“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”，做好“头尾呼应”增值大文章正在成为安徽发展中的“高频热词”。什么是“头尾呼应”？本质上就是要推动农业全产业链发展。“头尾”一起抓，将农产品的资源优势更好地转化为产业优势和经济优势。该如何衔接这“一头一尾”，提高农业发展势能？发挥企业平台的主体作用是关键。安徽铜陵市依托地方农业龙头企业，努力探索出一条做好农业“头尾”增值转化的有效路径。
01
舞好“农头”
2017年，铜陵市在原普济圩农场的基础上，通过整合优质资源，组建成立安徽省普济圩现代农业集团有限公司，完成了从传统国营农场到现代化国有农业企业的蝶变。这也是安徽首个实现公司化改革的国有农场。成立之初注入的改革“基因”，赋予了普农集团推动地方农业高质量发展的天然使命。作为铜陵市体量最大、最具代表性的农业龙头企业，普农集团在农业规模化、产业化方面积累了雄厚的基础实力。先看资源禀赋。普农集团地处长江中下游冲击平原，地势平坦、土地肥沃。环拥陈瑶湖、枫沙湖两大天然湖泊，水资源丰富，风光优美，素有“铜陵的普罗旺斯”美誉。得益于良好的生态，这里不仅是绝好的天然粮仓，还盛产鱼、虾、鳖等水产品。再看规模实力，普农集团现拥有耕地8.4万亩，近三年来建成高标准农田7万亩，建成全域标准化连片稻渔综合种养基地3万亩，国家级绿色农产品原料生产基地8万亩，有机水稻基地2000亩。农场主要作物糯稻，已成为长三角区域及四川、福建等省份食品加工的重要原料。尤其是作为传统黄酒的主要配料，已嵌入进古越龙山、会稽山、塔牌等黄酒龙头企业的供应链中。在此基础上，普农集团以“龙头”带动“农头”，持续挖掘农产品增值空间。首先是瞄准特色化。农产品只有卖出去、卖得好，才能让农民“富”起来。普农集团深入考察市场，遴选符合市场需求、适应消费升级趋势的农产品品类。2023年，普农集团新推出产品β-葡聚糖大米，具有控制血糖指数的保健效果，适合糖尿病患者等特殊人群日常食用，产品一经推出，获得良好的市场反响。同时，“普垦牌”大米在2023年全国健康生态大米品鉴会上获特等奖。其次是提升数字化。普农集团积极推进数字化改造，实施区域性良种繁育基地建设工程种子仓储物联网项目，智能监测虾田和水稻的生长环境、各项数据，打造“五网合一”开发“智慧农业大数据”。最后是推动绿色化。绿色化是现代农业发展的大势所趋，普农集团以全域创建全国绿色食品原料基地为契机，在推动产品质量提升的同时，致力于做好生产过程的绿色提升。推广物理杀虫和有机肥代替化肥等方式开展绿色防控，有效减少农业面源污染。此外，实施秸秆废弃物综合利用提升行动，通过秸秆还田，制作生物质燃料、饲料、木质素等途径，还与吉林大学、东北大学合作开展秸秆堆肥生产基质和有机肥试验项目，秸秆综合利用率达到95%以上。2023年，农场成功晋级国家级生态农场。
02
摆好“工尾”
“农业不加工，等于一场空；农业不成链，到头不赚钱”。做好农业增值大文章，不仅要提升“头部”溢价，更要延伸“尾部”精深加工链条，拓展新的增值空间。普农集团充分挖掘农业全产业链上的各个节点，从单纯的农产品种养殖，延伸到生产、加工、仓储、物流、销售各个环节。2019年普农集团规划建设了占地面积148亩的金迈米业项目，项目计划投资3.5亿元。该项目建成后的粮食仓储量达10万吨，年生产加工能力10万吨、稻壳废物加工利用3万吨，一期已建成投产，为提高稻米身价，做强优质米及相关副食品等精深加工产业奠定了基础。在此基础上，普农集团瞄准长三角绿色农产品加工园区定位，规划建设食品产业园。下一步将通过引进培育稻米深加工、调味品加工、饲料加工、面食加工及预制菜等加工企业，延续产业链条，同时注重科技创新，积极引进消化吸收一批绿色食品、休闲食品、中央厨房等先进加工技术，提升科技含量，以发展壮大粮食加工产业集群，培育新的经济增长点。从销售初级农产品，到销售精加工农产品，品牌营销是必须要修炼的一项内功。在商品生产端，普农集团持续加强“普济”公共品牌建设，按照市场化运作思路，积极培育打造虾稻、鱼稻产品专属品牌。集团旗下“枫瑶”“金迈”等知名商标，逐步在苏浙沪打开了品牌知名度。集团积极鼓励下属新型经营主体开展绿色食品、有机农产品认证，打造全国有机农产品基地、绿色食品原料标准化基地，全面提升产品的市场竞争力和知名度、美誉度。普农集团还充分利用中国农民丰收节、农产品展销会、绿色食品博览会等宣传推介平台，加强农产品品牌推介和宣传活动力度，进一步提升特色农产品品牌影响力。在市场销售端，普农集团进一步破解消费帮扶困局、增强职工福利体验、加快建设基层“产供销一体化”公共服务体系，整合铜陵优质农产品商户，创新性打造了“普济优选”电商平台。完善农产品网络销售供应链体系、运营服务体系和支撑保障体系，大力推广“网上粮店”等新型粮食零售业态。同时，成立普农集团营销中心，促进线上线下融合发展。但与现代农业相比，普农集团目前农产品特色化仍不够彰显，加工业附加值偏低。农业生产观念也与现代农业发展要求存在差距，这些不仅制约了普农集团农业现代化的发展，也影响其发挥平台作用。破局——从校地合作开始。
铜陵市政府积极与安徽农业大学强化合作，双方共同成立安徽农业大学铜陵研究院。
03
示范区的担当
作为农业龙头企业，普农集团不仅着眼自身发展，更有做好示范引领的责任在肩。2023年1月，铜陵市政府与安徽农业大学签署协议，以普农集团8.4万亩农业耕地为平台，建立起“安农·普农农业现代化示范区”。铜陵市政府积极与安徽农业大学强化合作，双方共同成立安徽农业大学铜陵研究院，围绕提升农产品质量、延伸农产品加工业产业链等重点领域开展校地合作。有了安徽农业大学的技术加持，示范区将成为铜陵市推动现代农业发展的一块“试验田”。方向既明，双方的合作也从纸面逐步落到实地。在组织架构上，铜陵市政府与安徽农业大学分别成立高规格领导小组，在示范区建设上做到“顶格推进”。双方就合作内容多次召开合作务虚会、推进会和论证会，并邀请安徽农业大学专家现场调研。2023年以来，双方每月都有不少于3次的互动交流。在合作方案上，铜陵市政府、安徽农业大学、普农集团三方共同商讨制定了研究院建设和示范基地建设实施方案，围绕“稻麦、稻油、稻渔以及农旅”融合“3+1”模式，确立了全域8万多亩的试验基地，并制定了相应的技术示范方案，合作开展关键领域协同攻关与成果转化。此外，安徽农业大学还组建了13支全产业链专家团队，分别服务于普农集团水稻、小麦、油菜、农机、土肥、植保、加工、信息化发展等领域，并联合开展科技攻关和实验示范。在保障支持上，铜陵市政府将普农集团与安徽农业大学共建研究院纳入安徽农业大学与铜陵市战略合作协议中，每年提供100万经费支持合作。市科技局派出专门的专家团队，服务项目合作。普农还建设农事服务中心，推广机插秧技术，优化农机技术推广和社会化服务体系。普济圩现代农业服务有限公司是普农集团下属专业化农业服务单位，现有各类旋耕机、插秧机、收割机等现代农机具80多台套，提供农业生产种、管、收全程社会化服务，年均开展农业社会化服务面积6万亩次。此外，普农集团与安徽农业大学联合申报的“农业农村部皖江平原粮油作物种质创制与应用重点实验室”获批创建，是全省唯一一家新建农业农村部企业重点实验室。近三年，普农集团还与中国农业大学、浙江大学、江苏农科院等12所高校院所就种子开发、功能大米、秸秆综合利用、水产养殖等方面开展多方位、多层次的合作，取得了较好成效。与江苏省武进水稻研究所合作的武育糯180在2022年度安徽省良种评比展示中产量第一，较排名第一的杂交稻品种单产高100多斤。与浙大共同研发的普济糯1号进入长江中下游国家联合体生产试验，已具备国审条件。2023年，普农集团获批国家级农业产业化重点龙头企业；普济桑田公司获批“专新特精”中小企业荣誉称号；在去年普济桑田通过国家高新技术企业认证之后，普济种子公司再获国家高新技术企业认证，并在安徽省第三批国家农作物品种展示评价基地评审中获得第二名。
值得一提的是，依托示范区建设，普农集团还积极探索休闲文旅业务，挖掘农场历史文化、知青文化、农垦文化，建设皖江农耕文化产业园，推动农产品种养殖和文化、旅游、康养等产业深度融合和联动发展，打造集循环农业、创意农业、农事体验于一体的农文旅融合基地，实现田园生产、田园生活、田园生态的深度融合。这将成为带动群众增收，提升农业综合附加值的有力抓手。项目合作成效显著，而理念上的更新则影响深远。双方开展合作以来，安徽农业大学组织专家赴铜陵市开展新型经营主体水稻、小麦栽培及施肥技术培训200多人次，组织100多名乡村产业振兴带头人“头雁”项目学员和研究生团队深入普农集团开展现场教学与科学研究。人才交流带来的新思想、新理念不仅推动了普农集团的高质量发展，更进一步影响到周边农户，形成示范引领的带动效应。可以预见，普农示范区将成为做好农业“头尾呼应”增值文章的创新策源地、技术实践地和人才集聚地，进而成为农业高质量发展的新高地。下一步，普农集团的实践经验也将总结推广，让现代农业之花在充满诗意的乡土田园绚丽绽放。
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