高颜值简餐：法式松饼配枫糖香蕉提子干｜菁美食
文｜Frances Ji 图｜Uni You
场地及菜品｜北京东隅酒店提供
从立春到春分，冬去春来万物复苏，马上我们又将迎来清明，在万物生发天气逐渐转暖的季节里，几片松饼，搭配应季水果或坚果，就能做出一款清甜可口的高颜值早餐来装点餐桌，带给家人如沐春风般的好心情。
烹饪不难，难在“创意”。在北京东隅酒店Feast (Food by EAST)餐厅，菁kids特邀John Arne小朋友变身“小厨师”，跟着酒店餐饮总监及行政总厨Tim Hunt先生，一起学习如何制作一款高颜值的法式松饼，你也来跟着步骤试试吧！
所需原料
面糊：面粉100g、牛奶50ml、全蛋2个
香蕉酱：一根香蕉切粒、黄油10g、枫糖浆20ml
其他配料：法式酸奶油30g、糖霜、提子干若干、草莓切粒、奇异果切粒，或任何您喜欢的水果
烹饪方法
制作面糊：将鸡蛋与牛奶混合，依据个人口味加入糖霜，再慢慢加入面粉搅拌均匀，避免面粉成块，随后放置一小时待用。
制作香蕉酱：
将煎锅加热后放入黄油，依次放入香蕉片、枫糖浆、提子干一起煎上色，放置室温。
取另外一个不粘锅，加入少许橄榄油加热，舀一勺薄饼糊，用小火将两面煎上色即可，依次按照此方法做出三片松饼。
先将一片松饼放在盘内，加入一勺香蕉酱与少许酸奶油，之后放上第二张松饼，再撒上香蕉酱及酸奶油，按照此方法放置三片松饼。最后，在松饼顶部均匀地洒上一层薄薄的糖霜，用水果碎在松饼周围做装饰。
今天（4月1日）上午11:30到下午3点，北京东隅酒店二层Feast（Food by EAST）餐厅将会推出“复活节早午餐”活动。肉食爱好者和海鲜老饕们可以在此尽情体验美食带来的幸福感。最受孩子们欢迎的“甜品台”也会提供精致丰富的菜品。
除此之外，小朋友们还可以参加餐厅举办的绘制彩蛋大赛，并跟随复活节兔子哥一起去“秘密基地”寻找复活节彩蛋哦！
地址: 北京市朝阳区酒仙桥路22号
电话：010 8426 0888
《我们其实都一样》
菁kids北京 2018 4月刊
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封面故事
一条独特的鲸鱼：点点与家人的故事
身为厨师，万事皆通：治愈阅读困难症的良方
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本文原载于菁kids北京 4月刊《我们其实都一样》，印刷版于2018年4月出版发行，扫描下方二维码，可进入微店订阅。
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