永康书记好评的西安首届咖啡文化节，有啥看点？

咖啡厅不仅是一种生活方式、一种文化氛围，更是一个开放的、多元的、共享的，用于碰撞智慧、对接人才、技术和资本资源、寻求合作的创业创新平台。

如今，咖啡似乎已经成为了一座古城与年轻人展开亲切对话的一个新的窗口。

茨维格那句经典的“如果我不在家，那么我就在咖啡馆。如果我不在咖啡馆，那么就是在去咖啡馆的路上”写出了咖啡文化的魅力。再后来，这句话变成了遍布西安的老树咖啡的广告语，也正是因为这样元老级的咖啡启蒙，使得“去咖啡馆”渐渐成为一种深植于心的生活方式。

在包容新事物这件事上，西安人堪称典范。在城市层面，我们让摩天楼与古城墙遥相辉映，共同绽放international & historical的光彩；在微观层面，我们不仅将来自世界各地生活方式融汇贯通，更为他们打上了这座城市的专属烙印。

咖啡，连接西安与世界

在地球的这一端，西安的高校数量与在校大学生数量高居全国前列，来自不同国家的留学生数量呈几何增长；同时，自人才新政出台以来，西安新落户人才超过70万，年轻人已不再是抢夺话语权，他们是以实际行动推进着城市与生活的变革。

在地球另一端，Tiffany在第五大道开了咖啡店，BlueBottle成为新晋世界级网红，即饮咖啡的销售增速超过软饮和瓶装水，这一切都在昭示着，咖啡从一种饮品正在发展为一种风靡世界的文化，与可乐被戏称为“肥宅快乐水”不同，它显得更健康，更有活力，也更具气质。

世界上的每一个事件的发生从来都不是孤立的个体，当我们用发展和联系的眼光看待这个世界，不难发现，咖啡文化的浓郁香气正在西安弥散开来，它所裹挟的开放、多元与国际化的风格也在改变城市，使“创业咖啡街区”的理念在此生根发芽，开花结果。

在西安，几乎每个区都有一个集中了创客工作室与咖啡馆的街区，而高新的嘉会坊最具代表性。这里不仅有最多的年轻人，也有最多的咖啡品牌与文化衍生品，自开业以来便是城市里自带流量的超级IP与当家花旦。行走其中，从任何一种咖啡里都能品尝到属于西安的味道。

“啡”尝西安，永康书记也来了

几轮寒潮过后，西安正式进入隆冬时节，此时一杯咖啡便暖手暖心。2018首届咖啡文化节的举办，则堪称是一部来自官方认证的西安咖啡攻略，一夜之间成为各种社交媒体与点评网站上的最强王者。

11月30日晚，由西安市高新技术产业开发区管理委员会指导、延长壳牌石油有限公司主办的“啡”尝西安-2018西安首届咖啡文化节开幕仪式在高新区嘉会坊举行。省委常委、市委书记王永康出席，荷兰王国驻重庆总领事馆总领事孔思哲出席并发言。

在“啡”尝西安现场，延长壳牌石油有限公司总经理萧刚，嘉会坊入驻机构众海加速器创始人鲁众，海克斯硬件加速器代表迈克·里德，世界咖啡大赛咖啡大师梁凡纷纷围绕咖啡制作、咖啡由来、咖啡创业等主题探讨交流。

在为期三天的活动里，活动现场，数千名创业者与爱好者们远道而来，一起了解咖啡历史、体验烘焙工艺、鉴赏大师作品；世界一流的咖啡品牌、西安市创咖品牌、跨界品牌咖啡店、网红咖啡店、潮饮茶店等大大小小的咖啡店在此交流竞技，共同诠释“相聚、交流、友谊”的咖啡文化内涵。

无论是沿着咖啡的世界版图，探寻它成长的足迹，还是体验咖啡的制作工艺，感受匠心者的精神，又或者是跟着顶级咖啡大师冲制属于自己的专属饮品。每一个呈现，都像是一段极富创意的旅行，见证精彩，品味情怀。

在咖啡之外，嘉会坊也发挥着创客街区的自身优势，不断上演跑酷快闪、非洲手鼓、LED创意发电单车等等活动，将属于这里的年轻气息淋漓尽致的展现出来；在民俗文化区域里，画师将西安元素用咖啡及简单的搭配进行作画，明明是那么传统的艺术，却在此显得洋气十足。

这似乎已经不再是一个单纯的咖啡文化节，更像是一场属于西安人的狂欢，在这里感受青春的力量。

咖啡之城？国际都市！

十一年前星巴克第一次来到西安，十一年后它已经形成一张细密的网，由咨询机构研究出的“星巴克算法”为城市的经济发展程度提供新的考量维度。随后，延长壳牌delibyShell、太平洋咖啡、瑞幸、M+、素饮·糖人、CAFEIN、LAVAZZA、SPR等等咖啡品牌都在此繁荣生长，使西安拥有了最为独特的咖啡氛围与咖啡街区文化。

悦君曾经赞叹过国外的咖啡馆与便利店文化，在为城市景观增色的同时也让街道更有温度，例如风雪夜里咖啡店里的融融暖意，自驾旅行时在加油站里能买到热气腾腾的食物，这些细节总能展现着一座城市的人文关怀。

慢慢地，西安与国外的差距在不断缩小。除了越来越多的咖啡店，在壳牌加油站里人们也可以买到新鲜出炉的牛角包与香醇的咖啡了，这似乎是美剧里的场景，现在也正在成为西安人的日常。

这是延长壳牌十年创业与创新过程中的亮点。鲜食品牌delibyShell在此次咖啡文化节上的亮相并非首次，而是一个已经在壳牌加油站里营业许久的成熟品牌，也正是这样的细节，让城市的每一公里都更具温度。

时节步入12月，2018年进入尾声。这个月份总是充满着喜悦与期待的神采，的确，对于西安来说，这是丰收的一年。我们在实现着城市竞争力与品质的提升的同时，也兼顾着人居的幸福感与满足感。在刚刚发布的2018年中国最具幸福感城市中，西安再次上榜，这也解释着我们为什么如此热爱这座城市。

丨钟楼 摄影/屈涛丨

举办咖啡文化节，并不是说与茶叶相比，咖啡就显得更国际化，是这种兼收并蓄的开放包容才是属于国际化大都市的气质。

利用咖啡+创业的组合，这便是城市将话筒递给年轻人的表现。在这座根深蒂固的千年古城里，每一种文化都能同台竞技并大放异彩，展现的便是西安的胸怀与成为国际化大都市的野心。西安早已可以被称为“咖啡之城”，从咖啡悠长的回味里，我们更能品出西安对世界的问候。

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法律顾问 / 宋亚锋 赵文娟

陕西大秦律师事务所

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