编辑精选| Gaggan 餐厅主厨宣布离职，他的下一站或是日本
随着主厨 Gaggan Anand 的离场，极具创意的 Gaggan 餐厅也将在明年结束营业。
Gaggan Anand 宣布辞去餐厅主厨职务
近日世界名厨 Gaggan Anand 在国外的社交媒体上承认了自己已经辞去 Gaggan 餐厅主厨的消息，但仍然担任餐厅的合伙人。而他提出辞职的日期，正是在世界 50 最佳餐厅榜单发布的前一天。
虽然他暂时还没有公布直接的离职原因，但他明确地表示“我受伤了，也感到身心劳累，但我会确保无论结果如何，所有 Gaggan 的家人都会被照料，这些家人包括我的员工、我的客人，我爱你们！我也会选择适宜的时间公布这件事情的所有消息。我也很快要去找份新工作了。”
作为一间连续四年拿下亚洲第一的传奇餐厅的主厨，Gaggan Anand 无疑是成功的，但这间他引以为豪的 Gaggan 餐厅也即将于 2020 年关闭，那时将正好距当初开业 10 年时间，而他本人也将下一站定为日本，下一个 10 年，日本或许将成为他人生中的另一个关键词。（撰文：刘宇发）
烹饪与探险，新节目《戈登·拉姆齐：未知》本月即将播出
著名大厨戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）为国家地理频道（National Geographic channel）制作了一档名为《戈登·拉姆齐：未知》（Gordon Ramsay: Uncharted）的新节目，将于 7 月 21 日美国东部时间晚 10 点首播。
节目一共分为六集，戈登将开始进行人类学的美食探险，发掘世界上最不可思议的地方风味。预告片称这是“一场可移动的盛宴”，所涉及的地区包括阿拉斯加、夏威夷、老挝、摩洛哥、新西兰、秘鲁。通过各种剪辑，有些镜头会像《地狱厨房》一样。
在每一集节目中，戈登都将用自己收获的食材制作菜肴，并与当地厨师一起烹饪当地菜谱。他将与资深厨师维吉里奥·马丁内斯（Virgilio Martinez）一起游览秘鲁的神圣山谷，在悬崖上寻找仙人掌蠕虫，这是一种秘鲁独特的美味佳肴。在新西兰，使用传统的毛利人技术，用双手狩猎鱼类。在阿拉斯加探寻当地的草药，还会在老挝为僧侣们准备一顿盛宴。
戈登曾是铁人三项运动员，他还将通过划独木舟顺流而下、潜入海洋、从悬崖峭壁上垂落下来，来展示他对户外运动的热爱。他说：“这是一次与《国家地理》不同寻常的旅行，并与当地人联系，学习和分享关于独特传统、美食以及收获当地食材所带来的惊人故事，这是一次奇妙的旅程。在拍摄过程中，我学到了比过去 10 年更多的东西。” （撰文：刘睿）
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