350平方米！开在老别墅里的新潮花店，如何做出年入百万的高端花艺？

在福建泉州石狮，有一间开在老别墅里的花店。它的面积颇大，约350平方米。从外观看，白墙白砖外加大面积的玻璃橱窗，装修简约；走进店中，花草陈列有序，一些区域还摆放着小众植物，它就是须臾花艺美学花店。

“我的花艺设计风格以韩式小清新和缤纷色系为主，花艺作品主要是顾客提前定制，现在经营状况还不错，年营业额一般在百万元左右。”须臾花艺美学创始人欣欣说。

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少女时代五彩缤纷的梦想

“我在年少时就有一个开花店的梦想，五彩缤纷的鲜花承载了我对浪漫生活大部分的幻想。”欣欣说。她认为，从鲜花的身上，可以感受到生命绽放的过程，既治愈又美好。

大学时，她的专业是经济管理和金融管理，忙碌的学业之余，她没有停止对花艺事业的追求。“当时，学校外有教色彩学的私教，5到6天的课程，价格是1万多元，犹豫再三，我最终还是决定去学习这些课程。”欣欣说。

这个价格对于学生来说，不是一个小数目，她拿出了自己勤工俭学存的所有钱，家里人也资助了一部分。更让她觉得温暖的是，弟弟妹妹知道了这件事，都纷纷拿出了自己的零花钱，帮她来追求梦想。钱没有白花，欣欣学得很努力，这次的色彩课为她以后的花艺设计打下了良好的基础。

2015年，欣欣的花店正式开业，“须臾”是一种计时单位，一须臾大概相当于现在的48分钟，虽然短暂，也足够做一份美好的花艺作品，给客人带来一天的好心情。

“开始的时候，我将花店和咖啡馆结合起来，比重各占一半。”欣欣说。她非常喜欢咖啡，觉得花香和咖啡香是很美妙的组合，很受顾客喜欢。但是，随着生意越来越红火，分身乏术的她发现没办法兼顾，在2016年下半年，她决定选择最喜欢的花艺设计。

“我做的是新派花艺，偏韩式风格，在传统花艺的基础上，注重鲜花色彩、花器等方面变化，比较受‘八零后’‘九零后’的喜欢，在整个泉州也算是比较引领潮流的了。”欣欣说。

为了让自己可以在花艺方面更专业，她每年都在学习，市场需要什么就学什么，自己感觉缺什么就学什么。“花艺是需要去感知美的，我到韩国首尔、香港、北京、上海等地，去看老师们的好作品，也去上他们的课，不断系统地完善自己的知识。”欣欣说。即使在过去几年，不方便去外地学习，她也会去网上买一些相关老师的课程，进行线上学习。

在学习花艺制作的过程中，欣欣有一个大难关。她属于过敏体质，做花艺设计时，手部几乎天天过敏，花草经常会有毛屑、汁液或者刺尖，即使戴上手套也收效甚微。而且戴手套会降低花艺设计的敏感度，有时候她还是要拿掉手套，如做一些花艺架构时，因此她需要经常服用抗过敏的药物。

付出总会有回报。最近，欣欣刚通过了花艺环境设计师的考试，这是国家认证的二级花艺环境设计师，她考了泉州市的理论第一名。

闺蜜结婚的时候，欣欣将从韩国学习的知识加以运用，为闺蜜设计了一个独一无二的小清新手捧花，“用白色系的蝴蝶兰、桔梗、洋牡丹、蓝星花、乒乓菊、钢草等花材和珍珠串联，做了一个水滴状的花型架构。”欣欣说，闺蜜拿到这个手捧花特别开心，这个白色的手捧花将她纯洁的感情烘托得更为美好。

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花艺作品里的色彩碰撞

“这些年，我的顾客群体一直很稳定，基本上都会有复购，这主要得益于我们坚持的价值追求——努力使我们的客户百分百满意。”欣欣说。

除了小清新韩式风，色彩的夸张运用也是她的花艺特色，“我的花艺作品设计中会运用比较夸张的缤纷色系，像是色相里差180度左右的对比色进行整体搭配，比如红黄绿，增加整体的时尚度和‘潮’感。”欣欣说。

欣欣介绍，泉州在花艺设计方面的市场需求比较大，之前有一次，客户的恋爱纪念日和圣诞节很近，在他们包的酒店咖啡厅里，欣欣团队为他们做了个红、绿色圣诞系列的色系布置，那一场大概收入6000至7000元。

此外，缤纷色系的设计也会运用在甜点蛋糕上。“我有一个客户做甜品，她会推出一些鲜花蛋糕，把一层或者多层的裸蛋糕带过来，让我们设计。”欣欣说。现在客户和欣欣成了朋友，会不定期发布欣欣的花艺作品。可喜的是，有不少人通过这个渠道认识了须臾花艺美学，与欣欣联系，寻求合作。

目前，须臾花艺美学的最大板块是宴会设计布置和花艺软装设计这两个。她和团队是在泉州较早做宴会布置、派对布置的，“在大家还不懂提案的情况下，我们的团队已经可以从沟通、PPT到效果图展示，做得非常成熟了。”欣欣说。

之前，欣欣和团队接手了一项工作，为一个容纳了几百人的大厅做会场布置。“我们做了50至60个桌花，精心准备了花卉的主题背景布置，还有用鲜花装饰的30多位讲师的海报，那一天的销售额大概3万多元。”欣欣说。

欣欣对待顾客非常细致，进店的客人都可以在休息区喝茶休息，同时店里还设有打卡区，允许客户取花拍照。此外，对于成交客户，欣欣一般都会安排一份伴手礼，vip客户的生日每年都会以店铺的名义送去祝福花礼。

谈到未来发展，欣欣表示，尽管现在经营状况很好，但是由于开花店的门槛比较低，仅石狮就有400多家花店，这也让她有了危机感。在竞争日益激烈、内卷相当严重的市场状态下，她会更加努力往品牌化的方向走，在服务、包装、花艺设计等综合方面多做改善，形成更具特色的花艺店铺。现在，欣欣正持续向小景观、软装、绿植陈列，小庭院景观等方面探索，“我现在也在学习绘图设计，争取做出更大气、有型的作品，对于未来我还是很有信心。”欣欣说。

（文中图片、视频由欣欣提供）

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编辑：霍丽洁    制作、设计：李占一