完美厨房的秘密，这一篇全部告诉你
饭团食研所有一位「厨娘带货王」，每次她分享自己的厨艺，都能引起一片星星眼。
并且不仅是怎么吃怎么做，关于厨房的一切，她也给我们下了无数安利。
不完全统计，上到厨房电器，小到锅碗瓢盆… 大家催她写厨房清单已经太久！
↑（所员的呼唤）
请列厨房清单！
感觉肉丸子这里是厨房购物频道
要是丸子去卖这些 估计生意好到爆
肉丸子写厨具+10086
这不，就来了！
作为一个愿意每天花N个小时在厨房、极度爱好买餐具的人，她到底拥有哪些神器呢？
中式炒锅、铸铁锅、不粘锅、砂锅、蒸锅
菜刀、厨房剪、砧板
餐盘、饭碗、水杯
食物切碎机、多功能锅
菜板架、刀架、沥水架、沥水盒、蚝油神器
烟机灶具、洗碗机、垃圾处理器、水波炉、净水器……
今天的文章会分为两大部分，从厨房用品到装修攻略应有尽有。所有的购买清单，都在文末。
下面就让她来一一分享，请捂住钱包，强力种草模式已开启！
🥘四川厨房必不可少这口铁锅
饭要做得好，锅具少不了。
家里大大小小也有二十多口锅了，作为四川人，一口能爆炒的中式大铁锅绝对是最不能缺少的。
前后买了国内外出名的5口炒锅，最后我选定了山田工业所。
它有1.2mm厚，直径33cm，可以单手端起，受热非常快，并且足够大。
养好的铁锅会在锅内形成黑亮的油膜，炒菜一点也不粘锅。
用铁锅来爆炒会产生餐馆般的迷人「锅气」，是不粘锅炒菜绝对没有的味道。
但要注意铁锅最好不要用来煮面或者蒸东西，会煮掉好不容易养成的不粘油膜。
我的建议是：炒锅至少要选择30cm以上的尺寸，否则炒菜会很受局限。
你看，翻炒3斤小龙虾也绰绰有余。
🥘消耗品不粘锅要选够大的
平底不粘锅同样很实用，尤其是在煎鱼、豆腐、松饼等容易粘锅的食物时候。
平底锅的要求就是要底部够大，足以煎得下一条鱼。
我家这口锅底部直径有20cm，品牌是匠技，使用感极佳。
不粘锅是消耗品，要注意用木铲、硅胶铲，不能用钢丝球洗，涂层掉了以后及时换新的就好，别太在意。
🥘小汤锅用起来太顺手
雪平锅或者双耳小汤锅也是必不可少的神器，焯水、煮面、煮汤、熬果酱、炸丸子都可以胜任。
一个人选直径18cm的，两三个人选20-22cm的，还能直接端上桌在锅里吃，不用多洗碗。
材质有不锈钢或者铝的，不锈钢更好清洁，铝锅颜值高受热快，养护稍麻烦。
现在的铝锅表面都有硬氧化膜，不用纠结健康问题。
🥘万能铸铁锅只买一个选它
以及，我认为每个家庭都值得拥有一口铸铁锅。
烧肉、炖汤、卤肉、焖饭、煮火锅，堪称万能，毫不夸张地说，它能用一辈子。
大大小小的铸铁锅我有4个，品牌分别是Staub和柳宗理，如果只买一个，我推荐Staub的珐琅铸铁锅。
相比起柳宗理，它非常厚实，密封性和保温性强，高压下炖煮出来的食物非常软糯好吃。
20cm的能烧1-2人份的菜
24cm的尺寸对一个家庭来说非常实用，20cm的更适合独居的朋友，如果再小就装不下什么东西啦。
24cm的卤一锅肉绰绰有余
国内staub卖得很贵，最便宜的购买渠道是亚马逊海外购，颜色很多，价格基本是1/3左右。
🥘这些进阶锅具推荐给厨艺爱好者
铸铁平底小煎锅，可以煎出焦脆底的太阳蛋和微焦的香肠午餐肉，当做容器端上餐桌也很美。
🥘煲粥煮汤不扑锅的砂锅来一口
我真的是砂锅狂魔本魔了，很喜欢它们的质感。
白色的砂锅来自MUJI，颜值很高。黄色砂锅品牌是长谷园，煲粥煮汤都很棒，不会扑锅，强烈推荐这款。
黑色的万古烧双盖砂锅我用来煮米饭，焖一下粒粒分明，很香。
或许，你还需要够大够深的不锈钢汤锅，可以煮多人份的面条饺子，还可以买一个蒸格变成大蒸锅。
我家的刀具有：中式菜刀、三德刀、牛刀、多功能小刀、水果刀、面包刀、刮皮刀和厨房剪。
🍴最符合国人习惯的中式菜刀
中式切片刀在切土豆藕片等等不怕切到手，切丝也不会乱跑。
我这把的品牌是关孙六，尺寸略小于常规菜刀，比较适合女生，305g的重量不会累手。
🍴日本主妇最爱的刀具是真好用
经常看日本主妇们用三德刀和牛刀，就也买回来了，结果是真的好用！
刀身小巧轻便，超级适合女孩子，刀头尖尖的处理食物很方便，锋利无比，切肉如切豆腐！
多功能小刀我用来切熟食，水果刀是日本京瓷的黑刃系列，不怎么流汁水，非常好用。
🍴这把瑞士削皮刀能削软皮
削皮刀是Victorinox，这个牌子是产瑞士军刀的。
除了削土豆外，还能削番茄、芒果、猕猴桃等软皮水果！轻轻松松~
🍴进口面包刀用了三年还很锋利
面包刀的品牌是关东光，非常难得切面包蛋糕不掉渣，另外还非常适合切西瓜！
🍴处理带骨头的肉需要它
厨房剪，在备菜的时候很方便，可以轻松剪开带骨的鸡鸭鱼。
这把购于东京，没有链接，大家选购尖头的大品牌厨房剪就好。
在经历了无数块菜板发霉变形后，我花重金买了这三块，问题解决了！
🍴零毛孔的菜板好省心
sage，我买了2块，一块平板、一块带凹槽。全实木的材质，在高温高压下面制成，号称「零毛孔」。
用了一年多，除了会留下一些刀痕外，的确不会染色，而且真的不发霉，还能进洗碗机。
平板这块我用来切蔬菜，有凹槽这块我用来处理带血水的肉，好冲洗，好擦干。
🍴寿司师傅最爱用的砧板可以保护刀刃
另一块菜板的品牌是朝日，合成橡胶的材质比较软弹，保护刀刃还不打滑，同样不渗色不发霉。
我用了快两年，主要是切水果、面包和熟食。
但是，这几块菜板都不适合剁肉哦。
我家没有砍骨刀和剁肉的菜板，目前没有不便，毕竟现在菜市场和超市基本都提供这项服务了。
爱做饭，当然也爱买一些好看的器皿来搭配，推荐一些我比较喜欢的品牌吧。
🥄这些餐具中餐西餐都能驾驭
波佐见烧，经典的蓝色大花非常适合中餐，衬得食物很好看。
白山陶器Bloom系列，同样是蓝白花纹，手感温润轻薄。
白山陶器平茶碗，云朵花纹非常可爱，喝粥吃麦片当饭碗都行，手感无敌好。
桃园日常，简简单单的白色，哑光的质感，盛菜有恰到好处的留白，超喜欢。
🥄杯子系列必须有设计感
芬兰品牌Marimekko的杯子们，有设计感的北欧风，可可爱爱。
还有这些很萌的小杯子，喝茶喝酒都适合，品牌分别是井泽、波佐见烧、美浓烧、伊万里焼。
用这么多美好的餐具吃饭，心情真的会变好呢！
🍮食物切碎机的使用频率比我想象中高
KA食物切碎机，跟着我最喜欢的博主@反裤衩阵地 买的，刀片非常锋利，小巧的身材方便收纳。
无论是吃火锅的蒜泥小米椒，还是做丸子的肉糜，都可以飞速完成，杯身洗完毫无异味。
🍮家庭火锅和烤肉用它最省事
摩飞多功能锅，我最常用它来煮汤锅火锅，或者盛放需要保温的菜品。
加热非常快，锅体也深，还有烤肉、做早餐、蒸东西等别的功能可以用，提升幸福感的利器。
除了之前给饭团写过的一篇小工具安利稿（←戳字回顾）之外，我又有了新推荐。
🍧吸得超牢的菜板架还不占地儿
吸盘菜板架，品牌是山崎实业，四个吸盘真的非常稳当，用了三个多月，一次都没有掉下来过。
🍧把刀具都关在了橱柜门里
橱柜门刀架，同样是山崎实业的，我家有猫咪，刀具一定要收好，这个架子很能放还完全不占地儿。
🍧从此可以优雅地挤蚝油
挤蚝油神器，几乎所有的蚝油瓶子都可以能用。
装上以后可以优雅地挤蚝油，再也不用死命拍瓶子屁股还怕倒多啦。
🍧有了它再也不怕葱花香菜切多了
双层的葱花沥水盒，从此不用担心切好用不完的小葱香菜了，我喜欢随时都能抓一把新鲜葱花的感觉。
🍧超级实用沥水架
Dehub可折叠沥水架，不喜欢用大大的沥水篮，觉得占地方，这个沥水架承重和防滑超好。
餐具锅具或者果蔬沥水都可以，不用的时候卷起来就好，强烈推荐。
🍧抹布其实也很讲究哦
总有人问我为什么水槽龙头烟灶总是亮晶晶，其实一块鱼鳞抹布就能办到。
使用方法是：保持鱼鳞抹布干燥，随手擦拭留有水痕的不锈钢制品，就可以立马达到抛光的效果啦！
每一个厨艺爱好者，都梦想拥有一个完美的厨房吧。
宽敞的操作台、称手的锅具、实用的工具、漂亮的餐具，都有着巨大的吸引力。
对厨房的装修我费了很大一番心思，因为家里户型小，厨房很局促，所以我选择了做开放式厨房。
视野一片开阔的厨房
改动后，我得到了约3米*2米的橱柜台面，和一个长约1.8米的岛台。
只有下厨的人才知道宽敞的操作台是有多么宝贵！招待客人时还能边做饭边聊天，好开心啊。
动线也事先做了规划，从买菜回来开始：放进冰箱→洗菜→切菜→炒菜→成菜放在岛台，流畅极了。
因为餐具超多，我把橱柜尽可能多的做了大抽屉，挑选餐具时一目了然，再也不用蹲下使劲往外掏。
抽屉的好，谁用谁知道。
🍝烟灶选得好，爆炒没烦恼
开放式厨房对油烟机吸力有很高的要求，认真做了功课后知道：顶吸＞侧吸，所以我选了顶吸。
当然我知道集成灶是最牛逼的，但它真的好丑……
我的烟机灶具型号是老板8215和9G38，火力大，吸力强，甚至有次不小心烧糊了饭都没闻到- -！
打扫卫生也很方便，可以无死角地擦个遍。
🍝有冷水预冲洗功能的洗碗机
要说厨房买得最值的一个电器，我会毫不犹豫地说：洗碗机！
从此再也不惧怕多人的聚会，只需要花几分钟摆放好，放入洗涤剂就可搞定了，节约超多时间。
打开洗碗机就能收获一堆干爽温暖、焕然一新、没有水渍的餐具，真是太幸福啦！
而且根据科学实验，洗碗机比手洗省水多了。
还有，别再问洗得干不干净了，油烟机的过滤网和油壶扔进洗碗机，洗完和新的没两样！
我家洗碗机的是西门子SJ636X03JC，它有个冷水预冲洗功能，我甚至拿来洗小龙虾，干净到发亮。
🍝日本黑科技水波炉超适合小户型
我暂时舍弃了烤箱和微波炉，换成了微蒸烤一体机，也就是日本常见的水波炉。
最高温度可达300°，热饭蒸包子烤肉都可以，目前来说非常好用。
最重要的是完全不占地儿啊！
型号是东芝RD7000，纯中文菜单，bug是水箱不够大蒸硬菜不够用，但是不怕，我还有蒸锅呀。
🍝让厨房再无异味的垃圾处理器
应该没有人喜欢从水槽里把剩菜剩饭往外掏的感觉，残羹剩汤往里倒还怕堵了。
有了垃圾处理器，在水槽里摘菜削皮后直接研磨冲走，再也不会因为“湿垃圾”长小飞虫而苦恼了。
我家的垃圾处理器是贝克巴斯S680，骨头都可以轻松磨碎，闷热的夏天厨房一点异味都没有，爽！
水槽柜下面我还装了可直饮的净水器，煮饭煮汤省去了过滤水的麻烦。
想要干拌的面条、焯过水的蔬菜都可以直接对着冲洗，非常方便。
🍝水槽真的是越大越好
最后的最后，水槽我选择了足足76cm宽的大单槽。
可以轻轻松松放下炒菜锅、大菜板、浸泡灶具抹布，甚至好几盆花，真的不要太好用！
一定要记得让橱柜商家做成方便清洁的台下盆哦，擦拭台面一气呵成的那种畅快，爽！
现在的厨房，能让每天在里面忙活的我心情愉悦，真是太美好啦。
安利了这么多，不知道大家的手还够不够剁，我就留一些下次再分享吧。
送上本文的购物清单：
🐧 锅具
炒锅：山田工业所
不粘锅：匠技
铸铁锅：staub、柳宗理
雪平锅&双耳锅：北陆铝
砂锅：MUJI、长谷园、万古烧
🐧刀具砧板
刀具：有次、关孙六、京瓷、Victorinox关东光
砧板：sage、朝日
🐧餐具
波佐见烧、白山陶器、桃园日常、Marimekko
井泽、美浓烧、伊万里焼
🐧小工具
砧板架、刀架：山崎实业
蚝油神器、葱花沥水盒、鱼鳞抹布：搜索关键字
沥水架：Dehub
🐧厨房家电
烟机灶具：老板8215、9G38
洗碗机：西门子SJ636X03JC
垃圾处理器：贝克巴斯s680
微蒸烤一体机：东芝rd7000
净水器：水美乐
以上东西基本都能在淘宝或者亚马逊海淘搜到，请比价后购买哦。
祝大家理性种草、愉快种草，都能拥有一个称心如意的厨房呀！还有什么你们觉得厨房必备的东西，欢迎在评论里探讨和补充~~~
往期回顾，戳图片直达
想要一个舒服厨房的你
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