潮汕人嫌贵也要去的店，深圳第2家

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  有多贵？ 

「 CHAO XI HUI 」

PART. 01 预约制「精细潮汕菜」 
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鱼饭 | 生腌 | 卤水 | 凉菜 | 海鲜珍品 | 主菜 | 热菜 | 青菜 | 主食 | 甜品像吃法餐的Fine Dining一样，精细潮汕菜也分为许多道餐序，可以慢下来，由浅至深，一道一道仔细品尝。有人说，这家店有点贵，但无论是请客还是家宴，都很有面子。


 · 没有大厅，只有包房  没有大厅，只有私密性很强的包房——这是老客都知道的特色。潮州、揭阳、澄海、汕尾、海丰…每个地名代表着一个独立房间。

  潮禧荟代金券·只卖3天 

248元 抵 500元

购买时间：2020.12.13—2020.12.15

使用时间：2020.12.13—2021.01.15

*限皇庭中心店堂食使用

*除酒水、套餐、特价菜外全场通用

*最多可叠加使用2张

在【深圳吃货小分队】后台聊天框

回复关键字“潮汕”，获得购买链接

PART. 02 潮汕主厨 · 6道招牌菜 

店里的菜多是应时应季，菜单会随着原材料的时节变化定期调整，吃的就是一个“鲜”字。


°01 蒜香九肚鱼煲 · 慢火煟煮 ·九肚鱼在潮汕又叫“豆腐鱼”，肉质软嫩，没有一丝纤维感，在嘴里轻轻一抿就化开了。蒜粒打底，文火慢煟后蒜的香气也渗进了鱼肉里。



°02 炭烧澳鲍 · 高炉炭烧黑唇干鲍 ·/

澳

洲

干

鲍

用的是分量大而肉厚的澳洲黑唇干鲍，先用鲍汁高汤煮香，再用高炉炭烤，改刀后摆盘，每一片都很入味弹牙。


°03 紫菜墨鱼饼 · 墨鱼+紫菜+马蹄 ·
墨鱼饼由个头巨大的新鲜墨鱼现打现做，墨鱼肉并没有被打得太碎，保留了原始的脆弹口感，加入了紫菜和马蹄，吃起来更加清爽。


°04 苦瓜腩肉煲 · 砂锅焖煮 ·苦瓜和腩肉都被焖到柔软但不至于熟烂，甘香和肉香融合，一层苦瓜一层肉、再加一勺米饭，很妥帖。


°05 36个月卤水鹅头 · 老鹅头+老店卤水 ·老饕都知道，鹅头越老越贵。36个月的老鹅头蒸熟后，再浸泡到潮汕94年老店的卤水里，满口是胶质感的嚼头，最珍贵的是那两口鹅冠，上桌要手快。



°06 酸菜煮台山大生蚝 · 潮州酸菜+台山生蚝 ·新鲜的台山生蚝，现点现脱壳，在冒着泡的潮州酸菜煲里涮20秒就能吃了，味道咸鲜。





PART. 03 主厨推荐 · 潮汕小吃 
°01 潮式蚝仔烙 这里的蚝仔烙因为是半煎半炸的，所以格外酥香，几乎每一口都能吃到蚝仔。


°02 生腌三眼蟹 
吃潮汕菜当然不能错过生腌，生腌三眼蟹是潮汕人搭白粥的经典菜，虽然现在不是最佳季节，但有膏有黄，也能吃得过瘾。


°03 炸粿肉虾枣 炸粿肉虾枣可以按位上也可以按份点，还有潮式蚝仔烙、老菜脯煎蛋、咸鱼腊味蒸肉饼…


°04 老菜圃粥 大厨说，用的是民间收的二十年老菜脯，数量稀少，不用额外调味，老菜脯自带的腌渍香味就足够了，不仅饱肚，还暖胃。


°05 炒粉签 还有经典的炒粉签，“粉签”是潮汕人的叫法，也就是番薯粉，一筷子下去，镬气十足的香味就冒了出来。‍


°06 陈皮红豆沙 最后用甜品收尾，我最喜欢这份细滑出沙的陈皮红豆沙，还有流沙坚果燕窝汤圆、潮式百合姜薯、绿豆山药马蹄爽…




PART. 04 深圳两家店，都在福田 

 ·皇庭中心店 

新开的皇庭中心店有10间包房，其中4间大包房，亲友聚会和商务宴请都有合宜的房型。

还辟了一间茶室，有专业的茶艺师服务奉茶。

 ·香蜜湖店 香蜜湖店其中一间大包房可坐18-20人、4间包房可坐10人，对了，还有很抢手的湖景房，记得提前预约。

  潮禧荟 · 限时优惠 

①

代金券 | 248元抵500

购买时间：2020.12.13—2020.12.15

使用时间：2020.12.13—2021.01.15

*限皇庭中心店堂食使用

*除酒水、套餐、特价菜外全场通用

*最多可叠加使用2张

②

午市双人套餐 | 566元（原价1179元）

使用时间：2020.12.13—2021.01.11

*午市使用：11:00—14：00

*限皇庭中心店堂食使用，需提前预约

 购买方式 

在【深圳吃货小分队】后台聊天框

回复关键字“潮汕”，获得购买链接

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 ■ 门店信息 ■ 

  潮禧荟  

点评人均：约518元

- 预订电话 -0755-825110660755-82511099
- 营业时间 -

11:00-15:00；17:00-23:00

- 皇庭中心店地址 -

- 香蜜湖店地址 -

- TIPS -

① 包房请提前电话预约

② 菜单根据时令变化，以餐厅具体情况为准

摄影 | Kail / zhu先生

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