后立马壳立马紧密闭合的是活的，在水里一直开口的可能已经死了很久。选的时候可以拿2个对敲一下，空的很容易分辨出来；

看足与触管：半吐出的舌头一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。

 鱼 

看鱼眼：新鲜鱼眼球饱满凸出，角膜透明清亮有弹性。不新鲜的鱼眼球不凸，眼角膜起皱，有时眼内溢血发红；

摸鱼身：新鲜海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明黏液；鳞片紧实，鱼肚不破，腹部没有异常突起；

看鱼鳃：新鲜鱼鳃呈鲜红色，粘液透明，若鱼鳃变暗呈灰红或灰紫色或发白，说明鱼已经死很久；

压鱼肉：挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹说明则新鲜；

闻味道：有鱼腥味，但鱼臭味和腥味明显不一样。

 鱿鱼 记住三大挑选原则，看体型、体表和肉质：看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实。鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。看体表，好的鱿鱼体表面略现白霜。看肉质，鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好鱿鱼啦。

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编   辑：汪璐霞监   制：牟   再总监制：林大岳综   合：浙江在线等
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