青双论谈预告 #7｜UABB「周日围炉」食物故事工作坊分享人征集
The following article is from 粤港澳大湾区创新设计实验室 Author 阳厨计划
UABB学堂 × 青双论谈 | 第七场
THE YOUNG UABB TALKS #7
🍲
「周日围炉」
食物故事工作坊
FOOD STORYTELLING WORKSHOP
线下活动 ONSITE ACTIVITY
2023/03/12 | 星期日 SUNDAY | 16:00-18:00
第九届UABB主展场 | 深圳罗湖区粤海城金啤坊
D栋1层老爷鲜酿
The Main Venue of the 9th UABB
Jinpi Fang, GDH City, Luohu District, Shenzhen
Floor 1, Building D, Old Masters Fresh Brew
第九届深港城市\建筑双城双年展青年深双子板块「PRD 3.0：平衡即是多！」探讨如何通过跨学科的研究和实践去面对空间发展的复杂挑战，描绘更加平衡、更加绿色生态、更具有韧性和可持续发展潜力的未来城市图景。展期系列活动“青双论谈”延续「建筑+其他学科」的规则，逐步于线上及线下开展。
青年深双展期系列活动“青双论谈”第七场，是由参展作品《阳厨计划》团队发起的“周日围炉”食品故事工作坊。阳厨计划设计、制造和组装了一组实用的家庭种植装置，通过培育、采摘、分享蔬菜的行动，试图以食物和关于它们的知识交换为媒介，催化城市中人与人之间的连接。
本次工作坊以讲故事的形式展开，分享人招募正式开启。欢迎在温暖的春日下午来到UABB现场分享你的食物故事，我们将为分享人提供本地新鲜啤酒、菜种礼包，以及最新出炉的《阳厨小报》。希望通过这些食物故事的分享，让我们回忆起购买和一人食之外，制作和共享食物的体验，在叙述中重新夺回一点点城市居住者的主体性。
● 参展作品《阳厨计划》通过培育、采摘、分享蔬菜的行动，试图以食物和关于它们的知识交换为媒介，催化城市中人与人之间的连接 © 摄影：董文涵
活动信息
EVENT INFORMATION
● 时间 TIME
2023/03/12 | 星期日 | 下午 16:00-18:00
● 活动召集 CONVENOR
姜山 / 黎乐源
● 嘉宾 GUEST SPEAKER
王靖中
● 参与方式 PARTICIPATE
扫码报名参与分享
关于食物的故事可以有哪些？
可以是一种小吃或一道家常菜在你和家人生活中的历史，以及菜肴的制作与分享的过程。
食谱就像一个故事，食材定义了主角与配角，这些互动成为一种充满叙事性的结构，并最终生成色、香、味的独特感受与经验；
烹饪也是故事，从一份菜谱变成一道菜，就像是在用熟悉的经验去“翻译”和将其“本地化”的过程。
参与种植、运输、售卖、制作和消费各个环节的人，以多样化的视角看待盘中餐与杯中的饮料……
除了可以扫上方二维码报名、留下你的回答外，也欢迎直接发邮件至shanny430@foxmail.com与我们联系。
嘉宾
GUESTS
● “阳厨计划”创作团队
"BALCHEN PROJECT" TEAM
黎乐源 LI Leyuan
建筑设计师，学者，现为科罗拉多大学（University of Colorado Denver）访问助理教授。他的过往项目围绕室内与城市的对话展开，聚焦建筑形式的表达以及室内空间作为干预城市活动的再现。
姜山 JIANG Shan
艺术策划人，撰稿人。过往项目围绕展览与出版展开，用“做一本书”的方法组织、研究原材料，试图用有趣的文本、图像和空间来解释、干预或一定程度地消解日常生活中由经济状况、族裔、身份等构成的人与人之间的边界与隔膜。
● 嘉宾 GUEST SPEAKER
王靖中 WANG Jingzhong
饮食观察者，伦敦大学亚非学院(SOAS)饮食人类学硕士。曾在云南、广西、英国、秘鲁等多地进行饮食相关研究及田野调查，关注饮食史、饮食与环境、消费文化、饮食与移民、中餐全球化等议题。曾在豆瓣阅读连载饮食人类学专栏《吃不惯》，其他文章散见多个网站及微信公众号。曾上过烹饪学校，日常喜欢下厨。现就职于媒体。
分享人持续招募中……
相关作品
RELATED EXHIBIT
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阳厨计划 | BALCHEN Project
主创：姜山、黎乐源
城市居民逐渐丧失了与食物相关的知识。在阳台或屋顶种菜，让我们与食物有了更多接触，也偶然地提供了社交生活的空间。阳厨计划通过培育、采摘、分享蔬菜的行动，试图以食物和关于它们的知识交换为媒介，催化城市中人与人之间的连接。
团队成员：李昕羽、赵修权、黄俊杰
日 期 | 活 动 |
2022/12/21 10:00-11:30 | ♻️ 《沧海一塑》 城市中的塑料 |
2022/12/29 10:00-12:00 | 🐬 《海洋·馆》 生态远见计划 × 海洋·馆 |
2022/12/31 14:00-16:00 | 🟠 《如何玩转花园—寻找每个人心中的拉拉杰》 超·自然 |
2023/01/06 17:00-18:30 | 🗺️ 《城市重写本》 “重绘”珠三角：城市空间与视觉生产 |
2023/01/07 20:00-22:00 | 🎣 《成为渔亭》 后人类主义视角下 的可持续性探索 |
2023/01/14 10:00-12:00 | 🚌 《竞价必达》 低碳出行新主张 |
2023/03/12 16:00-18:00 | 🍲 《阳厨计划》 周日围炉 |
* 活动时间及内容以实际为准
⬆️ 点击海报了解第九届UABB青年深双板块
「 PRD 3.0 : 平衡即是多！」
Click the poster to find out more about the Young UABB Section of the 9th UABB: PRD 3.0 : Balance is More!
策展人：刘珩（南沙原创建筑设计工作室创始人、主持建筑师，深圳大学建筑与城市规划学院特聘教授）
第九届UABB「PRD 3.0 : 平衡即是多！」青年深双板块展览是继刘珩作为2015第六届深双总策展人之一策划「PRD 2.0」板块后，再一次在深双的平台上通过研究和设计提案来探索珠三角地区未来应采取的平衡发展模式。青年参展人们基于各自的研究和实践，以跨界、整合、创新的参展作品回应城市发展中迫在眉睫的种种问题，描绘更加平衡、更加绿色生态、更具有韧性和可持续发展潜力的未来城市图景。
公开征集评委：
鲁安东、王子耕、刘珩、张宇星、朱荣远
展览及活动执行：
深圳大学粤港澳大湾区创新设计实验室
团队：刘思，肖才子，李森，张慧东，黄梓建，龚星翰，董慧欣，张锐斌，李靖
海报设计：来信收悉工作室
观展指引\
展馆开放时间：
每周二至周日开展，每周一闭展
周二至周四
10：00 - 18：00 （17：00停止入场）
周五至周日
10：00 - 21：00（20：00停止入场）
交通指引：
主展场：
粤海城·金啤坊（原金威啤酒厂）
地址：深圳市罗湖区东昌路9号
公共交通：
地铁5号线/7号线：太安站E出口
地铁5号线：布心站B出口
公交：东昌北站、太白路中站
第九届“深双”地图 ：
■ 第九届深港城市\建筑双城双年展（深圳）
主题：城市生息 | Urban Cosmologies
主展场：深圳粤海城·金啤坊（原金威啤酒厂）
地址：深圳市罗湖区东昌路9号
展览时间：2022年12月11日 至 2023年3月
分展场：前海合作区、南山区南头古城、龙岗区国际低碳城、龙华区大浪时尚小镇、坪山区大万世居、深汕特别合作区
主办单位：深圳市人民政府
承办单位：深圳市规划和自然资源局、深圳市罗湖区人民政府
执行单位：广东粤海置地集团有限公司
支持单位：深圳市双年展公共艺术基金会、深圳市城市规划设计研究院
专项资金支持：深圳市文化产业发展专项资金
总策展人：鲁安东、王子耕、陈伯康