2017年植提桥CNIC报道（二）——药食同源、抗霾产品开发及健康产业发展趋势，再次引起行业热议！

2017年10月27日植提桥CNIC大会圆满落幕！会议第二日的话题主要围绕药食同源、抗霾产品开发及健康产业发展趋势，来自各领域、各企业的演讲者与参会代表进行了分享，交流，获得了对行业发展方向的新灵感。

赵余庆 辽宁省天然产物现代分离与工业化制备工程技术中心主任《药食同源食品/产品开发思路》

药食同源是我国中医学自古以来就有的理论，如今“治未病”的理念已深入人心，“药食同源”的养生理念也得到了我国政府在政策上的支持。企业如何在新健康时代下更好的发展药食同源的产品呢？赵主任以苦瓜、紫苏、大蒜、生姜等原料为例，阐述了这些原料的主要成分、功效及团队所做的研发工作，并详细介绍了药食同源产品中功效成分在保健食品中的应用思路，同时也可以为新药开发储备更多的资源。

蔡亚博士/章志强总经理 黄山华绿园生物科技有限公司《超低温植提新技术显著提升感官性能与健康功效》

功能饮料逐渐成为健康食品的宠儿，一款好品质的功能饮料与原材料品质和加工技术有关。黄山华绿园生物科技有限公司是一家专注固体饮料、速溶茶、功能饮品的OEM/ODM生产商，章志强总经理为参会代表讲解了公司在功能饮料生产技术上的优势，着重介绍了公司研发的超低温提取技术，如低温膜过滤技术、低温/瞬时浓缩技术等如何提升产品感官性能和健康功效。蔡亚博士以市场为切入点，分析了如何利用桂花、藤茶等资源优势产品开发符合健康趋势的功能食品。

金祥 西安源森生物科技有限公司总经理《新生代植物提取物企业的发展探索》

作为新生代植提企业的代表，西安源森生物科技的金总与大家共同探讨了消费升级时代下中小植提企业发展探索之路。金总首先分析了目前植提原料供应端现状，主要为出口大宗品种尚未主流应用、规模化企业尚未专注国内应用以及提取物产品标准尚未健全等，这也是新晋植提企业的发展机会。目前保健食品终端需求不断升级、人群细分化、个性化，金总认为企业应以产品功效为主导并思考满足特定人群的要求、精准定位，才可寻求适合企业的发展之路。

李春启博士 环特生物科技股份有限公司首席科学家《斑马鱼在天然产物活性筛选及保健品功效评价中的应用》

杭州环特生物中国首家斑马鱼生物技术公司，主要提供斑马鱼保健品研发服务，包括天然活性产物活性筛选、保健品现代化研究、保健食品功效评价、临床前毒理学等服务。来自环特生物的李春启博士详解讲解了斑马鱼的特点、应用现状以及斑马鱼在保健品研发中应用价值。李博士指出目前我国保健品市场存在如产品功效难评价、产品同质化严重等问题，而公司利用斑马鱼与人体高相似性的体内动物实验，可以确保产品配方功能卓著，并快速实验筛选大量天然活性产物提高健康产品附加值。

华彦俊 伊利集团高端品牌公司膳食营养配方专家《新形势下研发职能的转变》

华博士与大家分享了新形势下研发职能如何转变，详细分析了研发团队如何建立，并过对现代商业模式的探讨阐述了现代商业研发的任务和意义，并指出研发人员必须清晰自己的使命，一定要先研究市场，而不是产品，要开发出适合市场需求的产品，这样研发才能有收益，企业才能有更大的收益以及更长远的发展。

崔岸(Andrew Cui) 加拿大Probious internationalInc  CTO《下一代营养科学（人体微生物菌群与益生菌类补充剂）和肠道相关健康，研究进展和北美市场趋势》

肠道菌群是近几年国际研究关注的热点，而益生菌类补充剂也一直是健康产业关注的热点产品。自加拿大Probious公司的崔岸博士从人体胃肠道微生物菌群的特点入手，为参会代表深入浅出的讲解了肠道菌群的特点、分布及在人体一生中的变化。重点介绍了北美益生菌市场主要品牌，产品特点和趋势。

林峰博士 权健集团·朸健（北京）研发中心研发总监《植提活性成分与肠道微生态的相互作用及其应用》

权健集团林峰博士从我国目前研发现状讲起，他指出独立研发公司的纷纷出现代表着中国大健康产业进入新时代；研发是营销的起点，也是升维的过程。权健集团以研发为中心，关注活性成分、更关注生物利用度。林博士从现在市场最为关注的肠道微生态入手，重点介绍了微生态的现代应用，他指出以发酵中药为基础开发微生态食品，将会是以后健康食品发展的趋势之一。

Chad Nelson, Ph.D  Senior Assoc. Scientist, Nu SkinEnterprises, USA

Research Assoc. Professor, University of Utah, USA《Advanced Technologies for BetterCharacterization of Natural Products and Supplements》

优质天然产品和补充剂的先进生产技术主要是什么？来自美国如新的Chad Nelson带来了美国目前天然产品和补充剂先进的检测技术。他指出目前基因组学、质谱学、蛋白质组学也可以成为天然产物综合研究的关键技术。如在提取过程中，会有关键物质的DNA丢失，根据靶向研究，可以找到丢失的片段，还有很多应用基因组学的案例。质谱学也是研究领域中重要的分析技术，能够提供原材料的准确生化分析。

赵伯涛  南京野生植物综合利用研究院副院长《大健康产业背景下天然功能产品开发》

赵院长详细解析了大健康的产业背景，进一步讲解了天然产物如何凭借特有的天然健康功能广泛应用到食品、食品添加剂、农业、以及洗涤日化等领域。赵院长以食用菌为例，介绍了其在黑木耳、银耳多糖等方面的功效应用研究；同时介绍了薰衣草栽培GAP、低温冷冻提取薰衣草精油等技术。最后赵院长指出天然产品要通过有机认证等方式来获得市场信赖，还应重视十三亿中国人的健康市场，因此天然产品需要更为多元化的应用开发。

2017植提桥CNIC大会设有“循环经济”和“抗雾霾产品开发”两个分论坛，相关会议内容请继续关注植提桥订阅号的后续报道。

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