日售2000个！上海知名主持人一大早去还是扑了空？住在这里能有补贴→
总吃外卖不健康
自己“买汰烧”又累又麻烦
“今天吃什么？”
这个"世纪难题"越来越难了...
那到底该怎么办呢？上海的社区食堂已经
next level！
目前，上海的社区长者食堂数量
已经达到370家
根据规划，到2025年
社区食堂的数量将会达到400家
更实惠、更安全、更方便
快来解锁你身边的“宝藏食堂”吧~
👇👇👇
7月25日起，上海广播电视台融媒体中心聚焦备受关注的“吃饭问题”，推出《坊间食堂》系列融媒直播，连续8周、每周四12点到13点直播打卡一家社区食堂，在Knews看看新闻APP“坊间食堂”直播专区、《新闻坊》微信视频号直播间，大家可以跟随直播镜头“眼见为实”，看看这些“网红”社区食堂如何“卷出圈”！
▲ 《新闻坊》视频号
长按可直接前往
明天《坊间食堂》第六站
快跟着阿拉黄浩
一起去普陀区“干饭”！
位于曹杨新村的
武宁片区社区长者食堂
就餐区域面积200多平方米
可以容纳120人同时用餐
提供早、中、晚餐
每天可服务食客1200人次以上
自2019年开张后
用5年时间
食堂的火爆就名声在外
为何这么火？
日售2000个！
多重补贴线上线下同享
“师傅我买3个肉包”
“没有了...”
“那来3个菜包”
“更加没有了！
现在几点钟了！
我们的菜包、肉包
一大早就卖光了”
什么包子那么热卖！
黄浩一大早来到
武宁片区社区长者食堂
居然扑了个空!
难怪买不到！
早上7点刚过
面点窗口前已经排起了长队
↓↓↓
“天天都来买的
平时都要买50多元的”
“今天买了40个包子”
据了解，武宁片区社区食堂
单日包子销售量可达2000个！
而且全部当天现包
追求好吃新鲜的同时
社区食堂在定价上
始终坚持惠民亲民
这也是包子能经久不衰的
重要原因
居民们都说
这是大家心目中的价格
居民还告诉记者
这里还可以满减！
武宁片区社区食堂
推出“三级补贴”
↓↓↓
第一级补贴是套餐优惠，实行自选荤素搭配组合，套餐价格比单点菜每份便宜2-3元；
第二级是区级助餐优惠，针对本市户籍、居住在曹杨的60周岁以及以上老人，根据年龄及经济条件划分，给予15元-2元/3元/6元不同的优惠，每天可享受一次；
第三级补贴则是来自街道商户助餐优惠：针对居住在曹杨的60周岁及以上老人，给予15元-3元的优惠，每天可享受一次。
既然有了补贴
那怎么让大家用好补贴
除了消费者自己算
食堂也通过智能化手段帮你算
武宁片区的社区长者食堂
还有另外一个头衔
那就是全区首个
主打老年友好的“智慧食堂”
在这里，通过“智能餐盘”“刷脸支付”等智能结算系统，不仅能实现菜品的识别、价格的结算，各种补贴也都在后台算进去了。
中药入菜？苦吗？
临近午餐时段
武宁片区社区食堂的点菜区
一份份热气腾腾的菜品陆续上架
不一会儿就排起了数米的长队
酥脆椒盐小酥肉
大如拳头的蛋黄狮子头
从新鲜的白菜粉丝
毒辣解馋的辣子鸡丁
记者注意到
有些菜品怎么还有中药掺在里面
不会是苦的吧！
在第一个取菜窗口前的
“曹young本草味”科普小海报上
上面标注今日上新的
健康膳食——枸杞蒸鸡
餐台上，嫩白的鸡肉配上
些许五彩蔬菜加上枸杞点缀
带着刚出炉的热气
没有浓油赤酱和复杂的调味
这道药食同源的菜品主打的
就是科学养生
健康又美味
非常适合老年人群食用
而且价格也十分亲民
只要9元
市民：
天比较热，吃这个补气比较好所以我就选了这道菜，年纪大了气接不上来，这个菜可以补补气，增加一点能量。
开卖半个多小时
这道枸杞蒸鸡就被一扫而空
性价比高、养生美味的
健康膳食是如何制作的？
记者在后厨看到
新鲜的鸡肉需要改刀、腌制
一份多少也有精准的计量
据大厨介绍，鸡肉如此滑嫩的秘诀就是在腌制的时候要放鸡蛋、生姜粉、胡椒粉、料酒。然后腌制半小时到40分钟，每份的鸡肉重量也都控制在150-160克之间。
装好盘的鸡肉上
配上蔬菜，放上葱姜
最后再放一点枸杞
放入蒸箱
以90度的蒸汽蒸熟食材
最大限度保留了鸡肉的口感
也将枸杞的精华与鸡肉
完美融合
大厨还透露，”一般蒸20分钟就可以了，蒸太久鸡肉会老。“
社区食堂推出健康膳食
不仅是菜品创新
也是社区卫生服务中心
与社区共建健康社区的有力尝试
每一道健康膳食背后
都是社区卫生服务中心
中医科医师的创新探索
各种限定！
满足你的味蕾需求!
除了精心烹饪的每日菜品
社区食堂还会根据季节
打造特色菜品
——其中最火爆的要属
秋冬季专供的瓦罐汤
不仅成为居民们的必点餐品
更以其独特的美味和营养
赢得广泛好评
这道瓦罐汤的
选材搭配、煨制熬煮等过程
都可谓是下足了大功夫
↓↓↓
不仅选用新鲜的
猪排骨、猪脚等作为汤底
确保每一口汤
都能让人感受到自然的鲜香
还能根据不同的汤品
精心搭配玉米、胡萝卜
黄豆等中药材和配料
既增添了汤的风味
又为汤品增添了健康价值
从大火烧开到小火慢煨
经过数小时的恒温煨制
直至食材酥烂，汤汁浓郁
一碗金黄醇厚的瓦罐汤
才能端上餐桌
每一块肉都鲜嫩多汁
纹理清晰，轻轻舀起一勺汤
可以看到汤色清澈、食材分明
喝上一口
鲜美的味道在舌尖绽放
温暖的感觉
从喉咙一直流淌到心底
暖意洋洋的瓦罐汤是冬季限定
太阳高悬热浪席卷的夏日
食堂也有时令消暑美食
清热解暑的绿豆汤
酸酸甜甜的酸梅汁
还有冷面、冷馄饨等
清清爽爽
简直是夏日的开胃利器
根根分明又嚼劲十足的面条
真材实料、馅料饱满的馄饨
搭配精心调配的酱料
爽口又美味
此外
茭白肉丝、青椒绿豆芽等
上海经典三丝冷面浇头
清爽鲜美
满足食客的味蕾需求
这样的丰富多彩的食堂你爱了吗？
反正小坊已经被馋到流口水了
其实在普陀区
广受好评的社区食堂还有很多
小坊帮大家都列出来了
有没有你去过的？
有什么推荐的菜色？
欢迎大家评论区分享！
最后不得不提的是！
在《坊间食堂》直播过程中
除了介绍和分享美食
还设置了有奖互动环节
每场直播穿插三轮抽奖
如何抽奖
观众可以进入
看看新闻APP“坊间食堂”直播专区
选择右下角“福袋”
留言“武宁食堂”
即可参与抽奖
其实，如果你来到
社区食堂现场
除了美食
还有喜马拉雅带来的精神食粮
↓↓↓
现场可以扫码参与
喜马拉雅“818宝藏会员节”活动
获取3天免费试听
“无用学SVIP”权益
明天的食堂现场
还能品尝到
被列入国家地理标志保护产
并入选第五批
广东省非物质文化遗产名录的
金九五仁月饼
一日三餐
承载着生活里的幸福感和满足感
《坊间食堂》系列直播7月25日起
每周四走进一家网红社区食堂
此前精彩点击↓
小坊等着和大家一起
去那些网红社区食堂打卡！
编辑：张翔