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市中心地铁旁几条不显山露水的老街,藏着这么多美味!

鱼子酱 饭醉团伙 2019-05-10

刚刚给你们总结完了2017年的苍蝇馆子地图精选→2017年度苍蝇馆子41家,我们给你筛选出了Top10!是不是很想挨家打卡?


最近饭团请来了隔壁成都生活的@鱼子酱 鱼老师,给你们推荐点她私藏的馆子~


她的自我介绍:美食界新人,不会吃但爱吃,爱吃还始终吃不胖,乐于助人,约饭拼酒随叫随到的,18岁美少女。



今天是鱼老师的饭团首秀,要给你们介绍几家味道巴适,就在城中心地铁口,开了10多年,天天排队,老板态度还炒鸡好的苍蝇馆子。



地图已经给你们圈出来了,你们看是不是经常路过,但根本不得认真qio一眼的塌塌?




对,这种熟悉又陌生的感觉,最挠人心了。所以想止痒,往下:



这条路上有家开了10多年的豆花面


这大概是一条如果没人带,鱼老师根本不会自己走过去的路,没想到藏龙卧虎!



这家豆花面开了10多年,以前在天涯石北街,庄鸭子旁边。看牌子,就晓得有好朴素了~



一到饭点的时候,里外加起来10多张桌子都不够坐!



作为一个一年四季早饭都吃面的内江崽儿,我也要说他们家的豆花面的确巴适。


口味像小时候在学校门口吃的,很有童年感。



面是宽面,耙活且入味。汤浓汁足,豆花绝对是画龙点睛之笔,很嫩,入口即化,加了大头菜和花生,像在吃豆腐脑。



饺子也是值得点的,皮非常厚,咬起来很软糯。作料给得足,小半碗儿,主要是蒜和白糖,蒜味不浓~



但是为了中和甜味,饺子的肉馅又是咸的,所以口感甜而不腻。



价格很公道哈,虽然是苍蝇馆子,但手机支付、WiFi这些都是支持的!



打个小总结:

1.他们家特色是豆花,除了面条,豆花饭也值得一试;
2.面的味道有点点辣,不嗜辣星人慎点。


想知道店名和地址?退出本篇文章,在下面对话框里头输入“市二医院”(没错就是在这个地铁口附近),系统就会自动发给你啦!


一家脏到连门都不想进的脏店


鱼老师第一次听到朋友对这家店的评价,就觉得非常有趣:


“一家我同事们都不愿意去的脏店,门口还有只脏狗,但是他们家的烂肉豇豆面是我觉得最好吃的。”



其实没有想象中的那么脏啦,就是桌椅板凳旧旧的,还有几张20年前用的板凳。



这就是传说中的脏狗,是只流浪狗,经常在他们家门口睡懒觉晒太阳,和这家人待久了,就有灵气了。



爷爷人很和蔼,一直悄悄观察我吃面,还提醒我赶紧把面和了吃,不然就tuo了。



一两的碗有点小,感觉筷子在碗里头和不转,建议你们点二两。



辣椒油很香,味道偏麻。豇豆脆脆的,不酸不咸,口感在线。



作料全部都在碗底,除了豇豆和绍子,还加了花生酱,炒鸡香。


鱼老师温馨提醒,一定要把作料和面一起吃哦!



素椒杂酱也不错,两碗一对比,你就晓得绍子有好多了。吃的时候,肉沫都在面条上fu起的~



价格依旧温柔,希望能一如既往的温柔下去↓



打个小总结:

1.特色是豇豆干拌面,吃得慢的话,真的很容易tuo;
2.如果你和我的口味差不多,建议点红汤的。


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每天只卖4个小时的乐山卤菜


老汤鲜卤开了N年了,老板任性又可爱,每天都只卖4个多小时,下午3:30-晚上8:00。



连个门面都莫得,就一个小摊摊,摆在外面。但是生意好到旁边的丁卤肉已经贴起“门面出租”的广告了。




卖的都是回头客,夏天的时候,天天排队,几大盆分分钟卖完。卖完又从家头拿新的出来,新鲜得很。



老板是乐山人,所以都是乐山口味,偏甜和麻,小娃娃也喜欢吃。而且可以随便尝,觉得好吃再买!



凉拌菜是38元/斤,卤味28元/斤,肥肠48元/斤,豆筋18元/斤,腊肉排骨这些,价格就不一样咯~



红油鸡片里面的贡菜,特别脆。听老板说在拌菜里头加贡菜,是乐山那边的做法哦。



肺片都很扎实,一片一片的,多大块,但是鱼老师觉得有点麻啦~



卤味我是买回来在办公室吃的,打热了的味道,香得大家都遭不住。


打个小总结:

1.敲黑板啦,看清楚老板的营业时间,去早了或晚了都买不到;
2.店铺不好找,没得专门的招牌,按照我给的图片对号入座就行。


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等待超过5分钟送粉蒸牛肉



这家大嘴肥肠豆汤饭就在卤菜旁边,鱼老师要安利的原因是,他们家的肥肠处理得很干净,一点异味都没有!




老板说每天都是拿的鲜肥肠,先用热水洗一道,放进白水里煮,再用热水洗。


一家小店能做到如此精细,还是值得表扬滴。




我觉得粉蒸肥肠最好吃,我甚至把配菜红苕都吃得一干二净...



吃之前要拌一下,因为有点点蒜,如果你不吃蒜,记得让老板别加。肥肠都是很大一块的,但特别耙和。



他们家的特色也是拌菜,但是是热的。肥肠和肠头烫得要久些,叫热拌,拐肉烫一下就好了,叫温拌。



我点了份温拌拐肉,20元,份量两个人吃够了。就是猪猪手肘上的肉,肥瘦都有,瘦的多些。



肥肠豆汤多鲜的,豆子的香味也很浓。这个肥肠也是一点异味都没得,口感很软,直接吃。



店里面贴的标语很好耍,3人以上消费,等待超过五分钟就送蒸蛋或粉蒸牛肉,超过十分钟送肥肠血旺或剔骨肉。



打个小总结:

1.要吃肥肠的请早,去晚了就莫得了;
2.蒸菜比较少,但是一份拌菜分量很够,妥妥的两人份;

3.听说剁椒茄子也好吃,我去的时候已经卖完了,你们可以试试哒


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-哔哔哔,今天的稿子写完了,最后来个结尾-


我觉得这边好吃的馆子小摊,肯定也不止这四家。


像市二医院D口出来那家余荞包点,红糖糕和桂花糕, 鱼老师好多朋友都专门坐公交过切买。



所以抛砖引玉,混迹在这一坨的盆友们,粗来摆哈你们爱切的苍蝇馆子撒~


本文系大成美食原创稿件,未经授权不得转载,否则将追究法律责任。



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