你见过最美的樱花是在哪里？我的，是在餐桌上……

东京大阪和京都吃了好几轮，吃心终于下决心好好写日本（之前只写过一篇Narisawa），一时不知从何处下笔，想想还是赶在春天里与大家分享这顿晚餐，从繁华都市到温泉小镇，餐桌上开出最美的花。

“由布院之森号”是一列开往春天的火车，我们特意订了这列JR的观光列车，从福冈出发，一路上都在吃。

宰相府的梅子团和由布院的大豆冰淇淋

轻雾缭绕的由布岳

由布院，御三家：龟之井、玉之汤、山庄无量塔，我们就从最便宜的住起吧，毕竟还年轻。

玉之汤以前是临济宗和尚的度假所，现在改造成了一间雅致的温泉酒店，精心保养的房间保留了上世纪50年代的气质。

简朴的日本乡村风格融合淡淡的西式情调。明明是旧时的设计，却不显得落伍，反倒磨砺出了生活的柔光。

办入住手续是在老宅的客厅，我觉得这间房间很有小津安二郎的味道，如同他的电影，宁静、平淡、安逸，连拍照都忍不住调低视角，放到榻榻米的高度观察。

这儿的花艺特别好，倒不在于代价昂贵，而在于用心采集，一大捧或三两枝，各色花朵散落在桌子、茶几或房间一角，看似漫不经心，却让整个屋子都优美生动起来。

回房的走廊上遇到一位老阿姨，笑眯眯地拎着两支新采摘的红豆，大概正在找地方插。

然而你们是知道吃心的审美的，最美的那一朵花，一定是在餐桌上——就是这枝樱花，似乎是刚刚从院子里采来，含苞又绽放，既当筷搁，又引出了菜单。

山里的晚餐，天然去雕饰。
开胃拼盘都是季节小菜，土土的配色，一派山野气息。

菜薹拌笋

水里养着硕大的豌豆，配黄豆酱的小容器也好看。

生鱼片是本地河鱼和海鱼的混搭，配了紫阳花，新鲜得发亮。

一盘什锦山村蔬菜真是嗲，香菇香气扑鼻、胡萝卜甜得要命、春笋甘甜鲜美，这是山的味道啊！

附近河浜里的小鱼，烤得又鲜又咸。
和牛，入口能感受到脂肪分布立体。

我们已经吃得够饱了，这时姑娘端来一口大锅，这才算进入正题——甲鱼锅是本地名物，这儿的甲鱼胶源蛋白好又没有土腥气。

这一锅真实在啊！吃完裙边还有一大盆荠菜和牛蒡。

小插曲：我在汤里吃到一只小虫，告诉了服务员，不一会儿餐饮部部长带着下属来赔礼道歉，三个大男人在包房里站得笔挺，再齐刷刷鞠躬，好大的阵势……

然而并没有免单，只是另起一锅。

你看，我就说荠菜很难洗干净吧！详情请参见吃心的上一篇（点击蓝字可看见）。

服务员很体贴地来问：后面配的米饭和炸豆腐，可以二选一，也可以全要，你们……？
当然都要拉！
然后又吃了一锅蛋花汤泡饭。

餐饮部长又来关心我们了：两位吃了那么多，要不要回房吃甜品？
没关系的，统统在这儿搞定！
餐后甜品和次日的天气预报一起送上来了。

青柠雪芭 香草冰淇淋
土豆布丁 季节水果

吃得那么饱，肚子圆圆的，夏天快来了，一阵小感伤。想到小津安二郎在拍《秋刀鱼之味》时写的诗：
春天在晴空下盛放 樱花开得灿烂
一个人留在这里，我只感到茫然……

茫然伤感的时候就要喝酒，我们在镇上买了本地的梅子酒和未过滤的生酒，回房的时候，女将已经备好了杯子、酒壶和冰桶，她说这是她特意为我们挑选的款式。

我们的房间面积很大，可惜庭院景一般；

客厅是和式的，满屋子都是竹子的清香；

卧室是洋式的，被子轻得像云一样……

房间里备着Yukata和服，多年前第一次看到我们曾好奇地穿过一次，后来觉得这样太费人家的清洗和熨烫，穿着也麻烦，就再也没有拆过……

看到风吕才想起来，在这个温泉胜地，我们还没有泡过汤，温水人家就一直帮我们放着……

提醒各位：喝醉酒不要泡，会懵，睡得沉，还发春梦。

山里下了一夜春鱼，雨后两个人的早餐，一人点和式，一人吃洋式，烤鱼和煎蛋，香菇和糯米团，各有各的饱。

此行由布院一泊二食，吃心先匆匆搁笔，下次有机会再写京都的御三家（猜我住的哪一家？）

樱花的季节过了，就是小龙花的季节啦！

上海的小龙虾各位有推荐吗？

你们收到推送的时候，我即将登上凌晨的航班，五一节飞去奥地利玩一下，实时旅途讯息会发在微博“吃心一片儿”。

预祝大家过节吃得开心！

苹果手机 赞赏专区

欢迎长按二维码关注一片吃心