又到银杏落果季，白果食用要避禁忌

不知为何，结在树上萌哒哒的果子，对于一个吃货的诱惑力，远远大于水果摊货架上的，又到了打白果的季节，今天看到一个吃货在台州19楼询问，这玩意怎么吃？

也有朋友晒了今天的成果

你知道吗？银杏的果子切忌生吃！有毒！

小编欣慰地发现已经有网友作了提醒

什么是白果？

白果

（中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子）

【性味】 味甘、苦、涩；性平，有毒。
【归经】 入肺、肾经。
【功能主治】敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频。
【用法】白果仁5-10g

银杏树是很具有观赏价值的的树种，叶形奇特古雅，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，古称“白果”。

如何安全吃白果

白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点：

切忌生吃

白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。

小孩最好不吃或少吃

年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。

去掉皮和胚后再吃

白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃

不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃

白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

有下列情况的人应不吃或慎吃

手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂，此外，对体虚的人也不宜服用。

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