你能让美容师死心塌地跟着你干吗？︱麻花老张

原创 2017-05-13 麻花老张 麻花老张

今天中午女儿吵着要吃火锅，不知道在大家的心中说起火锅会想去哪里，但是在老张的心里，说起火锅的第一反应便是海底捞。

一家三口排了一个小时的队好不容易吃上了，味道还是保持了高水准。最关键的是：服务还是那么的变态，让人印象那么深刻。

海底捞的服务声名在外，美容行业也有不少人在学习。老张从之前做咨询业务开始，就对海底捞一直有研究。

美容院在服务行业算是对顾客数一数二的好了，但美容院老板为何乐此不疲的学习海底捞这家餐饮企业的服务？

表面上看，他们在学习海底捞的服务和用户体验；但在我看来，深究海底捞火爆二十多年背后的原因，美容院最应该学习的，其实是他们让员工死心塌地跟着老板干的做法。

现在的美容院招聘难是一个行业通病，90后，甚至是95后的小姑娘都非常有自己的想法，再加上早两年美业O2O平台对美容院员工的冲击，让整个行业形成了管理难，招聘难的问题。

必须承认，让员工死心踏地跟着干，是海底捞的真正厉害之处。这与其创始人张勇高超的管理能力离不开，张勇把自己管理员工的方法称为“打麻将哲学”式管理。

那什么叫“打麻将哲学”呢？

喜欢打麻将的人都知道，他们在打麻将时不会迟到、不会挑剔环境、不会抱怨其他人。

把这些特点转换到工作中，海底捞员工积极主动、任劳任怨等优点展露无遗，他们在工作中的理想状态，全部能在麻将桌上找到。

其实“打麻将哲学”的背后，能反映出激发员工积极性和自我管理意识，这重要的两点

高薪无疑是刺激员工积极性的核心因素，但除了每月给员工发放工资，海底捞还给大堂经理、店长以上干部或优秀员工的父母每月寄上几百元。

海底捞的关键一招是倡导公平。他们深知自己的员工家境不好、读书不多、见识不广，在一二线城市打工容易受到歧视和产生自卑心理。

在张勇看来，这些朴实又有点玻璃心的打工者，公平比任何事情都重要。

牢牢把握员工这一痛点，于是他鼓励员工与顾客交流，并提供个性化服务。甚至还下放了一部分权力给到基层的员工。

看到这里不知道大家有没有一点感触，餐饮和美容其实是两个有相似点的行业。

然而为什么海底捞可以让员工这么死心塌地的跟着干，而美容院不能呢？

根本原因还在于美容院老板本身。

大多数美容院老板其实都是说得好而不去干，有的执行了一段时间，又不坚持。

像是给员工父母每月寄生活费这种方式，我就指导一些美容院用过。然而，真正能坚持下来的美容院没有几家，但坚持下来的效果都不错。

其实，我们美容院不缺方法，缺少的是对于一个行业长远发展，所需要的耐力和执行力。

PS：各位美容院老板们，以后你出去吃饭的时候，可以仔细观察餐厅里做事做聪明的那个服务员，让后把她挖到你的美容院。她一定会成为你美容院的得力干将。

麻花老张