排起百米长龙! 上海阿姨爷叔都在抢购,有人排了4小时…这里一天卖出7万只
今天(2月24日)是元宵佳节
首先先祝坊友们
坊友们吃汤圆了吗?
今天——
汤圆称得上绝对的主角
吃汤团是
上海人过元宵节的重头戏
这几天
申城各家老字号
点心店的汤团档口前排起了长龙
各类汤团销售火爆
昨天(2月23日)中午12点
南京西路上的王家沙点心店外
买汤圆的顾客排起长队
店内另一个汤圆档口
也是人气火爆
店员:早上7点钟,一开门就排队了。
市民:买蟹粉汤团,这是元宵节必吃的。
陕西北路上的美新点心店外
买汤圆的队伍
更是占据了整条人行道
长约百米
每名顾客限购10盒
买单与提货分成两列
市民:等了有四个钟头了。
市民:结账两个小时,拿货也要两个小时。
元宵临近汤圆热销
老字号员工加班加点
淮海中路上的光明邨大酒家
包好的汤圆刚装盒
转眼就在外卖柜台上销售一空
位于淮海路商圈的盛兴汤圆店
还新推出了黄鱼汤圆
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点心师傅 蔡师傅:
一般都是2点来,2点开始做,做到晚上10点左右,现在我们汤圆都不够卖,所以要加班。
宁波汤团店
前不久重新开业亮相
并对一些设施进行升级
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原先在老店时,所有顾客都要在收银台前排队、点单、取号码牌,排队时间长,拥挤的客流让取餐、送餐不方便。
如今,新店内实行桌面扫码、收银台人工点单两种方式,既跟上了年轻人的步伐,也照顾到了老年人的习惯。
"先找座位坐下,再点单哦!"
每个服务员看到有顾客进来时
都会这样关照一句
实际上,这句话原本
并不在标准服务流程里
而是根据最近的客流量
新增出来的
宁波汤团店经理 徐正留:
客人一进门,往往习惯性地先看价目表,研究一下。平时没有关系,但最近是高峰期,这样做容易堵住走廊,而且等点完单,再找位子,汤团都要糊掉了。所以,我们强烈建议顾客先入座后点单,等服务员送餐上桌就行了。
最近
宁波汤团店进入销售高峰期
堂食和外卖都非常的火爆
由于这里的汤团
都是手工包制而成
工作人员这两天全员上岗
早上4点就开始制作
满足市民游客的需求
中午十一点刚过
店内便已座无虚席
不少市民游客节后错峰
趁着工作日
逛逛豫园吃吃汤团
希望新的一年团团圆圆
黑洋酥汤团、蟹粉肉汤团
作为招牌口味,一甜一咸
自然是最为受到市民们的钟爱
市民:
来吃吃汤圆,上海的特色小吃,晚上再看看灯会。过一个开开心心的元宵节。这里的手工汤圆,很地道的。
市民:
我到这里来看灯的,年年都来的,来了以后要吃汤团,团团圆圆,讨个口彩。
堂食之后
不少顾客还会在
外卖档口买上一盒带回家
大家表示
手工汤团的口感好
吃起来跟速冻汤团完全不一样
家里的老人更是点名要手工汤团
所以不管排多长的队也要来买
这和看灯一样
是来到豫园必不可少的一件事
市民:
今天买了2盒蟹粉鲜肉、2盒黑洋酥、两个八宝饭,欢欢喜喜过元宵节,一家老小团团圆圆。
店方介绍
现在是汤团销售的旺季
店里的手工师傅们都是加班加点
一天要卖掉70000多只
越是临近元宵节
每天的销量越是递增
预计元宵节当天的销量
在10万余只左右
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宁波汤团店经理 徐正留:
我们估计元宵节当天可以卖超过10万只。这两天是汤圆的旺季,大家4点钟就起来做汤圆了,要做到晚上8点。因为到了七八点钟,人就少了。
今年宁波汤团店还推出了
龙年春节限定版
"其乐龙龙"糯米福团
负责人介绍
这款为龙年量身定制的
龙形糯米福团
光是刻画龙鳞和龙角
就要耗费一位点心师大半小时
雪白的团龙造型配上红枸杞眼睛
里面包裹着清甜可口的枣泥馅心
寓意着新年阖家团圆
甜蜜美满
小坊了解到,前几天
每天"其乐龙龙"糯米福团
现货只能供应30只
最近预订的人太多了
为了不让大家失望
现在每天供应300多只
要吃的市民需提前一天预约
坊友们今天吃了
什么馅儿的汤圆?
是在哪家老字号买的?
还是自己家包的呢?
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记者:邵林峰、瞿煌俊、刘惠明、徐啸扬
部分来源:解放日报(作者:唐烨)
编辑:盛莉(见习)