《水果传》：水果变身的魔法

豆瓣评分8.8分、b站9.7、优酷8.9，为什么这部片子这么好看？导演罗颖鸾这样“警告”观众：“观看时请保持房间明亮，并与屏幕保持一定距离，在手能够到的范围内备好水果，以免观后可能魂不守舍，有口干舌燥之渴望。”

如果说《如果国宝会说话》在今年年初引发了一阵萌系热潮，深沉厚重中体现着活泼灵动，那么《水果传》的小清新风格，则会让人感受到夏日沙滩，海风扑面而来的舒适感。

推荐理由

内容：关于水果的“百科全书”

跨越全球15个国家、50个城市，精选40多种水果，《水果传》首先是一部百科全书，神秘果、爱玉、可可果、水椰子......这些水果你都认识吗？而在猎奇之余，对我们身边最为常见的苹果也进行了科普，比如苹果。世界上的苹果有7000多种，生产栽培能看到的有1000多种，中国能看到的只有100多种。在大航海时代，苹果跟随欧洲人来到美洲，此后，美洲的苹果又旅行到日本，诞生出了如今最著名的苹果之一，富士。

其次，这部纪录片也讲述了关于水果变身的魔法。在第一集《变身》中，爱玉变身古早味甜品、可可果变身巧克力、菠萝制成凤梨酥、梅子酿成梅子酒,这些挂在深山树林里的水果如何成为餐桌上诱人的甜品，摄影师的镜头下不仅仅有食物，更触及了人类与自然的关系，通过人的智慧，原始自然的味道才得以百分之百的迸发，而恰恰是这些平时难得一见的加工过程，见证了我们的生活如何变得更加生动饱满。

值得一提的是，整部片子的结构紧凑，蒙太奇剪辑为主，每6—7分钟介绍一种水果和相关的故事，在这6、7分钟里又有两三个故事的转折点，经研究调查，Discovery 探索频道的叙事模式往往在第 3、5、7、9 分钟等都有不同的转折，这是经过观众测试的最佳叙事节奏。 

风格：皮这一下很开心

 “最初，小果野蕉和野蕉是自由恋爱，杂交出了口感较好的果实。当人类发现他们的秘密恋情后，便开始有意撮合，最终培育出今天高产的食用蕉家族。”

语言风格的年轻化也是整部纪录片的亮点之一，而据视频网站的统计数据显示，《水果传》的受众群体中，35 岁以下用户占96%，35 岁以上用户仅占 4%。 

制片人蔡懿鸣说 :“《水果传》是中国纪录片年轻化、现代化的标志。”如果《舌尖上的中国》的底色是传统、亲情、故乡，《水果传》的关键词则是新鲜、色彩、活力，如何吸引年轻人的目光？这部纪录片成功的做到了这一点，每一位观众在看片时，也一定会面带笑意。

旁白：诗与远方的味道

 “当人们披上香柠檬香气的那一刹那，山与海的记忆倏忽而至，那是艾奥尼亚海水的味道，是红色黏土孕育出的生活味道，是可追溯到古希腊时代的时光味道。”柠檬变成柠檬香水，是水果香气成为人们记忆的一种升华，影片中不乏富有哲思的旁白，唤起人们对诗与远方的向往，在观看结束后再去啃一个苹果，可能品尝的不仅是水果味道，而是人生百味。

整部片子的话题世俗却不谄媚，对自然怀揣敬畏而不娇作，语言风格在年轻活泼与宁静悠扬之间的转换拿捏得恰到好处，清新而畅快。      

拍摄：擦亮你的双眼

片中运用了4K超清摄影，将水果的每一丝纹理都展现的淋漓尽致，大量的微距摄影，延时摄影，擦亮了观众的双眼，让人们清楚的看到水果变化的每一处细节，放大了日常生活中难以发觉的感官体验，真正走进水果的世界。香蕉的纹理、水蜜桃的“皮肤”、草莓的果肉... ...果汁四溅、充满爆炸力的水果动态瞬间，仿佛果香溢出屏幕。

学院奖报名细则请点击：学院奖丨第八届“光影纪年——中国纪录片学院奖”征片正式启动啦！

报名方式：

扫描下面二维码，进入报名页面哦~！

（第八届“光影纪年——中国纪录片学院奖报名通道”）

更多精彩内容，请持续关注

微信公众号“中国纪录片研究中心”

传送门：

“中国纪录片学院奖”征片进入倒计时，你还没有报名么？来推荐一部你家乡的纪录片——华北&东北篇
影片推介 | 我为什么爱看地球纪录片
影片推介丨《人生一串》：一部充满烧烤味儿的纪录片
观察者丨原一男，关注个体力量的纪实影像行动者
影片推介 | 历史跌宕：百余名幼童长达十五年的留学之路行业前沿丨《风味人间》：探索新出路•打造大“IP”

监制：何苏六

主编：韩   飞

责编：乔梓文 尼罗日亚

美编：张嘉琪

文字：张嘉琪