在上海，喂饱一家人｜腾讯新闻谷雨影像
周馨是一位现居上海的摄影师。
她是上海《新民晚报》资深摄影记者，同时，她还是两个孩子的妈妈。
因为有确诊病例，周馨所在的小区在3月30日凌晨开始封控，到现在已经三周多了，小区仍未解封。
她从没想过有一天，自己需要天天想着吃的，天天做一日三餐。没想过，会从早到晚关注食物——不是在盘库存规划冰箱里的菜、就是在做午饭晚饭，不是在拍食物，就是在看各种食物团购、紧跟食品接龙。要看某个团购有没有成功，要看不知道啥时候团成功的某种食物到了没有，要看什么时候付款，要去楼下拿吃的，再回来消毒……
她从没想过有一天，在封控区里的所有人的生活里只剩下两件事，做核酸抗原，和绞尽脑汁地吃。
以下是周馨在封控中的手记。
封控初始时期，食物紧缺，到现在虽然不那么缺了，但是比较贵选择也少，于是大家慢慢变得见不得一点浪费，每顿饭都要尽量光盘，不能光盘的一定要留到下一顿。
还要封多久，没人知道，以前我一个人一天就要吃三个苹果，封控后好一阵子是一个苹果三个人吃。有一次成功网购了半只鸡，这鸡后来弄了三个吃法——大半做了手撕鸡，留一点肉和蔬菜炒炒又是一盘，剩下的骨架炖鸡汤做鸡汤面。
很多人家里多多少少都有些过期的食品，以往不是扔了就是继续压箱底。现在，大家纷纷翻出这些曾经被嫌弃的，或者早已遗忘的各种过期食品，一边说着“没关系，过期也没事”一边开吃。
“看我同学问了过期咖啡，一堆人冒出来要。”
“我还好家里几包过期的咖啡豆，可以吃一段时间。”
“（花生酱）没开三个月真的没问题。”
“这时候就不分过期不过期了，很珍贵。”
“我喝的也是过期的。”
而休闲食物，主要是各种零食和外卖食品，则被奉为珍宝——忍着不吃以备急需。一位朋友家有包上好佳，已经看着好多天了，不舍得吃。另一位朋友也说，“我家还有薯片，几个鸡爪，也不舍得吃”。
甚至有因为家里人不小心吃了而吵架的，小区里一位邻居就因为丈夫把家里唯一的黄桃罐头给吃光了，吵架了。还有一位邻居，因为丈夫把儿子省下来的饮料给喝了而不满，她说：小朋友发现的话，他估计要哭的，不舍得喝的饮料就这么没了……
平时很少给娃买薯片这种零食，家里有早前亲戚送的桶装薯片，一直“藏着”，现在到了关键时期，竟成了激励剂。兄妹俩盯着，完全平均分配，一人26片，一人一个罐子装着，以免纠纷……哥哥认真地说：一天两片，可以吃13天了！
有的朋友说：“我把莴笋尖上部分的叶子都撸下来炒菜吃，不比当年了。”这我也干过几次，亲测还好，不难吃。
炒菜需要的香料也是短缺的。一是姜不好种，蒜只能种出蒜苗，只有葱最好上手。中国菜，别小看上面那一小撮葱花，提色提味提香，全靠它了。每天去看看葱的长势，量一下高度，是孩子们的必修课。
有一天早上，偶然看到一篇帖子，提到小葱、香菜、韭菜都是快速生长类蔬菜，刚好新近团购的蔬菜盲盒里有一小份香菜，然后我又用一卷卷纸换了一些香菜。这些香菜的根被我切下，放入半截矿泉水瓶中，等待着有一天能吃到香菜。
4月3日一早，小区的各个群里就有人开始通报，两辆大卡车停在武宁路上，可能是菜来了！但很快大卡车开走了……过了一会儿，大卡车开到了另一个小区门口，另外一批人继续图文直播，多机位拍摄——从大平板车蒙着的绿布掀开，到露出一大车的纸箱，再到长焦拍摄到不同纸箱上印着的“大前门”“红塔山”“泰山”“玉溪”等字样，众人又开始紧张，难道来的不是菜？最后纸箱终于打开，放大看出箱子里露出一颗白菜……众人终于把心放回肚里：原来是披着烟壳的菜！
是的，菜终于来了！我火速跟了“搬菜壮汉志愿者”接龙，小区疫情防控志愿突击队群有三百多号人，做志愿者是要秒杀的。
七百多个箱子、两百多个袋子，集体的力量是强大的。菜来了，心安了。
从最开始食物的紧缺到现在依然紧张的运力，大家都被断粮的可能性吓怕了。人的需求一下降到最基本的金字塔底层，吃什么，怎么搞吃的，成了一早就要考虑的问题。熊孩子的肚子可不能忍。
始终无法自由购买食品的前提下，一个个团长横空出世。小区比较大，临时建立的团购群根本数不清，各大群里的团购此起彼伏，保供的大群也有四五个，每个都是四五百人。团购规模动辄上百斤，上万元，除了最基本的菜肉主食，各种牛奶、水果、各种调味品等等也是一呼百应。
家中物资紧缺的另一个极端就是，大家都在疯狂地买买买，不知道错过了这次团购，下一次什么时候才能吃到，买足了，才能踏实。有朋友说“我觉得我好多天没团东西了，莫名很不安，我想买买买”。
虽然团购很多，但是什么时候能团到什么是未知的；团到一次，同样的东西下一次什么时候开团是未知的。早期团购基本是各种盲盒，你只知道那是菜或猪肉，但是是什么菜、什么部位的猪肉都是未知的。
为了购买物资，大家可谓铆足了全力。有的紧俏团购，可能也就二十分钟截单，错过不知何时再有，要紧跟团长，手机不能离手：要看某个团购有没有成功，要看不知道啥时候团成功的某种食物到了没有，要看什么时候付款，要去楼下拿食物，再回来消毒食物……即使如此，有时候准点点进团购，也已经接龙到第200号，差点就要出局，吓得心脏怦怦跳。
常常看到类似“扫了个地，错过一个亿 （最想团的）”这样的哀叹。前些天，一个邻居就因为一直没看到卷纸的团购，问我要了三卷，千恩万谢。
大家在这种疯狂的团购中补偿前些天食物匮乏缺失的安全感，也为不知道还要多久的封控存储足够多的物品，以至于不少人家的物资“旱的旱死，涝的涝死”。我的各个群这样的对话无处不在——
“我可以直接送给你们有空间的，我一丢丢空间都没了。”
“我刚才买到了四盒烧麦，但是我发现我的冰箱放不下啊。”
“团多了，都糊涂了。”
……
楼里有位朋友，我们团购了的，她都团购了，我们没团购的，她也都团了，每次一有团购信息，就赶紧发给我们，感觉她已经把一两个月的量都团好了。还有位朋友，每次一团购都是鸡蛋几百个，西红柿几箱，苹果几箱这样的数量。也不知要吃到哪年哪月。
上周，团购的32斤苹果到了，这也是我单次购买的苹果量之最。虽然还不能实现苹果自由，但是好歹我终于可以放心地吃下一个完整的苹果了。还奢侈地用苹果做了苹果派，让熊孩子们也开心了一把。
能团购到的食品品种有限，蔬菜包里总是拆出“五兄弟”：包菜、洋葱、土豆、红白萝卜。总是吃一样的东西，大人孩子精神都疲惫了。动动脑子，换个做法，换个样子，就会有意想不到的效果。
天天见的胡萝卜和洋葱，加上土豆，串成串烤一烤立马有了食欲。没有羊肉就牛肉来凑，刷上油，撒点五香、孜然，一样喷喷香。
为了改善伙食，其实是为了消磨熊孩子的无处打发的精力，还启动了我从来没尝试过的从最基本原料开始的饺子工程——切菜、和面、醒面，搓、揉、切、擀、包……做饺子费人工，好几个小时也就做了53个，算了一下，只够两个熊孩子8天的早餐。好在孩子们对包饺子这一工作十分乐意，两个人终于有了目标一致，和谐共存的时光，身为老母亲也有了片刻安宁。
之前爱给娃做面点，囤的面粉以及各种烘焙用品没想到在疫情时竟也发挥重大作用。封闭前买的速冻水饺、包子吃完后，我隔几天做些面包，调节一下熊孩子们的饮食，困在家已经够郁闷，让美食抚慰一下娃心吧！
疫情期间，上世纪父辈们居住在平房那种开门见山，各种物品你来我往的的景象在21世纪的上海大都市续演，只是换了一种形式——以非见面不接触的方式进行往来。通过两部电梯，自动送达对方楼层，或是放到对方门口后离开，再微信里告知。
从来没见过的邻居，如今在楼栋群里，仿佛就是自己的某个朋友群：“我这有一袋速冻包子放不下了，谁要？”“我团购里有五花肉，不会做，送。”“谁要冰红茶？”
还有人把家里买多的橘子分了好几袋放在楼下货架上，写着：橘子可自取。
楼里一位居民自制了多瓶梅子酒，为那些渴望可乐渴望啤酒的邻居们，提供一点精神慰藉。放在一楼货物架上的酒陆续被居民取走。我看到瓶子包装得很漂亮，上面还贴着“上海加油！”，温暖而贴心。
各种东西皆可送，我们楼里送过冰红茶、包子、耙耙柑、五花肉、鲜奶、枣子、蛋糕、鸭子、花生酱、洗洁精、酒精等等。
有一次，我看到有人送枣子，答“想要”，很快，对方就发消息说，放我楼道里了。不好意思白拿，我放了两包抽纸到她家门口。我也还用卷纸和邻居换过香菜。
前晚给娃做了些香橙蛋糕，因为看到群里邻居总问哪里可以团蛋糕面包，所以特意多做了些，在楼栋群里说可以分享几个，立马就有几位邻居说想尝尝。一一装袋，送到他们门口，一会儿都在群里说，“谢谢，女儿已下肚”，“吃上了，开心得不要不要的”。