玫瑰羊排！黑松露鳝鱼饭！雷大厨带领悉尼最火的“锅先生”颠覆你的味蕾…

玫瑰香四溢的鲜嫩多汁烤羊排你吃过吗

如果没有你就out了！

还有最具创意的好玩儿料理

吃货们，我真的没有夸张，悉尼餐饮界有一大神，走哪儿火哪儿。他在chatswood新开的店锅先生，相信在我写这篇文章之前，很多人都已经去吃过了。

创始人雷先生本人就是大大的活招牌

店内装修一如既往的温馨，还有大大的开放式厨房

我什么都不知道，我只知道我是下午三点去的，门外排队的人依然络绎不绝，店内依然门庭若市，大家都吃的可香了~门外的排位单都撕了好几大张了，Erika真是大写的服气。

能出现这种情况的，只能用一种解释说明，那就是这家店一定是好吃的~除了好吃，这还是一家有情有义的店，时常创新！

仙气十足的料理腾云驾雾而来

菜品还不贵~又爱搞怪~比如好好的湿纸巾非常要把自己伪装成“老司机”，让人情不自禁想要拆开来~😂😂😂~

反正我不管，今天我就要摆事实，讲道理，咱们有图有真相，一起来说说，为什么这家店可以活成这样。因为他有你们朝思暮想的童年味道。

1.记忆中的小排

比如这道记忆中的小排，是有渊源的。据说雷先生的父亲曾经在部队练就了做得一手好菜的手艺，每逢过年过节都要烧给孩子们吃。为了怀念这种记忆中的味道，雷大厨在经过无数尝试之后将它重新呈现。味道里有温暖的亲情，有怀念，也有童年的纯正。

是大家非常值得一试的古早味。回忆里的酸，温情的甜，合起来一起组成了这道酸甜适中的鲜美小排。

猪小排本身紧实有嚼劲

温润的酸甜酱汁层层包裹

激发食欲

对我来说，真的有妈妈的味道

非常推荐

2.莎拉冰草

从没有想过，这些可爱的，看上去像是热带茸茸多肉的植物会直接被端上餐桌。下筷之前一直在好奇并且苦思冥想它的味道，脑补了千万种~也及不上你一口下去的感觉，绝对出乎你的意料。

像是莲雾一般清新爽脆

如同钻石一般晶莹剔透的口感

多汁到什么程度呢？叶片上粒粒如味蕾一般的饱满珠珠充满水分

一口咬下去，只听得清脆一声响，水珠便在口腔内四射

特别冰凉解渴的爽快感

一定能让你满足

2.魔鬼嫩滑鸡

认识雷先生的肯定都吃过这道菜，他的经典之作

低温烹煮的滑嫩鸡肉

特质的蔬菜酱

有一种小家碧玉的感觉

酸，辣，鲜

三种口感将鸡肉包裹起来

吃过你便知道这其中的奥义

3.椒麻汁禾牛

超美，相信我，这道仙气十足的高颜值料理，足够让你这一桌赚足回头率。吃过的会说：快看快看，就是那道菜“，没吃过的会指着问服务员：”那是什么菜，能不能也给我们上一份“

人家不光有颜值好伐啦，人家味道也很赞的呀。主要是这装在犹如优雅香槟杯中的牛肉菠萝串特别特别好吃~老有逼格了~

关键这牛肉特别处理过的

口感鲜辣爽不算，你们看这牛肉的texture是不是也特别棒

颜色一看就嫩到流水

特别的椒麻酱献给特别的你

酸甜的菠萝献给可爱的你

清爽的薄荷叶献给清新的你

整根串串送给会吃的你

吃货的你必须要点，我觉得没毛病！

4.火焰黑松露生炒鳝鱼饭

火焰这不是噱头，锡纸里面也是内藏乾坤。这不，等火焰熄灭，打开锡纸的时候你就知道了~那升腾出来的滚滚白烟，散出来的尽是撩人的香气~

我觉得ok！

一大份浓油赤酱既视感的饭映入眼帘

粒粒晶莹的酱色米饭簇拥在一起

叫人感觉好温馨好有安全感

也是这就是碳水化合物的魔力吧

吃起来更是有着松露的香味

喷香喷香喷香的，咸鲜入味~

关键是戳中我的点不知道你们懂不懂！

就是鳝丝！

不是鳝筒，不是鳝段，是鳝丝！

小时候小嘴特别刁钻的我只吃鳝丝的，因为只有鳝丝才有那种爽滑的口感

有关鳝丝的一切我都爱

清炒鳝丝，鳝丝面

如今锅先生把这份属于我的童年最爱加到了饭里

自然不能不捧场！

5.石锅秋葵爆牛舌

滚烫的石锅将美味锁住！锁住！锁住！

牛舌要么烤要么酱爆，才能将牛舌特有的纹理以及口感激发出来

当然，温度对于牛舌来说非常重要

经常吃烧烤的小伙伴一定都懂的：烤的牛舌上的油脂滋滋翻滚的时候就要入口

一边烫一边爽的感觉真是要上天

别问我天是谁，请关注食物。

切成薄片，薄到透光的牛舌，更好的吸收了酱汁的味道

同时保有鲜嫩多汁的微微Q弹口感

秋葵稠厚滑爽的脆脆口感

都将这道菜的味觉体验推向令人窒息的高潮

我不怕我用词过激，态度倔强

反正你们吃了就知道了！

6.石锅将军肚丝

一看这汤里的料那么猛，我立马就觉得欲罢不能

一大波春笋丝

鲜鲜脆脆

入口很是过瘾

还有许多肚丝藏在其中

整碗汤喝起来鲜美无比

还有浓浓的胡椒味

这种口感虽辣却不刺激

辛香却又温和

7.炭火红酒烧汁玫瑰羊排

这道羊排端上来的时候，我正在回着头跟我朋友聊天，猛然间就闻到了玫瑰的芳香。回眸一看，一下就震惊了。看上去香浓多汁的羊排上铺满了厚厚的玫瑰花瓣。

这真的是我第一次尝试这样的清新搭配

真的是烤羊排界的小仙女儿~自带玫瑰方泽

打破羊排配自然的传统

整块羊排散发玫瑰香气

红酒烤出来的味道浓郁而又高级

咸甜中自带一丝醉意

出乎意料的柔嫩软和

这大概是我吃过最好吃，最清新，最不一样的羊肉了

肉里好像锁着丰盈香甜的玫瑰水一样

这种感觉你想试试吗？

8.墨鱼汁饭2.0升级版

这道网红墨鱼汁芝士饭别告诉我你不认识！当然不认识也没关系，看完我这篇文章你就该坐上往Chatswood方向的车，让老司机们带带你了~此道饭里有鲜美的墨鱼汁~浓厚的芝士~口感浓厚绵腻~

还有炸到金黄的大虾~

以及2.0升级版特有的青口贝围了一圈，让这道饭鲜上加鲜。如果你没有吃过，我告诉你，这是必点, 百分之一百不会让你失望。算是锅先生最引以为豪的招牌拿手菜吧~

好吃的菜特别多，真的完全介绍不完，这里给你们个冰山一角让你们过过瘾，等我差不多吃完，离开餐馆的时候是四点四十四分，晚市开始之前居然已经排起了队，一直拍到了隔壁，以及隔壁的隔壁别人的地盘。

宝宝们，千万不要觉得人多就不去了，因为不管你何时去，过几个月再去，我打包票锅先生的食客不增不减就在那里，劝你们早点去，早点排队，早点吃上，俗话说早起的鸟儿用虫吃~

地址

18/427-441 Victoria Ave Chatswood

比较难找，我来给你们指一条明路

Chatswood火车站下来

走在victoria avenue的康庄大道上

在你左手边

你会看见这样一个通道

往里走就能看到了

营业时间

周一至周日

早上：11：00-15：30

晚上：17：00-21：00

©️原创图文版权所有

本期图片：Erika Yin

文字：Erika Yin

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