【拼贴】色彩、气味与人，沙坡尾鲜为人知的魅力
撰稿人：周金苗
指导老师：李郇
资料来源：《沙坡尾的“第101种可能”》——沙坡尾共同缔造工作坊
在那文艺气息浓厚的厦门，有一湾宁静的渔港，名叫沙坡尾。它是老厦港的发源地，孕育了渔业文化、造船文化、手工艺文化等海洋文化。海洋是开放的，沙坡尾也是开放的。建国以来，本地文化、舶来文化在此汇聚、冲撞、重组，经过时间的筛选和沉淀，最终演变成沙坡尾时空要素多维统一、动态稳定的拼贴风貌。
留心观察的话，从沙坡尾的建筑、色彩、气味、街巷、活动人群等可见一斑。不同时期特征的建筑部件组合，不同品味追逐的色彩拼贴，不同场景散发的地域气味交融，不同尺度材质的街巷空间并存，在沙坡尾包容开放的环境之下，吸引了多元人群，使沙坡尾成为不同时期时空碎片拼贴而成的多样、混合、动态发展的有机体，具有独特的后现代魅力。
图：沙坡尾一隅
为什么说沙坡尾这种魅力是“后现代魅力”呢？
首先要来了解，后现代主义是什么？普遍认为，后现代主义是对现代主义的一种批判，是去中心化的一种批判，是时空非一体化形成、不具有强权威和秩序的空间/主义。后现代主义不是一种终结的东西，它是一种混沌的、没有结构的状态。
整个后现代的过程就是，在全球化中，我们的文化、社会、空间逐渐脱离，不再是一体，这种脱离发生后，很多地方逐渐被掏空了（hollow out）。在城市发展中，整个过程都是流动的，全球地域化之下，生产要素不断流动，每一次流动都使原来的空间衰落，也就是说，每一次流动，在全球范围内的尺度下，都是时间和空间的分离。老的东西不断地“被脱嵌”，最终导致旧城的衰落。
图：后现代使沙坡尾色彩呈拼贴风貌
沙坡尾作为依海而兴的老厦港，厦门的发源地，开放和全球化的先锋地区，也不可避免在经历“被掏空”的过程。随着城市现代化，现代化跨海大桥横空架起，“两把刀”双子塔拔地而起，宽大的沥青车行道路逐渐包围木道石路的窄街巷，掩盖了昔日渔港的风光。水刷石、水泥外立面的砖砌屋开始替代传统条石屋、红楼，而后又出现贴砖的钢筋混凝土建筑。建筑变迁带动色彩变化，在传统灰黄、砖红的基础上，不断更替为近代白绿、现代文艺彩。空间活动场景也在不断变迁，捕鱼卖鱼不再，青蓝海水、海鲜美食和宗庙烧香依旧，新进文艺风的咖啡、西餐等，使得沙坡尾气味愈加复杂。
这让沙坡尾看起来是有点“乱”的，不同时空的元素“乱糟糟”地拼贴在一起。这是它正被“掏空”和填充的过程，老的在脱嵌，而新的也在不断进入。而这也就是沙坡尾独特的后现代魅力。
接下来来聊聊沙坡尾的魅力具体所在。
不同时期特征的建筑部件组合
沙坡尾避风坞中，存在各个时期各个样式的建筑部件。在同一栋建筑中，也有不同元素共存，形成一种混搭拼贴的形式。
首先是建筑部件，可以分为五大类：门、窗、栏杆、墙和店招。
图：建筑部件分类
下图的门，木的、铁的、玻璃的、铝合金的都有，70年代、80年代、90年代、00后也都有，多种多样，低调地嵌在建筑上。
图：沙坡尾的门
窗户呢，上世纪的陶瓷和红砖镂空、铁栏雕花、木框玻璃、横栏圆窗，本世纪的铝合框玻璃、复古木框玻璃，相衬成趣。
图：沙坡尾的窗户
栏杆呢，贝壳雕花的老石栏，八十年代的镂空石栏，90年代的铁栏，新世纪的不锈钢栏杆、玻璃现代风格栏杆，共存于同一街面上。
墙呢，传统的红砖墙、石砌墙，近代的水刷石、拉毛墙，90年代后的水泥墙、贴砖、铁棚，墙壁形态迥异多元，细细观察饶有趣味。
图：沙坡尾的墙
店招本身是多元化的元素，很多地方的特色街，往往会统一店招风格，避免各家各户自行其道，造成风貌混乱，而在沙坡尾短短数百米的街道上，店铺大多小而别致，五花八门的店招只在自己地盘张扬，倒显得和谐可爱。
图：沙坡尾的店招
前边是沙坡尾多时空维度的建筑部件，这些元素是拼贴风貌的基础，将这些本该存在于同一时空的元素重组构成，才形成沙坡尾混搭拼贴的建筑风貌。
以下图这栋建筑为例，它是一栋商住混合建筑，居住为主，晚上经营海鲜大排档。咋一看似乎无甚特别，定睛一看，发现值得玩味的地方有许多，一楼是传统的板石叠砌而成，二楼却盖成了钢筋混凝土，二楼的栏杆形式很多样，既有早期带有渔业文化图案的石栏，也有传统镂空图案，还有现代化的钢管。
图：沙坡尾典例建筑1
再来还有以下这排建筑，看似一致的红楼，内藏玄机。
图：沙坡尾典例建筑2
首先是红砖墙，图中可分为三种红砖墙面：A是红砖砌成，材料和工艺要求高，形制相对较高，是典型闽南红楼；B是红砖砌成，材料和工艺要求相对较低，形制相对较低，典型闽南红楼；C是红砖贴面，装饰性墙面，以示传统，已无传承和发展，不是闽南红楼。
图：红砖墙分类
窗户的差异比较明显，从窗户材质、开窗方式可分为图中四类，虽然难定具体年代，但也可以看出带有不同的时代特征，传统的纯木窗，进一步改进的利用玻璃，现代的铝合框玻璃窗，最后彻底打破传统建筑开窗位置，连排开窗。
图：窗户分类
门楣的差异不易觉察，店招对其有不小影响，大致分为以下三类：传统是浮雕石门楣，后期覆盖了店招。
图：门楣分类
将墙面、窗户、门楣分门别类，可以发现，看似统一风貌的红楼建筑，其实是多维度时空要素的组合。
图：建筑部件组合
２
不同品味追逐的色彩拼贴
色彩是沙坡尾拼贴风貌的重要表现元素之一，沙坡尾的色彩是斑斓的，体现在建筑和渔船上。
建筑方面，传统闽南红楼，现代白色建筑，文艺小蓝屋，墨绿海水与蓝色天空，构成不同的向往与追求。从不同时代不同建材的建筑中，可以提取到不同时代的显著色块，这些多样化的小体量色块，汇成沙坡尾色彩拼贴斑斓的魅力。
图：沙坡尾临水建筑色彩
渔船方面，沙坡尾传统渔船以钓槽船为经典，主色艳丽，以红色为主，搭配蓝色、绿色、黄色和白色等，船身和船帆为红柴汁染制的赭红色。渔民认为红色能带来好运，而鲜艳的颜色是对古代神明的一种敬畏，同时能恐吓驱逐海洋中未知的邪恶力量。近现代出现了机动的木质或玻璃钢渔船，用色上延续了钓艚船的搭配，形成撞色拼贴的景观，与建筑丰富的拼贴风貌交相辉映。
图：沙坡尾钓槽船经典色彩分析
图：沙坡尾现代渔船与建筑
３
不同场景散发的地域气味交融
在沙坡尾避风坞周边，存在着各种各样的气味，可以将25种细分气味归类成8大类：宗教、饮料、食物、自然等，共同组成了沙坡尾的气味环。
图：沙坡尾气味环
基于沙坡尾滨海的区位，海水成为了沙坡尾整个基调；其次以海鲜为主。另外，由于庙宇的存在，烧香也成为当地印象特色。随着更多的咖啡店入驻，咖啡味成为新的特色。
图：沙坡尾气味分布
４
不同尺度材质的街巷空间并存
大学路和蜂巢山路两条城市道路切割了区域，道路东侧是车行尺度的场所，以沥青材质为主，西侧避风坞是步行尺度的场所，木栈道、石板路、水泥路等材质均有。城市道路将人流、车流不断往外疏散，沙坡尾避风坞成为慢行才能发现的世外桃源。
街巷肌理呈梳状分布，隐于市，面朝海。沙坡尾一面是车水马龙，一面是静谧避风坞，低调地藏于繁市中。穿过小巷子，顿见豁然开朗的水面，主街环水蜿蜒，朝海而兴。
图：沙坡尾街巷
主街出入口包括东南口和西北口。东南口曲折狭窄，转角过后豁然开朗，有柳暗花明之妙；西北口比较宽敞，可以凭眺双子塔，穿过巷子后视野大开，有藏海借景之巧。小巷子虽然不起眼，却能窥见海色天光，有“巷中窥海”的惊喜。
图：沙坡尾主街出入口
５
多元活动人群集聚一方
沙坡尾是一个多元群体集聚的地方。沙坡尾存在各类不同的人群，如本地居民、工作者、游客等。尽管不同人都有自己想法，但他们都能说出自己喜欢沙坡尾的地方，对沙坡尾有自己独特的认知意象，发自内心地认可沙坡尾的地方特色。
图：沙坡尾的多样人群
图：沙坡尾意象
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