被玩坏的月亮，被放坏的月饼

▲  摄影作品《月亮游戏》

又是一年中秋时。

好像只有在这一天，我们才会象征性地抬抬头，找一找这个围绕地球公转的天体。Youtube上有人浪漫设想“一个成年人从地球走到月球需要多长时间”，评论区跟帖说“我们无法走向月球，你越走，它越远”，不管怎样，保持浪漫吧。

法国天文摄影师Laurent Laveder就用了五年时间，在法国布列塔尼半岛拍出一组脑洞大开的作品《月亮游戏》。通过视觉错位，这组摄影达成了人类“摘月”的心愿。赏月之余，还要吃一口单位派发的福利——月饼。

传统节庆的礼品，图的应时应景。在超市这样的终端渠道，节前才是月饼的销售高峰，节后就不得不开始折价出售。实在卖不动，最终将被回收并集中处理。

食物都有保质期，下架、丢弃并集中填埋，是临期商品的共同命运，月饼只是其中一例。

▲  Tristram Stuart在2012年TEDSalon伦敦的演讲

《全球食物浪费的丑闻》

9月初，盒马鲜生在晚上9点半后集中丢弃大批临期食品，这种做法引来争议。有网友想当然地评价说，销毁临期商品，这是一个性价比最高的做法，心疼食物浪费的情绪实在没必要，反而显得廉价。

是吗？抛开这种所谓的理性经济学，销毁临期商品这一行动，往后一步是浪费食物，往前一步是垃圾制造。

当我们谈及食物浪费，“我们说的不是腐烂的食品，不是难以下咽的食物，我们说的是完好的、新鲜的食物”。

英国的环境保护活动家Tristram Stuart（崔斯特瑞姆·斯图尔特，下文称斯图尔特 ）在TED演讲中如是说道。

作为一个关注食物与环境问题的研究者，斯图尔特很早就开始关注全球食物浪费的现象。十年前出版的《浪费：揭露全球食物浪费丑闻》（原著Waste: Uncovering the Global Food Scandal ）一书更是朝这一全球性的浪费现象，开出猛烈的一枪。

▲ 演讲截图 | Tristram Stuart

浪费是无法避免的，从超市处理的临期商品再到自家的厨余垃圾，这只是肉眼可见的食物浪费，还有其他“看不到的食物浪费”正在发生。

就说我们平时在门店买的吐司面包，你有没有想过：一个新鲜出炉的方块面包在切片之后，首尾的两片面包皮去往哪里？

斯图尔特在2008年通过在对一家烘焙店的走访调查，这些新鲜的面包皮被当成厨余垃圾，扔掉了，仅仅是因为派不上用场。而与之形成反讽的，是同一年里，巴基斯坦地区的人民还在挨饿。

沿着食物链继续向上追踪，还有其他不可思议的浪费现象。一些农产品在收成之后，其中的1/3有可能因为外形标准而遭到丢弃。

▲ 演讲截图 | 被遗弃的新鲜面包皮

在全球进入集约化生产之后，守着“规模越大，售价越低”的规律，我们一方面在疯狂掠夺资源，一方面也在制造浪费，并心安理得。

食物浪费，仅仅是垃圾制造的冰山一角。

两年前的摩拜与ofo等品牌，正磨刀霍霍积极开拓海外市场。短短两年间，共享单车市场的泡沫在今年4月宣告幻灭，共享单车的最后归宿竟是“单车坟场”。

我们现在倡导共享经济，初衷是集中资源、节约资源，但悖论在于，眼之所见，是闲置与浪费。

早在2004年，中国已经是世界第一垃圾制造大国。

而在今年，外卖市场突破2400亿元，快递业务量预计将超过600亿件，这些庞大的数据正面看是交易市场的繁荣，翻手一看，O2O行业巨头“饿了么”和以顺丰为代表的物流商，又扔下了多少外卖餐盒和寄件袋？

吃不完的，用不完的，我们制造的垃圾，归处何在？通通送去垃圾填埋场。

央视财经频道栏目《经济半小时》在今年7月报道，全国单体库存容量最大的垃圾填埋场——西安江村沟垃圾填埋场的库容告急。

自1994年启用以来，作为西安城区唯一一座填埋场，江村沟垃圾填埋场每天处理生活垃圾一万吨。因为承载能力趋于饱和，填埋场的封场时间不得不提前二十五年。

▲ 垃圾填埋场

封场意味着什么？意味着一千零三十一亩的土地资源被闲置，就为了用来堆放数以吨计的生活垃圾，等着它们自然降解。

填埋的成本太高，于是，退而求其次，很多填埋场选择焚烧的办法。但这对空气质量也是一种极大的威胁。

全国单体库存容量最大的填埋场，尚且如此，其他填埋场的库容也是捉襟见肘的。

垃圾填埋场，就是堆积人类欲望的广场。

日本小说家星新一在上世纪50年代创作了一篇科幻微小说《喂——出来》。

作家设想地球上出现了一个无底洞，容纳着人类制造的一切垃圾，人类心安理得地享受着无底洞带来的福利，城市建设稳步推进。直到有一天，人类最先往洞底抛掷的第一块小石头，重新从洞口扔了出来。

故事在这里戛然而止，但我们也都知道，人类曾经向洞口丢弃的一切垃圾，将重新倾泻而出。

放在今天看，“无底洞”依然是一个警世寓言。

当我们的消耗量越来越大，我们需要停下来思考一下：我们是不是哪里做错了？

比起丢弃和填埋，一定会有更好的解决方法。

今年4月，共享单车市场的泡沫幻灭不止在中国，废弃单车处处可见，无人问津。新加坡本土品牌oBike最先受创，当企业为停运和清算而焦头烂额时，缅甸企业家丹顿温发起一个名为“少走一些路”（Lesswalk）的赠车活动。

他选择从马来西亚、新加坡的仓库里低价购入了10000辆共享单车，分批赠送给缅甸的农村学生，让他们可以不用再步行上学，为他们的学习和生活腾出更多时间。

▲ 丹顿温

“在新加坡，这些自行车变得一文不值，但在缅甸，它们却可能会改变一个人的一生。”丹顿温说。

李嘉诚在2011年投入1000万在香港创立“惜食堂”，正是将本地饮食业的剩余食材回收，在确保可以安全食用的前提下，将食材煮成营养均衡的热餐，提供给需要食物援助的人士。比之于“弱势群体食堂”这个名字，市民更愿意喊它为“香港奇迹”。

相信正在屏幕前读这篇文字的你，也因为这份古道热肠而感慨。置身于这个高速运转的社会，总是需要有些“傻”人不计回报地做些“傻”事。

将社会救助揽在肩上，走在前头，这是企业的“侠”精神。

▲ 香港惜食堂

法国文豪雨果曾在《悲惨世界》中提到：下水道是一个城市的良心。今天 ，作为一个城市公民，我们还要冒着大不韪再添一句：

优化资源利用，是一个企业的良心。

零浪费是妄想，控制浪费不能是空谈。

我们要发声，也要相信，我们有能力带来变化。

参考资料：

[1]临期商品必须死，AI财经社，2019-09-03

[2]https://www.tristramstuart.co.uk/default.html

[3]《经济半小时》：垃圾填埋场库容告急 20190716 | CCTV财经

撰文丨林阿闹

配图 | 来自网络，如有侵权请联系删除

“你家的月饼吃完了吗？”

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