沪上知名女主持强力推荐！这里“绝对没有预制菜”！还有一“双重身份”→
这几日受副热带高压"持续硬控"
每天两眼一睁只有热҈热҈热҈
这种天气你是不是
不仅胃口不佳又懒得进厨房？
点外卖，又怕不卫生
小坊最近找到一个好去处
完美解决以上问题
那就是
社！区！食！堂！
目前全上海有近百家社区食堂
为了给大家留下深刻印象
各大社区食堂
拼环境、拼味道
拼服务、拼设施
流量绝不输网红餐厅
网红社区食堂里
有多少人间美味？
小坊为大家准备的"电子地图"来了！
👇👇👇
7月25日，上海广播电视台融媒体中心将聚焦备受关注的“吃饭问题”，推出《坊间食堂》系列融媒直播，连续8周、每周四12点到13点直播打卡一家社区食堂，在Knews看看新闻APP“坊间食堂”直播专区、《新闻坊》微信视频号直播间，大家可以跟随主持人的直播镜头“眼见为实”，看看这些“网红”社区食堂如何“卷出圈”！
▲ 《新闻坊》视频号
长按可直接前往
明天《坊间食堂》第二站
跟着我们的主持人施琰
一起去黄浦区“干饭”！
据说这里除了食堂饭菜
其它特色服务实在太"卷"了！
早市、午市、晚市、夜宵
怎么保证每一道菜的品质
位于北京东路470号的
外滩街道社区食堂
有一个特别的名字
——外滩470
北京东路、山西南路转角处
一抹灰蓝色调映入眼帘
整个店面明净柔和
总面积约330平方米
餐厅一面墙上张贴着
充满历史感的外滩老照片
食堂门外灯箱上亮着一句话
“外滩，转角遇见你”
每天中午时分
是外滩470一天中最忙的时段
十点多开始
热菜陆陆续续从后厨出锅
每个时段30个左右的菜品
接待大约400左右的人次
对于这个面积并不算大的
社区食堂来说
这样的量已经相当不错了！
居民
现在天热，在家里也不想烧饭，我们老年人胃口也不是很好，进门以后一看到他们的柜台里的菜都色香味俱全，我们的胃口一下子就出来了。今天点了红烧排骨、鳝丝、茭白鳝丝，还有黄豆芽，刀豆丝瓜蛋汤是送的，一共57块。很实惠，最主要的是菜干净。
外滩470毗邻苏州河
周边的办公楼、学校
居民区也不少
因此食客中
上班族、学生族和家长
也占了一定的比例
大家都对社区食堂赞不绝口
就连接受采访时也不愿放下筷子
上班族：
今天第一次来是体验一下，环境还是不错的，离我们公司比较近，走过来也就5分钟，口味也还不错，特色菜蛮好吃的。
家长：
现在小孩子放暑假了，平时上班没有时间给他做饭，所以我觉得特别方便。我们点了排骨、西红柿炒鸡蛋，还有素菜，一共30多块钱，性价比非常高，在外面吃百80块要的。
外滩470不光是
供应早市、午市、晚市
夜里针对年轻人还有夜宵供应
每天这样忙忙碌碌
如此大的客流量和丰富的需求
怎么保证每一道菜的品质？
答案就在食堂最重要的区域
——后厨
厨房内，尽管菜品种类很多
但这里环境整洁干净
区域划分十分细致
洗菜区、熟制品加工区
还有粗加工、细加工
出菜窗口等等
就连杀鱼也有专门的区域进行
整个加工过程井然有序
为了保证保证所有的菜品新鲜、健康，每天凌晨开始，师傅们就开始忙碌起来，凌晨两三点，所有当天需要用到的食材就会被被送到食堂，再经过检查、溯源，符合要求的食材就会被储存至相应的区域。
外滩470店长平剑：
如果遇到不新鲜的，我们就当场退回去，宁可今天没有这道菜，也要保证菜品的质量。我们是不用预制菜的，所有菜都是现场加工现烧然后拿出去的。每道菜做出来是按照食药监的要求，所有的菜全部留样，然后是随时接受检查。
除了各大网红菜品、轻食套餐
还有你想不到服务！
在外滩470
不少招牌菜已经成为网红
9块钱一块堪比脸大的炸猪排
16块一份色香味俱全的土猪腐乳肉
几乎可以称得上是人见人爱了
除了常规菜品外
还有轻食套餐可供选择
主要针对三高人群
或者口味清淡
和在减脂期的顾客
虽说口味清淡
但却让人同样有食欲
每份套餐里面的食物不下十种
光米饭里面就会放入
黑豆、玉米、小米
薏苡仁、绿豆等各种杂粮
制作成杂粮饭
而每个炒菜也是
混合两三种原材料制作而成
其实
外滩470除了是社区食堂
还有一重身份
——
老年日间照料中心
也就是俗称“日托所”
日托所的活动室
在社区食堂的最深处
外面还有洗手池和淋浴房
地方虽迷你
但幸福指数却很高
许多住在附近的老人
都喜欢到这里来玩
早上8点半到11点半
到下午一点半到5点
负责日托所的祁老师
每天会给老人安排不同的活动
↓↓↓
一起做健康操、手指操
动手动脑的DIY手工艺制作
画画涂色、解压小游戏等
老人们每天都非常期待
总能在这里得到惊喜
食堂的菜品每隔一段时间
就会上新各种时令的特色菜
大厨们会优先让
日托所的老人们品尝
收集意见加以改良
制作出更符合大众胃口的菜品
小坊给大家透露一下
八月份就会上新新菜品哦~
居民们可以期待一下~
其实在黄浦区
广受好评的社区食堂还有很多
小坊帮大家都列出来了
有没有你去过的？
有什么推荐的菜色？
欢迎大家评论区分享！
最后不得不提的是！
在《坊间食堂》直播过程中
除了介绍和分享美食
还设置了有奖互动环节
每场直播穿插三轮抽奖
如何抽奖
观众可以进入
看看新闻APP“坊间食堂”直播专区
选择右下角“福袋”
留言“外滩470”
即可参与抽奖
其实，如果你来到
社区食堂现场
除了美食
还有喜马拉雅带来的精神食粮
↓↓↓
现场可以扫码
获取3天免费试听
“无用学·大师课”权益
一日三餐
承载着生活里的幸福感和满足感
《坊间食堂》系列直播7月25日起
每周四走进一家网红社区食堂
此前精彩点击↓
小坊等着和大家一起
去那些网红社区食堂打卡！
编辑：张翔（见习）