没得招牌没得菜单，这家兔火锅一开就是20多年

小长假没出门，带豆爸豆妈跑了大半个三环路，路程20多公里，为了吃家兔子。

没得招牌没得菜单没得环境，四周荒凉得很，而且只卖兔火锅！只有一样小吃兔脑壳！

吃完一家三口竟然都觉得很值得跑这一趟。

你们吃过没？接到看喂~

我家在西边偏南，这家在东站外面一点点，真的是跑了大半个三环路才走拢。

导航显示到的时候，豆妈都在怀疑，这个地方还有吃的啊？

周边就一条破破烂烂的路，外面一个光秃秃的停车场，专门给来吃兔子的人准备的。

我们到得早，4点过不到5点就到了，吃完7点的样子，停车场都停不下，开始往路中间停了。

看来专门跑来吃的人不少嘛。

没得啥子门店环境可言，就是直杠杠的大棚。吃客些都在棚棚头坐。

我问了几句，老板说她们在这儿开了20多年了，没变过。

兔子每天现杀现剐，就在棚子的背后的小房子，进去都看得到当天剐下来的兔皮子挂在门口。

料嘞都是自己炒的，就在大棚子的旁边，我小时候祖祖屋头那种灶，dong大的铁锅儿。

看起就是那种要专门开车跑起来吃的苍蝇馆子。

没得菜单，只有独一个菜——兔火锅，大中小份，只有一个小吃兔头，一伙子都吃了。

味道确实可以，跑这么远，值得。

我们一家人赞不绝口，吃了又追加，觉得全场最佳的——兔脑壳。

12块钱一个，有五香和麻辣2种味道，价格不便宜，先点了4个之后太好吃了，立马又加了2个！

耙，非常耙，耙到一把兔脑壳掰开，脸ber肉都要巴在脑壳上。

味道巴适又入味。五香麻辣的都好吃，又香又入味。

五香的跟新都钟兔头，双流的老妈兔头都不太一样，这家的五香兔头都有点辣！兔头上头都还把了海椒皮皮。

味道是正儿八经浸到肉里头去了。兔子头带了不经意的辣味，掰开一ju，辣卤的香味就跑到嘴巴头去了。

又耙又入味，端上来的时候还是热的，怪不得我们去的时候就看到有人在打包等兔头。

麻辣的兔头更辣，不是熟油海椒那种油辣子，是带了豆瓣酱香味的辣卤香味。比起五香的，还在兔头上浇了一瓢卤料。

完全把味道卤到兔头里头去了，除了脸ber肉，舌头很大，处理得很干净，眼珠珠也挖了的，直接扣下来吃。

脑花儿也是完整的一个，吃进去耙耙糯糯的，新鲜脑花，不是新鲜的兔头都做不出来这种味道！

价格确实有点小贵，但耐不住好吃！全场最佳。

兔火锅只有大中小三种规格，没得菜单，但是一定要给老板儿说加一份芋儿加一份笋子。

笋子15元，芋儿10元，小份的兔火锅98元送2小蝶素菜。

煮好端上来可以直接吃，没得扑鼻的香味，吃完身上味道也不大。

锅底头就是简单的兔子和加的配菜。几根大葱提味，铁别简单，不单独收锅底费，但是要打包，还要加20块钱！

不是兔八锅那种类似干锅的兔子，也不是正儿八经火锅油很多那种兔子。

我觉得这家火锅兔介于2者之间，又有香料的香味，又有火锅的油气，但是料渣既不多，油也不重口。

原汤碟只有芹菜颗颗当辅助，其他全靠锅头的汤底撑起，看得出来老板对锅底味道信心还是很足的。

兔子处理得很干净，大小合适，好入味又不是捞不起来那种。

兔头稍稍微煮得有点老，但味道在哪儿摆起了，瑕不掩瑜。

超级喜欢锅儿头加的那份芋儿，一定要多焖一会儿，等芋儿完全焖耙。

表面上吸满了汤汁，一夹芋儿就散开了，断面全是黏黏的芋泥。

整个过程我，豆爸，豆妈都在抢到把芋儿挑到自己碗里头，大型真香现场。

笋子也好吃！豆妈说用的是新鲜的秋过的笋子，有一股烟熏的香味在里面。

脆蹦脆蹦的，笋子中间是空的，可以装汤汁，一口下去，满是底料的香辣味，也是一根一根吃得停不下来那种。

最后，当然是必备的点单攻略啦：

饭 团 点 单 攻 略

🐧 必点菜：兔头、火锅兔、芋儿、笋子；

🐧 2-3个人建议小锅加份芋儿和笋子就够了；

🐧 地方很偏，不好找，最好开车前往，实在没得车，可以地铁坐到火车东站，打车10块钱也能到；

店名地址还是老规矩，退出本文，在对话框里给饭团发送关键词「苍蝇馆子089」，就会自动弹出啦！

确实很值得一跑的苍蝇馆子，开了这么多年，据说好多人都是找起找起来吃的。

6点多点点棚子都坐满了。

今天的你被种草了没？

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